Ateşbâz-I Velî Mutfak Kültürü Günleri Yarın Konya’da

Gastronomi Oscarlarının Sahiplerini Bulacağı “ Ateşbâz-I Velî Mutfak Kültürü Günleri ”  Yarın Konya’da Başlıyor…

Hak berekâtını vere…

Bu yıl beşincisi yapılacak olan “Ateşbaz-ı Veli Mutfak Kültürü Günleri” ulusal ve uluslararası konuklarının katılımıyla yarın başlıyor. 24 Eylül’e kadar sürecek etkinlik kapsamında yer alan  “Ateşbâz-ı Velî Mutfak Kültürü Ödülleri” de 21 Eylül akşamı gerçekleştirilecek törenle sahiplerini bulacak.

İlk kez 2010 yılında İstanbul’da düzenlenen ve 2014 yılında ise Konya’da yapılmaya başlanan “Ateşbâz-ı Velî Mutfak ve Mutfak Kültürü Günleri, daha önce bir günle sınırlı ve yerel sınırlarda gerçekleşirken, bu yıl beş güne çıkartılarak programı da uluslararası platforma taşındı.

Konya Valiliği, Konya Büyükşehir Belediyesi, Meram Belediyesi, Selçuk Üniversitesi ile Anadolu Halk Mutfağı Derneği’nin katılımcılığında düzenlenen; Türkiye topraklarının bereketli mutfak kültürünü temsil eden isimlerin hatırlanmasını sağlayan “Ateşbâz-ı Velî Mutfak Kültürü Günleri” kapsamında, Ateşbâz-ı Velî’nin manevî şahsiyeti, Mevlevîhanedeki konumu ve bu tasavvuf yolunun yemek kültürü hakkında bilgiler verilecek.

KONYA MUTFAĞININ BEREKETİ DÜNYAYA AÇILACAK

Altı yıl önce bu değerli ve anlamı büyük faaliyeti başlatan Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı Adnan Şahin etkinliğin amacını şöyle açıklıyor:

“Anadolu’nun uluslararası arenada kültürel önemini vurgulamak açısından mutfak sanatlarının önemi kaçınılmazdır.  Konya’da bu yıl beşincisi gerçekleştirilecek olan “Ateşbâz-ı Velî Mutfak Kültürü Günleri”nin oluşturmaya çalıştığı kolektif bilincin Konya’nın derin geçmişiyle doğrudan ilgili olduğu aşikâr. Bu törenlerin;  mutfak ve insan özelinde ülkemizin içinde bulunduğu kimliğini kaybetme ve kendini bulma dönüşümünü sorgulayan konularla ilgili içerikte olması da başka bir önemli bakıştır.

“Ateşbâz-ı Velî Mutfak Kültürü Ödülleri”, hak edenlerin doğru eller tarafından alkışlandığı, ülkenin mutfak değerlerinin doğru zeminlerde tartışıldığı, ticarî kaygılardan uzak bir organizasyon olması sebebiyle önemlidir ve hiç kuşkusuz bu önemini güçlendirerek sürdürecektir.”

cuneyt-asan-halk

TÜRK MUTFAĞINA YAPILAN KATKILAR ÖDÜLLENDİRİLECEK

Etkinlik kapsamında 21 Eylül 2016 akşamı gerçekleşecek ödül töreninde jüri, verilecek ödüllerde ulusal ve uluslararası başarı, Türk mutfağına kurumsal ve bireysel olarak somut katkı, Türk mutfağının uluslararası platformlarda bilinirliğini artırma, Türk mutfağı adına araştırma, inceleme, arşivleme, kayıt altına alma ve yazılı hâle dönüştürme çalışması ve ürün geliştirme kriterlerini esas alarak seçtiği isimleri açıklayacak. Ödül verilecek kategorilerin başlıkları ise şöyle sıralandı:

“Araştırma-İnceleme (Kitap), Mutfak Endüstrisi (Firma), Resmî ya da Özel Kurumlar, Sivil Toplum Kuruluşları, Görsel Medya (TV), Gıda Üretimi ve Dağıtımı (Firma), Hizmet Sektörü, İşletmeler”.

Ulusal ve uluslararası alandan pek çok konuğun katılacağı programda Konya mutfak ürünleri ve mutfak kültürü ekseninde şekillenecek konuşmalar, paneller, demolar ve workshoplar gerçekleştirilirken; açık ve kapalı alanlarda yiyecek-içecek sektörü ile ilgili eğitim kurumları ve sivil toplum kuruluşları kendilerini tanıtacak.

Chef Salvatore Denaro of Arnaldo Caprai - Umbria, Italy

DÜNYACA ÜNLÜ ŞEFLER GASTROSHOW YAPACAK

Ulusal ve uluslararası platformlarda Ateşbâz-ı Velî’nin şahsında Konya ve Anadolu mutfak kültürlerinin etkin bir şekilde tanıtılması amaçlanan; Anissa Helou ve Nadia Fazal Jamil gibi uluslararası üne sahip gazetecilerin de katılması beklenen faaliyetler boyunca ünlü şefler Susan Loomis (Fransa), Salvatore Denaro (İtalya) ve Cüneyt Asan (Türkiye) gastroshowlar gerçekleştirecek.

anissahelou1

Etkinlik kapsamında, çok kıymetli bilim ve kültür insanları İskender Pala, Beşir Ayvazoğlu ile Sabri Koz’un “Edebiyatımızda Mutfak Kültürü” üzerine bir sohbeti, Mehmet Güntekin ile icra heyetinin “Mûsıkîmizde Mutfak Kültürü” konulu sohbetleri, Avadanlıklar Sergisi, Nevin Halıcı tarafından “Ateşbâz-ı Velî ve Mevlevî Mutfağı Hakkında Bilgilendirme Sunumu”, “Yerel Ürünler Sergisi”,  “Semâ Gösterisi”, beş yıldızlı otel aşçılarının katılacağı “Selçuklu Dönemi Mutfak Sanatları Yarışması” ve “13. Konya Uluslararası Mistik Müzik Festivali” konserleri de yer alacak.

#GastronomiOscarları, #Ateşbâz-IVelî, #MutfakKültürüGünleri, #Konya, #TürkMutfağı, #Etkinlik

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir