Tünel tipi bulaşık makinelerinde bir kilometre taşı: M-iQ

Tünel tipi bulaşık makinelerinde bir kilometre taşı: M-iQ

Meiko’nun M-iQ serisi 6 yıllık bir Ar&Ge çalışmasının sonucunda ortaya çıkarak bulaşık yıkamada standartları yeniden belirlemiştir. İster sepetli ister tırnaklı model olsun uzunluk, giriş yüksekliği ve bant genişliklerindeki farklı seçenekleri ve ters ozmoz sistemi, yan yıkama kolları, thermolabel gibi sunduğu...
daha fazlasını oku
Özge Samancı: “Yemek, mutfak ve gastronomi konuşmaktan bıkmayacağım”

Özge Samancı: “Yemek, mutfak ve gastronomi konuşmaktan bıkmayacağım”

daha fazlasını oku
Fagor Professional’dan yeni nesil akıllı fırın serisi: iKORE

Fagor Professional’dan yeni nesil akıllı fırın serisi: iKORE

Fagor Professional’in ilk kez 2021’de Host Milano Uluslararası Ticaret Fuarı’nda görücüye çıkardığı yeni iKORE akıllı fırınlar, her şefin ihtiyacını karşılayacak Advance ve Concept serileriyle mutfaklarda bir devrim başlatıyor. Yeni ...
daha fazlasını oku
İZMAK üretim kapasitesini 2 katına çıkaracak

İZMAK üretim kapasitesini 2 katına çıkaracak

35 yılı aşkın süredir toplu yaşam alanlarındaki ticari mutfaklara üretim gerçekleştiren İZMAK Soğutma ve Endüstriyel Mutfak, yeni makine ve teknoloji yatırımları için düğmeye bastı. Endüstriyel mutfak firmasının önümüzdeki dönem hede...
daha fazlasını oku
Atrox Lounge’dan  damakları beklentilerin ötesine taşıyan yaz menüsü

Atrox Lounge’dan damakları beklentilerin ötesine taşıyan yaz menüsü

Yazı: Hatice Ünal Bilen Crowne Plaza İstanbul Florya’nın denize hakim lobi ve teras katında bulunan Atrox Lounge, yazı sürprizlerle dolu bir menüyle karşılıyor. Beş yıldızlı otelin Executive Chef’i İsmail Dönmez’in ustalık ve sanatını...
daha fazlasını oku
Ahmet Bilge: “Endüstriyel mutfaklarda ‘biz varız!”

Ahmet Bilge: “Endüstriyel mutfaklarda ‘biz varız!”

70 yılı aşkın süredir teknolojik olanakları, donanımlı kadrosu, tasarım ve üretim becerisi ile endüstriyel mutfak sektörüne öncülük eden Bilgeinox, yeni yatırımları ve sürdürülebilirlik anlayışıyla endüstriyel mutfaklarda “biz varı...
daha fazlasını oku
Korkmaz yarım asrı geride bıraktı   

Korkmaz yarım asrı geride bıraktı  

Dünyanın önde gelen Türk markaları arasında yer alan Korkmaz, geleneksel olarak düzenlediği Bayi Toplantısı’nın 7.sinde Antalya’da iş ortaklarıyla bir araya geldi. Türkiye genelindeki bayi ve satış ekibinin katılımıyla gerçekleşen topl...
daha fazlasını oku
MDD’nin yeni yönetim kuruluna Alparslan Baloğlu başkanlık edecek

MDD’nin yeni yönetim kuruluna Alparslan Baloğlu başkanlık edecek

Mutfak Dostları Derneği, 17. olağan genel kurulunu geçtiğimiz günlerde gerçekleştirdi. 2022-24 döneminde Alparslan Baloğlu yönetim kurulu başkanı olarak görev yapacak. 1991 yılında kurulan Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil ...
daha fazlasını oku
Bocuse d’Or Avrupa finalinde Türkiye’yi Şef Emre İnanır temsil edecek

Bocuse d’Or Avrupa finalinde Türkiye’yi Şef Emre İnanır temsil edecek

2022 Bocuse d’Or Avrupa Seçmelerine katılacak ülkeler açıklandı. Tüm dünyada şefler olimpiyatı olarak bilinen Bocuse d’Or’un 23-24 Mart tarihleri ​​arasında Macaristan’da yapılacak finalinde ülkemizi Metro Türkiye’nin destekleri...
daha fazlasını oku
Hangi mutfak iş modeli, yeme içme çalışanlarının yakın markajına girdi?

Hangi mutfak iş modeli, yeme içme çalışanlarının yakın markajına girdi?

Restoran ve kafeler çalışacak eleman bulmakta güçlük çekerken, pandemiyle dengeleri alt üst olan yeme-içme sektörünün yeni gözdesi ve belki de kurtarıcısı olan yeni iş modeli bulut mutfaklar” adayların da gözdesi haline gelmeye başladı. ...
daha fazlasını oku