Gastronominin kalbi 13. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde attı

Gastronomi dünyasının kalbi, 28-31 Ocak tarihleri arasında 13. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde attı. Tüyap Merkezi’nde 2.500’ü aşkın aşçının katılımıyla düzenlenen etkinlikte 32 ülkeden 300’den fazla şef aşçı da dünya lezzetleriyle boy gösterdi…

İ stanbul Uluslararası Mutfak Günleri’nin 13.’sü 28-31 Ocak 2015 tarihleri arasında Beylikdüzü Tüyap Kongre ve Fuar merkezinde gerçekleşti. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) ve Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile düzenlenen organizasyona toplam 32 ülkeden 300’den fazla şef aşçı ve Türkiye’den de 2.500’den fazla aşçı katıldı. Türk ve yabancı şeflerin unutulmaz tatlarını en renkli şovlarıyla sergilediği etkinlikte, Türk mutfağının dünya mutfağı ile entegrasyonu sağlanırken, dünya lezzetleri de İstanbul’a taşındı… Dünyanın gastronomi alanında önde gelen ülkelerinin federasyonları ve dernekleri ile gerçekleşen 13. İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri’ne bu yıl da geçmiş yıllarda olduğu gibi ilgi büyük oldu.

AŞÇILAR YARIŞTI, SEYİRCİLER MEST OLDU

Geçmiş yıllarda yapılan başarılı organizasyonlarla üç yıl önce Dünya Aşçılar Birliği (WACS) tarafından “Kıtalar Arası (Continental) ” unvanı alan Uluslararası Gastronomi dünyasının kalbi, 28-31 Ocak tarihleri arasında 13. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde attı. Tüyap Merkezi’nde 2.500’ü aşkın aşçının katılımıyla düzenlenen etkinlikte 32 ülkeden 300’den fazla şef aşçı da dünya lezzetleriyle boy gösterdi… 13. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde attı 104 hotel restaurant & hi-tech etkinlik Gastronominin kalbiİstanbul Mutfak Günleri Türkiye’deki genç şeflere “Uluslararası” düzeyde yarışma imkânı sağladı. Fuar alanında Türk yeme-içme sektörünün önde gelen firmalarının yer aldığı etkinliğin en ilgi çekici yanı ise 73 kategoride düzenlenen bu aşçılık yarışmaları oldu. Bu yarışmalarda Türk ve dünya şefleri madalya alabilmek için kıyasıya mücadele ederek tüm hünerlerini de sergileme fırsatını buldular. Etkinlikte içlerinde 2 Michelin yıldızına sahip 25 yabancı jüri üyesi etkinlik boyunca konferanslar verip kendi özel şovlarını sergiledi. Organizasyon sırasında Avrupa’nın en saygın Michelin Yıldızlı iki şefi 13. İstanbul Uluslararası Şefler yarışmasında Alman Şef Mr. Martin Scharff ve İtalyan Şef Mr. Giorgio Diana yarışma süresince birer konferansla şeflerle birlikte oldular. Ayrıca Şef Giorgia Diana Work Shop ile yarışmaya ayrı bir renk kattı.

TAŞFED BAŞKANI YALÇIN MANAV “FESTİVALİN GASTRONOMİYE KATKISI BÜYÜK OLACAK”

“Festival dört gün boyunca devam edecek. 32 ülkeden katılım oldu. 2 bin üzerinde şef aşçı, öğrenci ve genç aşçı katılıyor. 20 tanesi jüri başkanı dahil yabancıları getirdik. Başkanlık yapıyorlar ve sekretaryayı idare ediyorlar. Bizim da 49 tane Türk jüri üyemiz mevcut. Bunların çoğunu uluslararası jürilik kursunu bitirmiş arkadaşlarımızdan seçtik. Sponsorlarımız da bizi desteklediler. 14.’ye gelecek sene başlayacağız. Hareketli başladık, böyle de devam edecek. Festivalden beklentimiz çok yüksek. Yoğun bir katılımla tamamlanmasını umuyoruz. İnanıyorum ki, bu festival Türk ve dünya gastronomisine çok büyük katkılar sağlayacak.”

UNILEVER FOOD SOLUTIONS MUTFAK PROFESYONELLERİYLE BULUŞTU

Türkiye’de ev dışı tüketim sektöründeki her iki işletmeden birine ulaşan Unilever Food Solutions, 13. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri kapsamında 28-31 Ocak 2015 tarihleri arasında Tüyap Beylikdüzü fuar merkezinde mutfak profesyonelleri ile buluştu. Unilever Food Solutions sponsorluğunda Mutfak Günleri kapsamında ‘Modern Türk Mutfağı’ ve ‘Yılın Altın Türk Şefi’ olmak üzere iki ayrı yarışmayla yerini aldı.

METRO, MUTFAK GÜNLERİ’NDE DE ŞEFLERİ YALNIZ BIRAKMADI

Metro Toptancı Market, bu yıl 13. kez düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde Türkiye’nin dört bir yanından gelen yerel ürünleri sergilediği standıyla yer aldı. Metro aynı zamanda festival kapsamında gerçekleşen Grand Prix yarışmasına Black Box sponsorluğu ile destek verdi. Metro Toptancı Market, tüm dünyadan gastronomi profesyonellerini bir araya getiren İstanbul Mutfak Günleri’ne katılarak, şeflere verdiği desteği devam ettirdi. Festival boyunca sunduğu ikramlarla ziyaretçilerinin ağızlarını tatlandıran Metro, sanal mağaza turuyla da benzersiz bir deneyim yaşattı. Toplam 28 ülkeden 300 ve ülkemizden de 2.500’ün üzerinde şef aşçının katıldığı Gastronomi Festivali, Türk mutfağıyla dünya mutfağını aynı çatı altında buluşturdu. Metro standında konuklara, Türkiye’nin farklı köşelerinden gelen yerel lezzetler ikram edildi. Konuklar, sanal mağaza turu sırasında da çeşitli sürprizlerle karşılaştılar.

 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir