Malzeme seçiminden atık su geri dönüşüm ünitelerine kadar birçok alanda çevreye duyarlı bir politika izleyen BİZ Cevahir Hotel İstanbul, İstanbul otelleri arasında ‘yeşil”e en sadık işletmelerden biri olarak biliniyor.
Gayrettepe’de bulunan ve açıldığı günden bu yana sunduğu hizmet kalitesiyle bölgenin iddialı isimleri arasında yerini alan BİZ Cevahir Hotel İstanbul; malzeme seçiminden atık su geri dönüşüm ünitelerine, su ve enerji tasarrufundan deterjan ve atıklarına kadar birçok alanda çevreye duyarlı bir politika izliyor. İnsana ve doğaya duyduğu saygı çerçevesinde işletmesini şekillendiren otel çok yakın bir zamanda Yeşil Yıldız belgesinin de sahibi oldu. Sahip olduğu çevreci anlayışı Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan onaylanan BİZ Cevahir Hotel İstanbul’un Genel Müdürü İlke Demirbilek; bundan sonraki süreçte de yıldızlarını korumak için düzenli kontrollerini yaptıracaklarını ve teknolojik gelişmeleri yakından takip ederek yenilikleri ilk gerçekleştiren otel olarak sektörde öncü konumuna gelmek istediklerini belirtiyor.
DETERJAN TÜKETİMİ
Çamaşırhane sistemimiz ‘Ecolab’ tarafından dozajlama sistemi ile minimum kimyasal maksimum temizlik sisteminde çalışmaktadır. Bu da yıllık deterjan tüketimimizi azaltmaktadır. Çamaşır yıkama ve kurutma makinaları ‘Temel Makine’ tarafından üretilmiştir. Tüm makinalar su ve enerji tasarruf sistemlidir. Bir otelin en yoğun enerji tüketimi yaptığı ve çevreye zararlı atık saldığı ünitesi olan çamaşırhanemizde akıllı makinalarla kısıtlamalara gitmekteyiz.
ATIK YÖNETİM SİSTEMİ
Genel olarak Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın yayınlamış olduğu kriterlerden ziyade; insana ve doğaya saygımızın ifadesi olarak gri su projesi diğer bir deyişle suyun tekrar dönüştürülüp rezervuarlarda kullanımı, çevre ve doğa adına inşaattan başlayarak bugüne kadar kullanılan malzemenin doğayla dost ürünlerin tercih edilmiş olması, çalışanlarımızın israfı önlemek adına gerekli eğitimlerden geçirilmesi, aynı zamanda misafirlerimizin de konuya ilgisinin çekilmesi için gerekli görsellerin hazırlanması, hem işletmenin karlılığını artıracak hem de çevre bilinci yerleşmiş bir kurum olarak özetle enerji başta olmak üzere hiçbir kaynağın israf edilmeyip verimli kullanımını misyon edindik. Su tasarrufu yapmak adına banyolarda ekstra özelliklere sahip ‘Viller Boch’ ve ‘Geberit’ aksam kullanıldı. Daha öncede bahsettiğim gibi rezervuarlarımızda gri su kullanmaktayız. Gri su banyo ve lavobolarda kullanılan suyun arıtma işleminden geçirilerek rezervuarlarda kullanılmasıdır. Bu sayede her yıl binlerce ton su tasarrufu yapılabilmektedir. Bina içinde ve bina dışında tam denetim sistemi ile çalışan ayrışım merkezleri kurulmuştur. Dönüşüm olan malzemeler ilgili geri dönüşüm birimlere teslim edilmektedir. Kağıtlar, atık yağlar, piller, plastikler gibi bir çok ayrıştırılabilir malzemeyi geri dönüşüm birimlerine teslim etmekteyiz.
HİJYENİK ÜRÜNLER, SU VE ENERJİ TASARRUFLU ÜRÜNLER
İnşaat malzemelerini seçerken özellikle kurşun içermeyen malzemeler tercih edildi. Binanın yapısı enerji tasarrufunu göz önünde bulundurularak yapılmış fibro beton kullanılarak da yalıtım açısından avantaj sağlandı. Binanın tamamına yakınında led aydınlatma kullanılıyor ayrıca uygun olan tüm noktalarda da sensör kullanıldı. Binamız tamamıyla otomasyon sistemiyle kontrol edilip, denetleniyor. Bu sistem enerji israfını engellemeye ve denetlemeyi sağlamaya yardımcı oluyor. Dış bina aydınlatma sistemimiz de zaman ayarlıdır bu da enerji tasarrufu sağlamaktır. Bu sistem güneş ışığına göre aktive olan akıllı bir sistemdir. Ayrıca iç bina aydınlatma sisteminde ise fotosel sistem kullanılmıştır. Mutfak lavabo sistemleri tasarruflu lavabo ve dokunmatik sistem kullanılmıştır. Bina camları ‘Yıldız Cam’ tarafından üretilmiştir, güneş kontrol kaplamalıdır. Bina ısıtma ve soğutma sistemimiz merkezi ve bağımsız sistem olarak kurulmuştur. Bina dış cephesi fibro beton tarafından üretilmiştir. Bina dışı kaplamalar özel üretimdir. Bu özel üretim sayesinde daha az rüzgar alıp kış mevsimlerinde daha az enerji kullanarak daha fazla ısınma yaz mevsimlerinde ise güneş kırıcılarla daha az güneş alıp daha az soğutma kullanarak enerji tasarrufu sağlamaktayız. Bina cam kapı sistemleri ‘Dekoral’ firması tarafından üretilmiştir ses ve hava geçirmez özelliği vardır. Hava geçirmez yapı enerji tasarrufunda etkilidir. Bina içi tüm misafir ve personel yönlendirmeleri bilgisayar sistemi üzerinde yapılmaktadır. Daha az kâğıt kullanımı için uyarılarımız sistem üzerinden yapılmaktadır. Aydınlatma da enerji tasarrufu sağlamak için fiberli led lambalar kullanılmıştır.
YEŞİLİ PERSONEL EĞİTİMLERİYLE DE DESTEKLİYOR
Tüm bu bahsettiğimiz detaylar uzun vadeli bakıldığında işletme gelirlerini düşürmekte ve en önemlisi insana ve doğaya saygılı bir işletme olmamızı sağlamaktadır. Turizm sektöründe faaliyet gösteren kuruluşlar olarak önümüzdeki yıllarda baş göstermesi muhtemel çevre sıkıntılarını önlemek için kurumsal ve bireysel adımlar atmamız gerekmektedir. Biz bunun farkına en iyi şekilde varmış ve bu saygıyı içimizde taşıyan bir işletme olarak personelimizi de bu konuda üst düzeyde yetiştiriyoruz. Yukarıda bahsettiğimiz tüm tasarruf politikaları personelimize detaylı olarak anlatılmakta ve gelişmeler hakkında kendilerine şirket içi eğitimler verilmektedir.
