Anasayfa » Manşet

Manşet

 Duyularınca şef: Savaş Özkılıç

Röportaj: Hatice Ünal Bilen – Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Aşın kokusuyla bağlandı mutfağa ilk. Tezgah altlarında hassas burnuyla çözemeyeceği tat yoktu neredeyse. Kekse kek, pilavsa pilav! Daha beş yaşını doldurmadan enine boyuna hamur açacak kadar mutfağa meraklı ve hevesliydi! Akranları sokakta araba, top peşinde koşarken onun aklı fikri tencere, kevgir, kepçede oldu hep. İlk tenceresini dokuz yaşındayken pilav için tıgırdattı. Yıllar içinde ...

Devamı »

Doğuştan şanslı hem de başarılı! Esen Hünal

Röportaj: Hatice Ünal Bilen – Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç The North Shiled Pub konseptinin kurucusu Teoman Hünal’ın kızı Esen Hünal, babasının izinde, mutfak ve işletmedeki yetkinliği ve donanımıyla öne çıkan bir isim. Maaile işlettikleri pub’larla yetinmeyip yeni hayallere koşacak kadar kararlı, özgüvenli ve işini bilen! O sadece bir konsept kurucu değil, aynı zamanda işleten ve pişiren de!  Bir dönem Fransız ...

Devamı »

“Her Şehri Ünlüsüyle Geziyoruz”

Turizmde Türkiye’nin hedefleri çok yüksek. Geçen yılı yaklaşık 29.5 milyar dolarla kapatan sektörde bu yıl 35 milyar doların üzerinde gelir bekleniyor. Geçtiğimiz günlerde reform paketini açıklayan Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak, turizm gelirini 4 yılda 70 milyar dolara çıkarmak için ‘Turizm Master Planı’nın oluşturulacağını duyurmuştu. Bu plan çerçevesinde turizmde hem ülke ve destinasyon çeşitliliği hem turist sayısı hem de ...

Devamı »

TUYED’in yeni yönetimi belli oldu

Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği’nin (TUYED) 12. Olağan Genel Kurul Toplantısı Ramada İstanbul Taksim Otel’de yapıldı. Genel kurulda, Kerem Köfteoğlu derneğin başkanlığına yeniden seçildi. Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği’nin (TUYED) 12. Olağan Genel Kurul Toplantısı, Ramada İstanbul Taksim Otel’de gerçekleştirildi. Divan Başkanlığını Prof. Dr. Nüzhet Kahraman’ın yaptığı genel kurul toplantısında seçime tek listeyle girildi. Seçimlerin ardından yapılan toplantıda, yönetim kurulu ...

Devamı »

Divan kalitesinin yeni adresi Divan City Kayseri

Koç Topluluğu bünyesinde faaliyet gösteren Divan Grubu’nun Kayseri’deki yeni oteli Divan City Kayseri, misafirlerini ağırlamaya başladı. Şehrin tarihi dokusunu kucaklayan konumunda Divan City Kayseri, yöreye özgü tatların yanı sıra zengin Divan menüsünü seçkin ortamında misafirleriyle buluşturuyor. Türk otelciliğinde bir ekol olan Divan Grubu’nun Kayseri’deki yeni oteli Divan City Kayseri kapılarını açtı. Hititler’den bu yana medeniyetlere ev sahipliği yapmış, Anadolu’nun sanayi ...

Devamı »

Hilton İstanbul Bomonti’nin mutfağı Alexis Atlamazoğlu’na emanet

Oda sayısıyla şehrin en büyük oteli olma unvanına sahip Hilton İstanbul Bomonti, sunduğu farklı lezzetlerle iddialı olan mutfağını deneyimli şef Alexis Atlamazoğlu’na emanet ediyor. Atina Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümü mezunu olan Atlamazoğlu, sonrasında Le Monde Aşçılık Okulu’na kaydolarak kariyerindeki en önemli adımı attı. 2 yıllık eğitimi başarıyla tamamladıktan sonra kısa süre içerisinde iyi otellerin ve popüler restoranların aranan ismi ...

Devamı »

Alaçatı Sultan Konak yaza hazır!

Alaçatı’nın nefes kesen doğasıyla bütünleşen Alaçatı Sultan Konak, stresten uzaklaşıp huzuru yakalamak isteyen misafirlerini bekliyor. Şehir yaşantısının keşmekeşinden uzaklaşıp dinginliğin ve huzurun rüzgârına kapılmak için  Alaçatı Sultan Konak’ta yerinizi hemen ayırtın. Konforunuz için gerekli tüm ihtiyaçların düşünüldüğü Alaçatı Sultan Konak, lavanta kokan sokakları, doğal mimari yapısı ve Arnavut kaldırımlı yollarıyla sizi masalsı bir tatile çağırıyor. Doğal taşlardan gelen ilham Alaçatı ...

Devamı »

Serra Erman’dan Nişantaşı’na yeni soluk!

Restoran dünyasının içinde büyüyen Merve Büyükuğur Ümitvar‘ın, şehre imza niteliğinde restoranlar kazandırtan İstanbul Doors birikimi ve Serra Erman’ın geçmişindeki iletişim ve pazarlama güçlerinin birleşmesiyle ortaya çıkan SAM Kitchen&Bar’ın ardında ise ikilinin yeni yerler keşfetme tutkusu yatıyor. Her küçük detayda mekân sahiplerinin izinin bulunduğu restoran aynı zamanda ismini de ikilinin baş harflerinden alıyor. Çağdaş lokal mutfak Nişantaşı Milli Reasürans Çarşısı’nda yer ...

Devamı »

25. Yılında Prontotour’dan turizm atağı

Yurt içi turlarda pazar liderliğini hedefeyen Prontotour, yılın ilk çeyreğinde kültür turlarında yüzde 300 artış kaydetti. Butik şehir turlarından festival turlarına, trenli konsept turlardan klasik kültür rotalarına kadar farklı kategorilerde zengin içerikli turları ürünleri arasına katan Prontotour, yurt içinde de hedef büyüttü. Bu yıl 25’inci yaşını kutlayan yurt dışı turların lider markası Prontotour, yurt içi kültür turlarında da hedef büyüttü. ...

Devamı »

YZB, 26 konuşmacısı ile gıda ve perakendenin geleceğine ışık tutacak

11’inci yılında da gıda ve perakende sektörünün duayen isimlerini ağırlayacak olan Yerel Zincirler Buluşuyor, ülke ekonomisine, istihdama, tedarikçilerine, tüketicilerine ve bulundukları şehirlere değer katanlarla birlikte sektörün geleceğine iki gün boyunca ışık tutacak. 300 markanın yeni ürün, çözüm ve hizmetlerini tanıtacağı YZB’de 26 konuşmacı perakende sektöründeki güncel gelişmeleri katılımcılarla paylaşıp, gelecek hedeflerinin belirlenmesi için ışık tutacak. Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) tarafından ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz