Anasayfa » Dosya Konusu

Dosya Konusu

Timur Bayındır: “Antalya, İstanbul, Aydın, Muğla teşvikleri yeni yatırımlar yerine renovasyon yönünde düzenlenmeli”

Türkiye otellerinde renovasyon ile ilgili değerlendirmelerde bulunan Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB) Başkanı Timur Bayındır, renovasyonun günümüzde konaklama sektöründe önemli bir pazar haline geldiğini ve rekabet gücünü tetikleyen önemli bir unsur olduğunu belirterek, “Tüm yapılar gibi oteller de zaman içinde kullanım yoğunluğuna ve doğal etkenlere bağlı olarak yıpranıyor. Yapılan çalışmalar, 10 yaşını geçen turistik otel ve tesislerde renovasyon çalışmalarının kaçınılmaz olduğunu ...

Devamı »

Çin Gastronomi Festivali’nde iki ülkenin master şefleri buluştu

Türkiye Cumhuriyeti Hükümeti, Çin Büyükelçiliği, Çin Kültür Bakanlığı, Çin Mutfak Birliği ve üniversite bazında Başkent Üniversitesi Türk Mutfak Kültürü Araştırma ve Uygulama Merkezi- Thermopolium Gastronomi Akademisi iş birliğiyle 2018 “Çin Yeni Yılı” kapsamında düzenlenecek olan Çin Gastronomi Kültür Festivali, 1-10 Şubat tarihlerinde gerçekleştiriliyor. İpek Yolu Ekonomik Kuşağı inisiyatifi çerçevesinde Çin ile Türkiye’nin dostluğunu pekiştirmek, Çin yemek bilimi ve kültürünü tanıtmak ...

Devamı »

Otel ve restoran mutfaklarında renovasyon planlaması nasıl yapılmalıdır?

Otel ve restoran mutfaklarında kullanılan cihaz bazlı ekipmanların ömürleri yaklaşık on yıl kadar olması, eski ekipmanların müşteri memnuniyetini olumsuz yönde etkilemesi, iş güvenliği, hijyen açısından sıkıntılar doğurması ve standartların altında bir hizmet sağlanması sonucu işletmenin alması gereken en hayati kararlardan biri renovasyondur. Hizmet kalitesine engel sıkıntıların aşılması, işletmenin daha aktif çalışıp yeniliklere de ayak uydurabilmesi ve misafirlerini daha memnun edebilmesi ...

Devamı »

Seramiksan satışlarının %15’ini yenileme pazarına gerçekleştiriyor

Seramik sektörünün köklü ve yenilikçi markası Seramiksan, ileri teknolojisini yenilikçi tasarımlarla buluşturduğu koleksiyonları ile otel yenilemelerinde de öncü bir marka. Son dönemde kentsel dönüşüm projeleri ile beraber önemli bir pazar haline dönüşen otel ve tatil köyü yenilemelerinde %15’lik bir satış hacmine ulaşan markanın bu yılki hedefinde özellikle İstanbul, Ankara, Kayseri, Antalya ve Adana bölgelerinde 20 yeni bayilikler tesis etmek var. ...

Devamı »

Otelinizi döngüsel tasarlayarak yenilemeyi düşünün bir de!

İçinde barındırdığı alt sektörlerle beraber Türkiye’nin lokomotif sektörlerinden biri olan turizmde mimari yapılar otellerin renovasyon süreçlerinde, ekolojik bilinci teşvik ederek ve destekleyerek ekonomiye katkı sağlamak, enerjiyi daha verimli kullanmak ve doğayı koruyarak yarınlara yaşanabilir bir dünya bırakmak önceliğimiz olmalıdır. Küresel olarak iklim değişikliği, nüfus artışı ve sınırlı kaynakların neden olduğu baskılarla karşılaşıyoruz. Döngüsel Tasarım, gezegenimizin sınırlarını aşmamamızı sağlayacak şekilde yaşam ...

