Salı , 21 Kasım 2017
Anasayfa » Gastro Güncel

Gastro Güncel

İstanbul Lezzet Haritası’na TURES’ten tam destek

ön

İstanbul’u ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin şehrin önemli lezzetlerini keşfetmesi amacıyla oluşturulan İTEO Taksici uygulaması hayata geçirildi. Gastronomi Turizmi Derneği ev sahipliğinde, İstanbul Taksiciler Esnaf Odası ve Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği’nin de katılımıyla, Hilton Harbiye Otel’de gerçekleşen basın toplantısında üç kurum arasında protokol anlaşması imzalandı. İstanbul Taksiciler Esnaf Odası (İTEO) ve Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) iş birliğinde, ...

Devamı »

Türk ve Peru lezzetleri bu özel davette sentezlendi!

IMG-20171031-WA0020

Haber: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç  Gastronomi Turizmi Derneği Peru mutfağı çıkartmasının ikincisini bu defa Kayla Mutfak Sanatları Akademisi ev sahipliğinde kurucu şef Cavit Ünal’ın Türk ve Peru mutfağından sentezlediği özel lezzetleri ile gerçekleştirdi.  Sağlıklı yaşam furyasının temel taşlarından sayılan kinoa, mango, maça, mor mısır gibi Andean ürünlerini içeren Peru Mutfağı, son dönemde Türkiye’de de ilgi görmeye başladı. ...

Devamı »

Gastronomi, ulusal turizm politikalarında yerini aldı

5

Türk mutfağını dünyaya tanıtmak amacıyla Gastronomi Turizmi Derneği’nin uzun süren çabaları sonucunda, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Cumhurbaşkanlığı’nın gastronomi turizmini sahiplenmesi akabinde 3’üncü Turizm Şurası Ankara’da gerçekleştiriliyor. Geleceğe yönelik ulusal bir turizm politikası oluşturmak amacıyla düzenlenen Şura’ya katılım gösteren 8 Bakanlığın da gastronomi turizmini sahiplenmesiyle, gastronomi ulusal turizm politikalarında yerini alacak.  Geleceğe yönelik ulusal bir turizm politikası oluşturmak amacıyla Ankara’da ...

Devamı »

İncili Gastronomi Rehberi’nde ilk 30’a giren restoranlar açıklandı

Hurriyet Incili Gastronomi Rehberi Odul Toreni / 30.10.2017 Sofa Otel

Uluslararası örnekleri yerel gerçeklikler ile sentezleyerek oluşturulan Türkiye’nin ilk ve tek özgün ‘İncili Gastronomi Rehberi’ sonuçlandı. Bir yılı aşkın bir süredir titizlik ve şeffaflıkla değerlendirilen inci kazanan restoranlar Sofa Otel’de yapılan ödül töreniyle sahiplerine takdim edildi. Hürriyet, bir sektör haline dönüşen gastronomi dünyasına yeni bir rehber kazandırdı. Hürriyet’in Karaca iş birliğiyle hayata geçirdiği İncili Gastronomi Rehberi, sektörün değerlendirilmesi, derecelendirilmesi, teşvik ...

Devamı »

Lezita’dan Türkiye’de bir ilk: “Hayat Kurtaran Gurme Lezzetler”

1

Türkiye’nin 47. büyük sanayi kuruluşu olan Abalıoğlu’nun gıda sektörüne kazandırdığı Lezita markası, inovatif bir ürün grubu olan Gurme Lezzetler serisini tüketicilerin beğenisine sundu. Geleneksel tatları pratik hazırlama yöntemleri ile buluşturan ve bu özelliğiyle Türkiye’de bir “ilk” olan Gurme Lezzetler serisinin detayları, 1 Kasım Çarşamba günü Ortaköy Ruby Restaurant’ta düzenlenen bir lansman toplantısıyla paylaşıldı. “Hayat Kurtaran Lezzetler” mottosuyla sunulan Gurme Lezzetler ...

Devamı »

Restoranlar için mükemmel iş ortağı Yemeksepeti’nden çıktı, ‘Portakal’ hizmette!

12

Bir restoranınız var ve kendi performansınızı kendiniz ölçmek, tıpkı global zincir restoranlar gibi profesyonel şekilde raporlama yapmak istiyorsunuz. Sadece bunlar da değil; kendi menünüzü oluşturmak, güncellemek, borç, bakiye takipleri ve sipariş detaylarına ulaşmak istiyorsunuz. O halde Yemeksepeti’nin yeni uygulaması Portakal tam da sizin ihtiyaçlarınıza göre!.. Şimdiden 10 binden fazla restorana hizmet sağlayan Yemeksepeti’nin en yeni uygulaması Portakal ile ilgili tüm ...

Devamı »

Yöresel ürünlerimiz yok oluyor!

ilkay gök

“Yöresel ürünlerimizin unutulması, onun yerine yurt dışından ithal ettiğimiz ürünlerin ve işlenmiş, bol gıda katkı maddeli doğal olmayan paketli gıdaların egemenlik kurmasına neden oluyor” diyen Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlkay Gök sofralarımızdan kırsala ait lezzetlerin uzaklaştığını ifade ediyor: “Kırsallara ait süt ve süt ürünlerimiz, endemik bitkilerimiz, yöresel mantarlarımız, et ve et ürünlerimiz, tahıl ve bakliyatlarımız zamanla ...

Devamı »

Hilton İstanbul Kozyatağı, Kahramanmaraş’ın yöresel lezzetlerini İstanbul’a taşıyor

1

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin, Hilton İstanbul Kozyatağı ile işbirliği çerçevesinde, Kahramanmaraş’ın yöresel lezzetleri İstanbul’a taşınıyor. Hilton İstanbul Kozyatağı’nda 6 Kasım – 19 Kasım 2017 tarihleri arasında Kahramanmaraş Lezzet Festivali düzenlenecek. Kahramanmaraş’a ait 100’ün üzerinde yöresel tat servis edilecek Hilton İstanbul Kozyatağı’nın mutfağından 6 Kasım – 19 Kasım 2017 tarihleri arasında her gün Kahramanmaraş iline ait 100’ün üzerinde çeşitte yöresel tat servis ...

Devamı »

Gastronomi artık bir turizm çeşidi!

gtd

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Gastronomi Turizmi Derneği’nin destekleri ile gastronomiyi bir turizm çeşidi olarak kabul etti. Dernek, Bakanlığın 1-3 Kasım tarihleri arasında Ankara’da düzenleyeceği 3. Turizm Şûrası’na katılım gösterecek. Yapılacak toplantı ve iş birlikleri ile 2023 Türkiye Turizm Stratejisi hedefleri kapsamında, gastronomiyi içine alan bir yol haritası çizilecek.  The World Food and Travel Association (Dünya Yemek ve Seyahat Birliği) verilerine ...

Devamı »

Ordu mutfağının İstanbul’daki temsilcisi Nelipide Gurme

aa

Karadeniz doğanın cömertliğinden nasibini fazlasıyla almıştır. Yeşille mavinin en özel buluşma noktalarından olan Doğu Karadeniz’in giriş kapısı Ordu da tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Bu şirin Karadeniz kenti köklü bir tarihe ve bu tarihe bağlı olarak da zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Ordu mutfağı Karadeniz’in coğrafyası ve ikliminden beslenen ürünleri, zengin kültürel mirası ve tarihi geçmişiyle birleştirmeyi ...

Devamı »