Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç
Gastronomi Turizmi Derneği, dünyanın trend mutfaklarından Peru lezzetlerini 23 Mart Perşembe gecesi Peru Ticari Konsolosluğu iş birliği ile Hyatt Regency Vue Lounge Bar’da damak severlerle buluşturdu.
Son yıllarda geleneksel mutfak kültürü ve sağlıklı beslenmenin yanında lezzetli ürünleriyle de gastronomik alanda dünyada trend olan Peru mutfağı, 23 Mart Perşembe gecesi Gastronomi Turizmi Derneği ve Peru Ticari Konsolosluğunun organizasyonu ile Hyatt Regency Vue Lounge Bar’da meraklıları ile buluştu. Şef Lars Windfuhr ve Perulu Şef Bruno Santa Cruz’un seçimi geleneksel Peru yemeklerinin tanıtıldığı kokteylde Cruz’un şovu ziyaretçilerden tam not aldı.
‘Süper Peru Foods’ ürünleri tanıtıldı
Gastronomi Turizmi Derneği Başkan Yardımcısı Ömer Kartın’ın Peru mutfağının neden bu kadar popülerleştiğini anlattığı gecede ‘Süper Peru Foods’ ürünleri tanıtıldı. Sağlıklı yaşam furyasının temel taşlarından sayılan ‘Süper Peru Foods’, kinoa, mango, maça, mor mısır gibi Andean ürünlerini içeriyor. Peru müziği eşliğinde konukların keyifli vakit geçirdiği gecede, Gastronomi Turizmi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Gürkan Boztepe gastronomi turizminin önemine vurgu yaptı.
Gastronomi Turizmi Derneği üyeleri, Peru Konsoslu Jak Hayim, Peru Ticari Konsolosu Fernando Alberada, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Derneği Başkanı Yalçın Manav, Sirha Türkiye Direktörü Abel Villemin, Eski Turizm Bakanı Bülent Akarcalı, OTSAD (Ortadoğu Seyahat Acenteleri Derneği) Başkanı Hüseyin Kırk, TURES (Tüm Restoran ve Tedarikçiler Derneği) Başkanı Ramazan Bingöl, Sanatçı Nil Ünal, Şef Rudolf Van Nunen, gastronomi ve turizm basını ve popüler yemek ve gezi bloggerlarının da yer aldığı gecede Peru Ticari Konsolosu Fernando Alberada Peru Hükümeti sırayla yemek sunumları yaptı.
Boztepe: “Misyonumuz Türk mutfağı ile birlikte dünya mutfaklarını da tanıtmak”
Dünyanın yeni foodie trendi peru mutfağının özel lezzetlerinin tanıtıldığı kokteylde, Gürkan Boztepe, 7 ayda büyük bir büyüme gerçekleştiren GTD’nin Türk mutfağını dünyaya tanıtma misyonunun olduğu kadar, Türkiye’de de Peru gibi dünyanın önemli mutfaklarını tanıtmaya devam edeceklerini belirtti.
Fernando Alberada ve Chef Bruno Santa Cruz’a plaket
Quinoa salad, avocado, corn, tomatoes, Mango ceviche, Salmon tiradito, tangerine tiger’s milks Crispy quinoa chicken bites, avocado cream, Crispy Aji de gallina rolls, Cheese and shrimps empanadas, Chicken anticuchos, grill potato and relish, cheese and asparagus bruschetta, Maca cake, golden berry jam gibi geleneksel Peru yemeklerinin ikram edildiği gecede Boztepe, gastronomi turizmine değerli katkılarından dolayı Fernando Alberada ve chef Bruno Santa Cruz’a plaket hediye etti.
