Paris’ten İstanbul’a uzanan tarihi Venice Simplon – Orient Express treni, kahvaltı, çay saati ve yemek servisleri için Backhaus kurabiye ve ekmeklerini tercih etti. Özel tarifli Backhaus reçeteleri ünlü şefler ve Almanya’da 100’den fazla kişiden oluşan kuvvetli bir AR-GE ekibi tarafından hazırlanıyor.
Senede bir defa gerçekleştirdiği Paris-İstanbul rotası ile ünlü olan dünyanın ilk lüks ekspres treni Venice Simplon – Orient Express, başvurular arasından titizlikle seçilen prestijli yolcularını Backhaus kalitesi ve lezzetleri ile ağırlamayı seçti. Ürünlerini daha önce Paris’ten alan Venice Simplon – Orient Express, Paris ve Viyana’daki en ünlü pastanelerle birlikte yaptığı değerlendirmede, Backhaus ürünlerinin müşterileri için en uygun kalitede ve lezzette olduğuna karar verdi.
Budapeşte, Venedik ve Krakov gibi bir düzine Avrupa şehri arasında hizmet veren Venice Simplon -Orient Express’in konukları arasında Lawrence of Arabia, Mata Hari, Marlene Dietrich, Serge Diaghilev ve Lisa Minelli gibi ünlüler yer alıyor. Ünlü polisiye yazarı Agatha Christie’nin “Doğu Ekspres’inde Cinayet” romanı gibi, çeşitli kitap, film ve belgesellere konu olan Venice Simplon – Orient Express, tarih ve heyecan ile özdeşleştiriliyor. Paris – İstanbul arasında sadece senede bir defa gerçekleşen yolculuk bir hafta sürüyor. Kahvaltı ve çay saati kompartımanlarda, öğlen ve akşam yiyecek vagonundaki yemek servisine Backhaus’un dünyaca ünlü şeflerine ait özel tarifleri ile hazırlanan gurme ürünleri imza atıyor.
Backhaus, özel olarak tasarlanan ekmek, kek, çörek, kurabiye, makaron ve pasta çeşitlerini en yüksek kalite standartlarına uyarak her gün taze üretiyor. Hansel ve Gretel’in masalındaki ekmek ve şeker evinden esinlenerek oluşturulan Backhaus, Almanca “Fırın Evi” anlamına geliyor. Toplam 9 şubesi olan Backhaus’un şubelerinin 6 tanesi Fırın-Kafe, 3 tanesi Fırın-Restoran olarak hizmet veriyor. Üstün ürün ve hizmet kalite standartlarını korumak için hiçbir bayilik talebine olumlu cevap vermeyen Backhaus, tüm şubelerini kendisi işletiyor.
Türkiye’nin en yenilikçi fırını olmakla beraber aynı zamanda modern ve leziz bir pastane olarak hizmet veren Backhaus, ekmeklerden keklere, kuru pastalardan pastalara ve makaron çeşitlerine kadar birçok modern ve geniş çeşitte lezzeti bir arada sunuyor. Backhaus ürünlerinin kalitesinin, çeşitliliğinin ve eşsiz lezzetlerinin arkasında Almanya’da Backhaus’a destek veren 100’den fazla kişiden oluşan AR-GE ekibi ve dünyaca ünlü şefler bulunuyor.
Ayrıca Türkiye’nin en seçkin otellerindeki dünyaca ünlü şefler de misafirleri için Backhaus’un leziz ekmeklerini ve pastalarını tercih ediyor. 2014 itibari ile çoğu 5 yıldızlı otel, premium catering firmaları ve havayolu şirketleri olmak üzere 150’yi aşkın toptan müşterisine günlük unlu mamul ve pastacılık ürünleri sunan Backhaus ürünleri el yapımı ve günlük üretilerek taze sevk ediliyor.
Backhaus’un başarısının arkasında Duruk ailesinin gıda ve restorancılık sektöründe 40 seneyi aşkın tecrübesi bulunuyor. Backhaus markasını oluştururken İreks GmbH ile ortaklığından gelen 23 senelik ekmekçilik & pastacılık tecrübesi ile Gelik restoranlarından gelen 40 senelik restorancılık tecrübesini birleştiren Backhaus, Dr. Hilal Duruk ve Dr. Mehmet Çetin Duruk tarafından kurulmuştur ve şu anda oğulları Ömer Duruk ve Ege Duruk tarafından yönetilmektedir.
