Cumartesi , 23 Eylül 2017
Anasayfa » Etiket : Mutfak

Etiket : Mutfak

Gastronomi Şehri Gaziantep’te “Mutfak Sanatları Merkezi” açıldı

resim2

Haber: Hatice Ünal Bilen Mezopotamya ile Fırat’ın orta yerinde tarihi İpek Yolu üzerinde yer alan Gaziantep, her zevke hitap eden zengin ve farklı seçenekleriyle tatil planlarında çoktan yerini aldı bile. Müzeleri, hamamları, taş konakları ve doğal güzellikleri ile Doğu’nun Paris’i olarak anılan Gaziantep, Nisan ayında Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından hizmete açılan Mutfak Sanatları Merkezi ile meşhur gastronomisini zirveye taşıdı. Hem ...

Devamı »

Mutfağın tatlı serti: Ünal Cenan

şef

Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Röportaj; Hatice Ünal Bilen  Ünlü aşçılar diyarı Bolu’nun mesleğe kattığı değerli lezzet ustalarından biri, Ünal Cenan. “Ne iş yapıyorsun değil, nerede çalışıyorsun?” sorusunun hafızalara mıh gibi yazıldığı Mengen kökenli bir isim ama aile büyükleri gibi kalbini ve ellerini çok erken yaşlarda mutfağa teslim etmiş biri değil o. Her ne kadar çocukluğu Mengen’in o görkemli yemek festivalleri ...

Devamı »

Seramiksan, En Yeni Ürünleri ile Unicera Fuarı’nda

seramiksan

Kusursuz üretim teknolojisi ile tasarımı bir araya getirerek ürün yelpazesini her geçen gün genişleten Seramiksan, güçlü AR-GE çalışmaları sonucu imza attığı  zenginleştirilmiş ürün gamını 29. Unicera Uluslararası Seramik Banyo Mutfak Fuarı’nda sektör profesyonellerinin ve ziyaretçilerinin beğenisine sunuyor. 8-12 Mart 2017 tarihleri arasında CNR EXPO Yeşilköy’de düzenlenecek olan Se­ra­mik Ban­yo Mut­fak Fu­arı’n­da Seramiksan, özel tasarımlarının yer aldığı 2017 koleksiyonuyla Salon: G ...

Devamı »

Doğasında ‘ Sevgi ’ Var!

dilistan

Fotoğraflar: Hakkı Günerkan Röportaj; Hatice Ünal Bilen  Dilistan Çilingiroğlu Shipman  “Ben öğrencilerimi çok seviyorum. Ama galiba asıl insanları seviyorum. O yüzden de bu işi yapmak kolay oluyor.”, Küçük bir çocukken hayali politikacı olmaktı. Çünkü ancak o zaman insan ve hayvan sevgisiyle dopdolu yüreği daha güçlü uzanabilirdi… Siyaset değil ama cesur, girişimci ve üretken mizacı en kuvvetli destekçisi oldu; ta ki ...

Devamı »

Mutfağın “Altın Çocuğu” Alancha Restaurant Mutfak Şefi Deniz Temel

şefi

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Anne yemeklerini ısıtarak başlayan bir aşçılık öyküsü onunkisi. Evdeki yalnızlıkla kendini keşfedişin bir tat serüvenine, ısıtan ellerin lezzetle pişiren ellere dönüşüm hikayesi en çok da… Adı Deniz Temel… Alaçatı Alancha’dan sonra Kemal Demirasal’ın tasting menü servis etmek üzere hizmete açtığı Nişantaşı Alancha’nın genç şefi. Şimdilerde Kemal Demirasal’dan bayrağı devraldı. Daha 27 yaşında ...

Devamı »

Nedret Apaydın ve Gürkan Boztepe ile mutfaktayız!..

1

Kimi vazifeler vardır, işini o kadar severek yaparsın ki, kendini ömrün boyunca hiç çalışmazdan sayarsın, tıpkı Konfüçyüs’ün de dediği gibi… İstanbul turizmine İl Kültür Turizm Müdürlüğü görevi ile makamından hizmet ediyorsundur misal. Oysa, ne aşk ve hevesle bağlandığın İstanbul sevdanla o bürokratik koltuğa sığar ne de çalışma saatleri durdurur seni, zaman kavramının yitip gittiği gönül mesailerinde… İstanbul turizmine sadece makamıyla değil, ...

Devamı »

Gerçek İtalyan Mutfağı İle Tanışmaya Hazır Olun!

italyan

Türk tüketiciler ile gastronomi profesyonellerine, kalitesiyle gerçek İtalyan ürünlerini tanıtmayı amaçlayan ‘İtalyan Mutfağı Haftası’ ve ‘Autentico Italiano’ programları 21-27 Kasım tarihlerinde tüm dünyada eş zamanlı olarak İstanbul ve Türkiye’nin birçok şehrinde gerçekleşecek. “Autentico Italiano” projesinin etkinlik programı, İtalya Büyükelçisi Luigi Matiolo’nun ev sahipliğinde, Venedik Sarayı’nda açıklandı. İtalya Büyükelçisi Luigi Matiolo konuşmasında: “Bu programın gerçek hedefi otantik ürünlerin tanıtımını sağlamak, insanlara ...

Devamı »

Ateşbaz-ı Veli Mutfak Kültürü Günleri Başladı

ateşbaz

DÜNYADA TÜRBESİ OLAN TEK AŞÇI “ATEŞBÂZ-I VELÎ ADINA DÜZENLENEN MUTFAK KÜLTÜRÜ GÜNLERİ” BUGÜN KONYA’DA BAŞLADI… Hak berekâtını vere… Mevlana dergahının aşçıbaşısı Ateşbaz-ı Veli adına her yıl düzenlenen “Ateşbaz-ı Veli Mutfak Kültürü Günleri ulusal ve uluslararası konukların katılımıyla başladı Bu yıl beşincisi yapılan “Ateşbaz-ı Veli Mutfak Kültürü Günleri” bugün Konya’da başladı. Konya Dedeman Otel’de basın mensuplarına yönelik bilgi paylaşımı yapılan kahvaltılı ...

Devamı »

Otantik ve antibakteriyel Integrity Evyeler

evye

Kuvars yüzeylerin önde gelen markası Silestone’un otantik Integrity kuvars evyeleri, çizilmez yüzeyi, dayanıklılığı ve akışkan tasarımıyla mutfaklarınıza uyumlu bir estetik katıyor ve üst düzey dayanıklılık sunuyor Hijyen ve temizlik mutfaklarla banyolar için olmazsa olmazlar arasında yer alıyor. Dünyada tek parça olarak üretilen ilk ve tek kuvars evye olan “Integrity” evyeler, Silestone tezgahınızla birebir aynı renkte olduğundan bütünlük hissini tamamen sağlamasının ...

Devamı »

Natürel ve Sofistik: Tepe Majeur

tepe

Ulus’ta açılan Tepe Majeur, doğayla iç içe bahçesi, sofistike dekorasyonu ve iddialı lezzetleriyle hit mekanlarından biri… Ankara’da 1987 yılında kurulan Elchyn Group, Türkiye’nin ilk profesyonel catering firmalarından Elchyn Catering, fuarlarda catering çözümleri sunan Elchyn Expo ve ünlü düğün mekanı Fransız Bahçeleri’nden sonra geçtiğimiz aylarda Ulus’ta hizmete açtıkları Tepe Majeur Restaurant ve Davet Mekanı ile Ulus’a yeni bir soluk getirdi. İŞ ...

Devamı »