Haber: Hatice Ünal Bilen
Fotoğraflar: Hakkı Günerkan / Ümit Başer Alkaç
dsm group tarafından 3.sü gerçekleştirilen İstanbul Coffee Festival, 6-9 Ekim 2016 tarihleri arasında Küçükçiftlik Park’ta 30 bine yakın kahve severi ağırladı. Geçen yıl Avrupa’nın en büyük kahve festivali konumuna yükselen İstanbul Coffee Festival, bu yıl London Coffee Festival ile birlikte dünyanın en büyük iki festivalinden biri oldu.
dsm group tarafından Paşabahçe ana sponsorluğunda 3.sü gerçekleştirilen İstanbul Coffee Festival, 6-9 Ekim 2016 tarihleri arasında Küçükçiftlik Park’ta düzenlendi. Kahveyle ilgili 150’yi aşkın markanın yer aldığı festival, 30.000’e yakın kahve severin ziyaretiyle yeni bir rekora imza attı.Geçen yıl Avrupa’nın en büyük kahve festivali konumuna yükselen İstanbul Coffee Festival, bu yıl London Coffee Festival ile birlikte dünyanın en büyük iki festivalinden biri oldu.
Özellikle 3’üncü dalga kahve akımının önde gelen markalarını ve bu akıma bağlı yaşam kültürünü tek çatı altında toplayan festivalde, İstanbul’un önde gelen nitelikli kahve dükkanları, çekirdek kahveciler, kahve makinesi üreticileri, kahve yanı lezzetleri ve tasarım ürünleri yer aldı. Festival kapsamında; tadımlar, eğitimler, workshop ve seminerler, evde demleme teknikleri, konserler ve canlı sanat performanslar gerçekleşti. Festivale Norveç, Danimarka, Almanya, El Salvador, Yunanistan, İngiltere, İran ve Amerika’dan gelen kahve eksperleri de deneyimlerini ve bilgilerini profesyonel katılımcılara aktardı.
Festivalde 120 binin üzerinde kahve bardağı hazırlandı
Festivali hayata geçiren dsm group’un kurucusu ve başkanı Alper Sesli, bu yıl İstanbul Coffee Festival’in 30.000’e yakın ziyaretçi ile yeni bir rekor kırdığını kaydederek, geçen yıl 1.750 kilonun üzerinde tüketilen kahve çekirdeği miktarı ile kıyaslandığında bu yılki tüketimin daha fazla olduğunu belirtti. Festival için 85 bin kahve bardağı hazırladıkladıklarını ifade eden Sesli, standlarda yer alan kahve markalarının kendi bardakları da dahil edildiğinde bu sayının 120 binin üzerine çıktığını söyledi. 3 ton günlük süt kullanılan festivalin geçen yıl Avrupa’nın en büyük, bu yıl ise dünyanın iki büyük kahve festivalinden biri konumuna yerleştiğinin altını çizdi. Bu yılki katılımcı rekorunun yanı sıra son üç yılda 80.000 kahve severi bir araya getirdiklerini söyleyen Sesli, bu dev organizasyonun son halkası olan İCF 2016’da 1.200 personelin görev aldığını belirtti.
Festivalin dört günlük ekonomik katkısı, iki milyon dolar
İstanbul Coffee Festival gibi organizasyonların ekonomik canlanmaya katkı sağladığını da söyleyen Sesli, festivalin dört günlük ekonomik katkısının iki milyon dolar olduğu bilgisini verdi. Kahvenin dünyada petrolden sonra ikinci büyük ticari meta olduğuna dikkat çeken Sesli, kahve sektörünün Türkiye’de hızlı bir büyüme içinde olduğunu, bu gelişmede zincir mağazaların yanı sıra 3. dalga nitelikli kahve akımının da önemli bir payı olduğunu vurguladı. Bugün Türkiye’nin Avrupa kahve pazarındaki payının %14 olduğunu ifade eden Sesli, başta organizasyonun ana sponsoru Paşabahçe’ye, İletişim Çözüm Ortağı Türk Telekom’a ve festivale destek veren kahve markaları ile ziyaretçilere katılımları için teşekkürlerini iletti.
SCAE Türkiye şampiyonları açıklandı
Festival kapsamında Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) Türkiye seçmeleri de gerçekleştirildi. SCAE Türkiye Şampiyonası En İyi Barista, Latte Art, Cezve&İbrik (Türk Kahvesi), Demleme ve Kavurma olmak üzere beş farklı kategoride düzenlendi. Jürinin değerlendirmesi sonucunda En İyi Barista kategorisinde Nisan Ağca, Latte Art kategorisinde Özgür Genç, Cezve&İbrik kategorisinde Koray Erdoğdu,“Demleme kategorisinde Orkun Usta ve Kavurma kategorisinde Serkan Sağsöz Türkiye şampiyonları oldular. SCAE Türkiye birincileri dünya şampiyonalarında Türkiye’yi temsil edecekler.
Arçelik iki yeni ürününü festivalde tanıttı
Türkiye’nin inovasyon alanındaki lider şirketi Arçelik A.Ş., İstanbul Coffee Festival’de Telve Pro ve Kahve & Baharat Öğütücüyü ilk kez tüketicilerin beğenisine sundu.
Özellikle otel, restoran, kafe ve kahve zincirleri (HORECA) gibi yoğun kahve pişirilen işletmeler için tasarlanan Telve Pro, indüksiyon teknolojili ilk Türk Kahvesi makinesi olup hızlı ve art arda kahve pişirme özelliğine sahip.
Arçelik’in festivalde görücüye çıkardığı ürünlerden biri de, K 3104 Kahve & Baharat Öğütücü oldu. Paslanmaz çelik parçalama bıçağı ile kahve/baharatı etkili bir şekilde parçalayarak mükemmel sonuçlar sunan ürün, kahve öğütürken tanecikler Türk kahvesi boyutlarına ulaşabiliyor.
Foto Galeri:
[huge_it_portfolio id=”12″]
#İstanbulCoffeeFest, #İstanbul, #CoffeeFest, #dsmgroup, #KüçükçiftlikPark
