Anasayfa » Ürün » O şimdi yeteneklerini Domino’s için konuşturacak

O şimdi yeteneklerini Domino’s için konuşturacak

Domino’s rakiplerinden farklı olarak Türkiye’de bir ilki Gerçekleştiriyor… Kalitesine ve lezzetine lezzet katmak adına yetenekli şef Uğur Volkan Uysal’ın danışmanlığında mutfağına yön verecek…

Son 5 yıldır Unilever’de çalışan bu zamana kadar Burger King’in bütün soslarını yapan, McDonald’s gibi markalara yeni soslar kazandıran, Knorr ve Carte d’Or ile workshop
buluşmaları düzenleyen, kalabalık gruplara sürekli eğitimler veren aktif isim Uğur Volkan Uysal, artık yeteneklerini Domino’s
için konuşturacak…

Domino’s Pizza ile çalışmaya başlama hikâyenizi anlatabilir
misiniz?
Domino’s Pizza’da 11 Nisan 2012 tarihinde ürün geliştirme ve inovasyon direktörü olarak işe başladım. Domino’s Pizza’dan aldığım bu teklif, markaya ve ürünlerine duyduğum yakınlıktan dolayı beni oldukça heyecanlandırdı. Ürünlerine çok inandığım bir markanın şefi olmak benim için çok özel ve
önemliydi. 30 dakika içerisinde taze, kaliteli ve mükemmel lezzetleri dizayn etme duygusu bana hızla büyüyen Domino’s Pizza ailesine katılma konusunda ilham verdi. Sektör lideri Domino’s Pizza olarak şeflik gücümüz ile de bu pazarda bir ilki gerçekleştirerek farkımızı göstermiş olduk.

Domino’s Pizza’ya katılmanız Domino’s Pizza’nın mönüsüne
şef gözüyle neler kattı?
Domino’s Pizza olarak en kaliteli ve taze malzemelerle hazırladığımız lezzetlerimizi 30 dakika içerisinde pizza severler ile buluşturuyoruz. Domino’s Pizza mönüsüne ve lezzetine şefliğin sanatsal ve yenilikçi yüzünü yansıtarak değer katmaya çalışıyoruz. Bunun yansımaları olarak da parmesan kenar ve
ev usulü sıcacık taze domates çorbası gibi lezzetleri mönünün içerisine ekledik.

Önümüzdeki dönem düşünceleriniz neler, pizza severleri
ne gibi sürprizlerle buluşturmayı planlıyorsunuz?
Pizza severleri yenilikçi ve kendilerini sıra dışı hissedecekleri lezzetlerle buluşturmayı hedefliyoruz. Global bilgi ve birikimimizi kullanarak tüketicilerimizin en beğendiği lezzet markası ve pazar lideri olmaya devam edeceğiz. Tüketicimizi tanımak, ne istediğini anlamak bizim için önemli, bu sebepten sürekli yaptığımız tüketici araştırmaları doğrultusunda
mönümüzü daha da zenginleştiriyor olacağız.

Ramazan ayına özel mönünüze neler kattınız?
Ramazan ayı tüketicilerin çorba içme sıklığının iki kat arttığı bir dönem. Biz de tüketicilerimizi düşünerek onların daha keyifli ve lezzetli bir Ramazan geçirmelerini sağlayabilmek için şeflik sanatımızı kullandığımız taze domates çorbasını hazırladık. Bununla da yetinmeyip tüketicimizi mutlu edecek
bir Ramazan mönüsü ile karşılarına çıktık. Üç kişilik mönümüz; 3 adet çorba, 1 litre Coca Cola, büyük boy pizza, patatesli tavuk kanatları, Coleslaw salatadan oluşuyor.

