Cumartesi , 23 Eylül 2017
Anasayfa » Gastro Güncel

Gastro Güncel

YEDY Gastronomik Derecelendirme Sistemi Muhteşem Bir Gece ile Tanıtıldı

hbr11

Ülkemizin kurumsal anlamdaki ilk derecelendirme sistemi YEDY, 21 Eylül 2017 akşamı Renaissance Istanbul Polat Bosphorus Hotel’de ulusal ve uluslararası seçkin konukların katılımıyla düzenlenen görkemli gala gecesinde tanıtıldı. Dünya gastronomisinde hatırı sayılır bir ün kazanan Türkiye, sınırları dahilinde faaliyet gösteren işletmelerin standartlarını yükselterek uluslararası düzeyde hak ettiği yere gelmesini sağlayacak bir organizasyona kavuştu. YEDY Gastronomik Derecelendirme Sistemi, 21 Eylül 2017 akşamı ...

Devamı »

‘Güvenilir Eller’ Hedefi İkiye Katladı

Güvenilir Eller

Güvenilir Eller Gıda Güvenliği Online Eğitim projesinde, 1 yılda 10.000 şef gıda güvenliği eğitimi almaya başladı. Ev dışı gıda sektöründe her iki işletmeden birine ulaşan Unilever Food Solutions, şeflerin gıda güvenliği alanındaki beklentilerini karşılamak amacıyla Gıda Güvenliği Derneği iş birliğiyle başlattığı ‘Güvenilir Eller’ gıda güvenliği eğitim projesinde, ilk yılın sonunda 5 bin hedefini ikiye katlanarak, 10 bin şef gıda güvenliği ...

Devamı »

Metro’dan Gıda İsrafını Önleyen Yeni Uygulama ‘Gurme Kutusu’

Metro

Metro Toptancı Market, gıda kayıp ve atıklarını önlemek amacıyla ilk adımını Nisan ayında attığı Metro Gıda Hareketi’nin devam projesi niteliğinde olan “Metro Gurme Kutuları”nı hayata geçirdi. Metro’nun restoran ve kafeler ile iş birliği kapsamında, tüketiciler tabaklarında kalan yemekleri ‘Metro Gurme Kutuları’ ile paket yaptırarak değerlendirebilecekler. Gıda kayıplarının boyutları ve önemi hakkında kamuoyunda farkındalık oluşturmak amacıyla başlatılan Metro Gıda Hareketi yolculuğunun ...

Devamı »

Malatya Kayısısı, Avrupa Birliği’nden ‘Coğrafi İşaret’ Tescili Aldı

Malatya Kayısısı

Metro Toptancı Market’in Türkiye gündemine taşıdığı ve büyük önem verdiği Coğrafi İşaretli Ürünlerin sayısı her geçen gün artıyor. Son olarak dünyanın en lezzetli kayısısı olarak bilinen Malatya Kayısısı da Avrupa Komisyonu’ndan da Coğrafi işaret tescili aldı. Malatya Kayısısı, bundan böyle Avrupa pazarında, marketlerde ve raflarda, AB resmi coğrafi işaret amblemiyle satışa sunulacak. Türkiye’nin en önemli coğrafi işaretli ürünlerinin başında gelen ...

Devamı »

Gastro Entertainment En Lezzetli Markaları Bir Araya Getiriyor

Gastro Entertainment

Gastro Entertainment Show, ulusal ve uluslararası üst markaları dünyaca ünlü şefler ve uluslararası gurme medyası ile bir çatı altında toplamaya hazırlanırken, en özel yemekleri tatmanız ve hayatın lezzetini yakalamanız için sizleri bekliyor. Gurmeler, gastronomlar, şefler, kendi mutfağının şefi olanlar, mutfak sanatını geliştirenler, markalar ve mutfak sanatlarının önde gelen uzmanları 16-17 Eylül tarihleri arasında Volkswagen Arena’da gerçekleşecek Gastro Entertainment’ta buluşuyor. Etkinlik, ...

Devamı »

İstanbul’daki taksiler bundan böyle Gastronomi Turizmi için kilometre açacak!

1

Haber: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç İstanbul’daki 17.395 taksici GTD tarafından hazırlanan İstanbul Lezzet Haritası uygulamasıyla bundan böyle kendi taksisinin gurmesi olacak. Talep eden yerli ve yabancı turistler için kilometrelerini bir de Gastronomi Turizmi için açacak! Gastronomi Turizmi Derneği ve İstanbul Taksiciler Esnaf Odası bugün Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina’da düzenlenen basın lansmanı ile değerli bir iş birliğinin ...

Devamı »

Metro restoranlarla gücünü birleştirdi, ‘Metro Gıda Hareketi’ni başlattı

resim

Metro Toptancı Market, gıda kayıp ve atıklarının önlenmesi ve milli kaynak israfının son bulması için, Türkiye’nin önde gelen restoran ve şeflerinin katılımıyla Metro Gıda Hareketi’ni başlattı.  Türkiye’de her yıl üretilen 49 milyon ton meyve ve sebzenin yüzde 25 ila 40’ı arasında değişen miktarı ya üretim ve dağıtım zinciri aşamasında kayba uğruyor ya da satış ve tüketim aşamasında atık haline dönüşüyor. ...

Devamı »

Dünya İslami Gastronomi Birliği İstanbul’da Kuruldu

resi1

Türkiye’den Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu’nun önderliğinde bir araya gelen 18 İslam ülkesinin aşçılık dernek ve federasyon başkanları, Dünya İslami Gastronomi Birliği’ni kurdu. Türkiye’nin 7 bölgesinde 7 federasyon ve 57 dernekle faaliyet gösteren, konusunda dünyanın en büyük aşçılık ve pastacılık mesleki sivil toplum kuruluşu ve tek konfederasyonu olan Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu-TAŞPAKON’un önderliğinde bir araya gelen 18 İslam ülkesi ...

Devamı »

GTD VE KalDer’İN GELİŞTİRDİĞİ MODEL İLE GASTRONOMİ DÜNYASININ YILDIZLARI BELİRLENECEK

kalder

GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ (GTD) VE TÜRKİYE KALİTE DERNEĞİ (KalDer) ÜLKEMİZİN GASTRONOMİK DEĞERLERİNİ ORTAYA ÇIKARMAK, TURİZM SEKTÖRÜNÜN ÇEŞİTLENMESİNE KATKIDA BULUNMAK AMACIYLA GÜÇLERİNİ BİRLEŞTİRDİ. GTD VE KalDer’İN GELİŞTİRDİĞİ MODEL İLE GASTRONOMİ DÜNYASININ YILDIZLARI BELİRLENECEK. Ülkemizin gastronomik haritasını çıkarmak, yaşatılan ve unutulmaya yüz tutmuş tatlarını saptamak, turizm çeşitlenmesine katkıda bulunmak amacıyla kurulan Türkiye Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) gücünü ülkemizin en saygın ve prestijli ...

Devamı »

Daha Az Ye, İsraf Etme, Herkes Doysun!

'mg

BCFN dünyanın en kapsamlı “Gıda Sürdürülebilirlik Endeksi”ni açıkladı. Türkiye’nin 25 ülke arasında 19’uncu olduğu endeksle ilgili konuşan BCFN Başkanı Guido Barilla, forum için bu yıl “Daha iyi beslen. Daha az ye. Herkes için gıda” sloganını seçtiklerini söyledi. Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı (BCFN), Milano’da 7’incisi gerçekleştirilen Uluslararası Gıda ve Beslenme Forumu’nda dünya çapında bu zamana kadar gerçekleştirilen en kapsamlı “Gıda ...

Devamı »