Etiket: TürkMutfağı

Özge Samancı: “Yemek, mutfak ve gastronomi konuşmaktan bıkmayacağım”
29/08/2022 No Responses

Özge Samancı: “Yemek, mutfak ve gastronomi konuşmaktan bıkmayacağım”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı. Yeditepe Üniversitesi bünyesinde Türkiye’nin ilk gastronomi ve mutfak sanatları bölümünün de oluşumunda rol alan uzman akademisyenlerden biri. İyi eğitimli, donanımlı, yenilikçi ve vizyoner! Kendini bildi bileli yemek, mutfak...
daha fazlasını oku
Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng: “Gastronomi ve mutfak kültürüyle tanınan bir Türkiye hayalim var”
13/07/2022 No Responses

Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng: “Gastronomi ve mutfak kültürüyle tanınan bir Türkiye hayalim var”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Türkiye’deki ilk uluslararası perakende zinciri Metro Türkiye’nin ilk kadın CEO’su. Üstelik 23 yıllık bir kurum geçmişi de var. En güçlü tutkusu, finans. İş geliştirme, bütçe ve planlama alanlarındaki başa...
daha fazlasını oku
Matbah Restaurant’tan Türk Mutfağı Haftası’na özel menü
23/05/2022 No Responses

Matbah Restaurant’tan Türk Mutfağı Haftası’na özel menü

Osmanlı kraliyet mutfağının olağanüstü geleneksel tatlarını lezzetseverlerle buluşturan Matbah Restaurant, bu defa da Türk Mutfağı Haftası’na özel olarak tasarladığı ‘İstanbul Menüsü’ ile ezber bozuyor. Bu özel menüyü kıdemli şe...
daha fazlasını oku
GTD, Türkiye’nin sağlıklı mutfağını New York’a taşıdı
17/01/2022 No Responses

GTD, Türkiye’nin sağlıklı mutfağını New York’a taşıdı

New York’da hizmete giren yeni Türkevi binasında Sağlıklı Türk Mutfağı tanıtımı gerçekleştiren Gastronomi Turizmi Derneği, Türk yemek kültürünün tanıtılmasının yanı sıra döviz kazandırıcı hizmetler kapsamında Türk ürünlerinin...
daha fazlasını oku
Dr. Ender Saraç: Günümüzde artık fonksiyonel ürünler para kazandırıyor
07/12/2021 No Responses

Dr. Ender Saraç: Günümüzde artık fonksiyonel ürünler para kazandırıyor

Haber: Hatice Ünal Bilen – Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Gastronomi Turizmi Derneği’nin düzenlediği Gastro Talks ‘Kanaat Önderleri Konuşuyor’ programında konuşan Dr. Ender Saraç, gastronomik değeri yüksek yerel ürünlerin hala ...
daha fazlasını oku
İmzalar atıldı: Gastromasa 2022’de Kiev’de!
29/11/2021 No Responses

İmzalar atıldı: Gastromasa 2022’de Kiev’de!

Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, Eylül 2022’de gastronominin dev isimlerini Ukrayna’nın başkenti Kiev’de ağırlayacak. Türkiye’de olduğu gibi Ukrayna gastronomisini de dünyaya tanıtmak hedefinde oldukları belirten Sözen Group ...
daha fazlasını oku
Hadi Tonaroğlu: Gastronomi beceriksizliğimiz
23/08/2021 No Responses

Hadi Tonaroğlu: Gastronomi beceriksizliğimiz

Empati yeteneği, bir turizm yöneticisinin olmazsa olmaz algı yeteneğidir. Turizm yönetimi, ekonomisi, pazarlaması ve hizmeti hep bu algı üzerine kurulur da bu iddiamı mevcut yöneticilerimizin yüzde kaçı kabul eder, orasını bilemem… Ama inanın...
daha fazlasını oku
Türk mutfağının yeni hedefi: Önce Las Vegas… 4 yılda tüm ABD HoReCa’sı!
24/03/2021 No Responses

Türk mutfağının yeni hedefi: Önce Las Vegas… 4 yılda tüm ABD HoReCa’sı!

Ege İhracatçı Birlikleri, Las Vegas Üniversitesi’yle yaptığı anlaşmayla Türk mutfağının William F. Harrah Turizm Otelcilik Okulu müfredatına girmesini sağladı. Ege İhracatçı Birlikleri, Las Vegas Üniversitesi William F. Harrah Turizm Otel...
daha fazlasını oku
Türkiye’ye 1 Michelin Yıldız getiren şef: Ahmet Dede
02/03/2021 No Responses

Türkiye’ye 1 Michelin Yıldız getiren şef: Ahmet Dede

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Bir Türk şef, tek yıldızlı Michelin’iyle Baltimore’da parmakla gösterilen ‘çok iyi restoranlar’ kategorisine yazdırdı adını… Çok değil, bundan sadece iki ay önce. Hem de öyle batı modellemesi mutfak t...
daha fazlasını oku
MÜSİAD Başkanı: “Mutfak ihracatı ve Türk mutfak sanatları ticarileştirilmelidir”
20/01/2021 No Responses

MÜSİAD Başkanı: “Mutfak ihracatı ve Türk mutfak sanatları ticarileştirilmelidir”

Mutfak ihracatı ve Türk mutfak sanatlarının ticarileştirilmesi konusunda yazılı bir açıklama yapan MÜSİAD Genel Başkanı Abdurrahman Kaan, ihraç kalemlerini tarif, sunum ve menşei ürün başlıklarında sınıflandırmanın mutfak sanatlarının...
daha fazlasını oku
1 2