Promosyonlarınızdan bahseder misiniz?
Domino’s Pizza olarak lezzetimizi en uygun şekilde pizza tutkunları ile buluşturabilmek için çabalıyoruz. Bu anlamda sürekli farklı promosyonlar ile tüketicilerimize sürprizler yapıyoruz. Yılda sadece iki defa yaptığımız tüm dünyada yapılan kampanya olan 1 alana 2 bedava promosyonumuz ile pizza severleri şaşırttık. Çok satılan Italiano pizzamıza Parmesan lezzeti katarak
herkesin bu muhteşem lezzeti denemesi için 12,90TL’e müşteri ile buluşturduk, şimdi de 5TL’e 5’lik pizzalarımızı da tüketicilerimizin beğenisine sunduk. İlerleyen dönemlerde de pizza severleri farklı promosyonlarımız ile buluşturuyor olacağız.
Türk halkının damak tadını nasıl tarif edersiniz?
Türkiye’de genel olarak bol malzemeli ve etli pizzalar tercih ediliyor. Biz bu talep doğrultusunda Türkiye’nin en zengin malzemeli pizzası olan “Bol Malzemos”u çıkarttık. Ayrıca mönülerimize eklediğimiz yöresel tatlara gönderme yapan “Kayseri Ateşi” ve “Kumru” pizzalarımız ile de oldukça beğeni topluyoruz. Türk halkının yeme içme alışkanlıkları doğrultusunda Türkiye’ye özgü lezzetleri mönümüze eklemeye devam edeceğiz. Bunun yanı sıra Türk halkının çok gelişmiş bir damak zevki var, örneğin en çok satan tatlımız sufle tüm dünyaya örnek gösteriliyor.

Yemek yapmanın son zamanlarda bu kadar trend olmasının
nedenleri nelerdir?
Günümüzde çalışma hayatındaki yoğunluğun artması ve mesai saatlerinin uzamasıyla birlikte yemek alışkanlıkları da değişmeye başladı. Hızlı ve pratik olma arzusu, yalnız yaşayan kişilerin artması özellikle kolay ulaşılabilir gıda sektörünün büyümesine olanak sağladı. Aynı zamanda büyük şehirlerde kısıtlı zamanda birçok yere yetişmeye çalışan nüfusun hızla artması da ev dışı tüketimi artırırken mutfakta geçirilen zamanı azalttı. Ancak yemek yapmanın keyfi ve farklı lezzetler tatma arzusu kişilerin iş yaşamının stresini ve yorgunluğunu atmak için yemek yapmayı tercih etmelerine neden oldu. Yemek yapmayı öğrenmeye çalışmak için zaman ayırmak, mutfak sanatlarının da trend olmasına yardımcı oldu. Günlük rutin olarak nitelendirilen yemek  Yapmak, son zamanlarda güzel zaman geçirilen bir hobiye dönüştü. İlerleyen dönemlerde de ilginin bu yönde daha da artacağını söyleyebiliriz.

Yaza özel az kalorili pizza yapmanın püf noktaları nelerdir?
Son yıllarda sağlıklı yaşam ve kilo kontrolü kadın/erkek herkesin önem verdiği bir konu halini aldı. Bu noktada Domino’s Pizza olarak pizzalarımızda kullanılan malzemelerin taze ve doğal olması ve tüm pizzalarımızın fırınlanarak pişirilmesi tercih edilmemizi sağlıyor. Aynı zamanda incecik hamur ile yaptığımız pizzalarımız da yüzde 65 daha az kalorileri ile kilosuna dikkat edenlerinde gözdesi oldu. Özellikle tulum peynirli Fit, büyük pepperonili Newyork ve beyaz peynirli fresh pizza’lar hafif ve leziz tatları tercih edenlerin gözdesi.

İnceleyin

MEIKO güvencesiyle bulaşıkhanelerde yepyeni bir dönem: M-iClean H

Alman bulaşık yıkama teknolojileri uzmanı MEIKO, kuruluşunun 90. yılında bulaşık yıkamaya yepyeni bir yaklaşım getiriyor. ...