Devamı »

“Yenilenecek otellere teşvik desteği ve vergisel kolaylık sağlanmalı”

Yenilemeyi aynı zamanda yenilenme ve tazelenme, geçmişi gözden geçirme gereği olarak ele alınması gereken çok yönlü bir yatırım ve turizm işletmelerinde yaşam döngüsü faaliyeti olarak değerlendiriyorum. Turizm işletmelerinin yapı, hizmet ve teknoloji olarak yenilenmesi ülke algısına sağlayacağı katkılarla tanıtım açısından da olumlu etkiler oluşturacaktır. Bu bağlamda genel olarak 5 yıllık dönemlerde ve en çok 10 yıl içeresinde yapılması mutat olan ...

Devamı »

“Renovasyon yapmayan oteller rekabetin gerisinde kalmayı da göze alsın!”

Günümüzde konaklama sektörü açısından renovasyon, yatırımcının otelini yeni ve bakımlı tutmak ve ekonomik ömrünü uzatmanın ötesinde bir anlam taşıyor. Gelişen ve değişen dünyamızda, beklentiler de hızla değişmektedir. Bu değişimin karşısında, gerek teknolojik gerekse dekorasyondaki yenilikler anlamında oteller bu değişime ayak uydurmak durumundadır. Renovasyon, tesisin mevcut yıpranmışlığını giderirken, konukların zaman içinde değişen beklentilerine cevap verecek ve teknolojideki hızlı değişime ayak uyduracak ...

Devamı »

Hüseyin Baraner renovasyonda sosyal entegrasyona dikkat çekti, “Ancak lokali yakalayarak fiyatlarını artırırsın” dedi

Turizmde 41. yılına giren TÜRSAB Yurt dışı Temsilcisi Hüseyin Baraner, otellerde renovasyon çalışmalarını değerlendirdi. “1978 yılından bu yana sektörün içindeyim. Türk turizminin yaşadığı bir sürü evrimi, değişimi, yenilenmeyi, eskimeyi yaşadım.” diyen Baraner” otel yenilemeleriyle ilgili şu tespit ve önerilerini şöyle paylaştı: “Birincisi, bir teknik renovasyon var. Borular eskir, yenilenir, elektrik kabloları eskir, yenilenmek mecburiyetindedir. Bu bir teknik renovasyondur. İkincisi, bir felsefe, bir ...

Devamı »

Kahvede Bir Duayen, Ali Sözmen “Türkiye Kahve Sektöründe Ciddi Boyutta Geride”

Ali Bey, kahve sektörü deyince en çok da siz… Espresso’nun Türkiye’deki babası, Cimbali Grubu ürünleri ile pazardaki rekabet gücünüz… Bunlara ilave olarak eğiten, araştıran ve paylaşan vizyonunuz… O halde en çok merak ettiğimiz bir konu olarak, kahve sektöründe neler oluyor, ilk bu soruyla söyleşimize başlamak isterim. Ben geçen hafta Londra Kahve Festivali’ndeydim. Avrupa’nın en önemli kahve festivallerinden bir tanesi bu ...

Devamı »

İthal Dondurma Ürünlerinde Güçlü Çözüm Ortağı Koza Gıda

“Dünya üretir… Koza Gıda sizin için getirir” mottosuyla çalışmalarını yürüten Koza Gıda, 2017 yılında da yeni ürünler getirerek sektörün ihtiyaçlarını karşılamayı ve şeflerin en büyük yardımcısı olmaya devam edecek!.. Yiyecek içecek sektörünün Türkiye’deki öncü ithal gıda ürünleri sağlayıcısı Koza Gıda, 23 yıllık sektör tecrübesiyle 2017 yılında da profesyonellerin güçlü çözüm ortağı olmayı sürdürüyor. Dondurma ürünleri kategorisinde müşterilerine geniş yelpazede ürünler ...

Devamı »