Anasayfa » İş’te Kadın

İş’te Kadın

İyilik elçisi: Hatice Şule Gökırmak

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan En büyük hayali, büyük kitlelere iyilik projeleri yaptırmaktı. Van kültürüyle yoğrulmuş küçük bir kız  çocuğuyken de yaşamın merkezinde iyilik, değer, paylaşım vardı… İdeallerine koşan bir  profesyonelken de bu dünya görüşünden asla kopmadı. Bir an geldi, yaşadığı hayat tüm zorluklarıyla önüne çıktı. Oysa içindeki güçlü maneviyat duygusu, cesaret, enerji ve iyimserlikle aştı tek tek ...

Devamı »

10 parmağında 10 marifet: Nur Ündey Kalpaklıoğlu

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Haliç Üniversitesi İşletme Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanı. Anadolu turlarıyla rehberlikte, iletişim becerisiyle halkla ilişkilerde, akademik çalışmalarıyla eğitimde, turizm-gastronomi üzerine kaleme aldığı makale ve kitaplarıyla yazarlıkta, enfes yemekleriyle mutfakta rüştünü ispatlamış bir isim, Nur Ündey Kalpaklıoğlu. Onun için 10 parmağında 10 marifet dersem abartmış olmam sanırım. Turizm sektörünün değerli isimlerinden Kalpaklıoğlu’nu kariyer ...

Devamı »

Gastronomiye nefer, iletişime cevher: Zeynep Kakınç

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan  Aslen gazeteci. Haklıdan yana zayıfları koruma içgüdüsüyle bir dönem idealini kurduğu hukuk fakültesinden sonraki önceliği… Haber ile haber kaynağı arasındaki bir köprü eksikliğini derinden hissettiğinde yetkin bir halkla ilişkiler’ci, üç dönemdir başkanlığını yürüttüğü Mutfak Dostları Derneği ile Türkiye’nin gastronomi değerlerini yaşatmak için var gücüyle savaşan neferi… Logos İletişim ajansı ile de ülkemiz gastronomisini ...

Devamı »

En büyük geliri ‘insan’ yönetimi: Yonca Erdoğ  

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Kariyer yolculuğu ilk Swissotel The Bosphorus, Istanbul’un santrali ile başladı. İnsan, dil, iletişim, seyahat en derin tutkuları; disiplin, hırs, değişim, adaptasyon başarısındaki en temel değerleri oldu. Keyfine vardıkça sevdi, yükseldi; bilgiyi paylaştıkça, yetiştirdikçe insan kazandı… Şimdilerde Avrupa’nın en köklü lüks otel grubu Kempinski şemsiyesi altında Türkiye ve Güney Avrupa Kempinski Otelleri, Gelirler Direktörlüğü görevini ...

Devamı »

Turizmde keşfetmeye adanmış 30 yıl: Aylin Güneşli

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan Hayalini kurduğu turizm yolunda önce otelciliği sevdi. Tüm dünyayı yanında hissettiren acentacılık ve tur operatörlüğü ise onu asıl cezbeden tutkuları oldu. 14 yıllık Viyana deneyiminin ardından kariyer başarısını 2011 yılında kurduğu 12 Months Travel ile taçlandıran tecrübeli turizmci Aylin Güneşli, bugünlerde TÜRSAB Yönetim Kurulu Yedek Üyeliği’nin yanı sıra Şişli YTK Başkanlığı ile de ...

Devamı »

Tutkusu gastronomi, vizyonu global: Aylin Mutlu

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Fatma Demirbağ Metro Toptancı Market Pazarlama, Marka Yönetimi ve İletişim Grup Müdürü. Girişimci, özgür ruhlu, üretken, aynı zamanda direkt! Lafı dolandırmayı pek sevmiyor; üretmek, paylaşmak en güçlü iş motivasyonu. ‘Global’ olmak uğruna simültane çevirmenlikle başladığı profesyonel iş hayatına 2011 yılından bu yana Metro Türkiye’de devam eden Aylin Mutlu, tutkuyla bağlı olduğu gastronomi dünyasına global bir ...

Devamı »

Hayal etti ve gerçekleştirdi! Melda Farımaz ile ev mutfağından uluslararası başarılara…

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç En büyük düşüydü Amerika, kendi ayakları üzerinde okyanusu aşacak kadar üstelik. Yabancı dil öğrenmek sevdasıyla doğduğu topraklara vedasını yaparken birgün kendi öz mutfağıyla aşçılık yeteneğini yeniden keşfedeceğini belki o bile tahmin edememişti. Sadece hayal etti ve gerçekleştirdi, tıpkı yaşamına yön veren felsefesi gibi… California Culinary Academy Institute’yü hayal etti, gastronomi eğitimini Amerika’da ...

Devamı »

Kabına sığmayan deneyim: Selda Çiçek Veske

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Ömründen uzun hayalleri vardı onun. Birini gerçekleştirirken bir yenisine daha yelken açacak kadar çoktu üstelik! O kadar kabına sığmadı ki sonra o düşler, birinden bile vazgeçmeyi göze alamadığı bir vakit “turizm” imdadı oldu. “Yazmak, çizmek, kazımak, öğretmek, anlatmak, paylaşmak, yönetmek, üretmek” denkleminde formülü hasbelkader otelcilikle çözdü, her defasında yüzündeki gülümsemenin içine yayıldığını derinden hissettiren “turizmci duygusu”yla ...

Devamı »

Turizmde iz bırakan bir kadın: Mücella Kantaroğlu Tarhan

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan  Mesafeli ama içten. Ciddi ama enerjisi yüksek. Hangi projeye elini atsa başarı arkasından koşuyor. Çevirmenlik yaparak girdiği turizmde o denli söz sahibi ki, bugün Türkiye’de Ev Turizmi ve Kış Turizmi konuşuluyorsa onun ve yol arkadaşlarının sayesinde!.. Sadece Türkiye’de de değil! Gönülden bağlı olduğu Almanya’daki acentacılık faaliyetleri de takdire şayan! Nazar Holiday, Holiday Express ...

Devamı »

1 kadın 1 göç 1 değişim: Ebru Baybara Demir

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan  “Ben İstanbul’da erkek egemenden çok egoları yüksek bir sektör görüyorum. Gastronomi buralarda tamamen egoların yönettiği bir sektör olmuş. Bundan da çok rahatsızım. Çünkü ne benim aldığım aile terbiyesi ne de yaşadığım yer böyle bir egoyu kaldıramaz. Yaptığım iş de zaten egoyu gerektirmiyor. Ben zaten halkın içinde olmak zorundayım.” 1 kadın, 1 göç ve ...

Devamı »