Uluslararası Sirha İstanbul Fuarı kapsamında Sürdürülebilirlik Akademisi yönetiminde düzenlenen Gıda İsrafına Yönelik World Resources Institute WRI Projesi’nin Türkiye Hareketi panelinde gıda israfını azaltmaya yönelik adımlar açıklandı.
Uluslararası Sirha İstanbul Fuarı kapsamında Sürdürülebilirlik Akademisi yönetiminde düzenlenen Gıda İsrafına Yönelik World Resources Institute WRI Projesi’nin Türkiye Hareketi panelinde konuşan Metro Kalite Güvence Müdürü Elif Arabacıoğlu, Migros Gıda Ürün Güvenliği Yöneticisi Merve Öztürk, Hiç Urla Kurucusu Duygu Özerson Elakdar ve Eker Pazarlama Müdürü Özge Kiraz gıda israfını azaltmaya yönelik adımları açıklayarak, “Dünya kaynakları azalıyor ancak nüfus artıyor. Yılda 931 milyon ton gıdayı çöpe atıyoruz. Bu rakamın yüzde 61’i evlerde, yüzde 26’sı işletmelerde, yüzde 13’ü ise perakendede gerçekleşiyor. Gıda İsrafına Yönelik World Resources Institute WRI Projesi’nin Türkiye Hareketi’yle 2030 yılına kadar gıda israfını yüzde 50 azaltmayı hedefliyoruz. Artık her işletme iyi ürün üretiyor, artık önemli olan sağlıklı ambalaj, geri dönüşüme ve ekolojiye katkı sağlayabilmek. İlk adım olarak kaynağında azaltmak için; kaynağında üretmek ve kaynağında tüketmek diyoruz. Öte yandan ürün atığa dönüşmeden önce ürünün tüketilmesini sağlayabilmek gıda atığını azaltmada çok önemli bir adım olarak öne çıkıyor.” şeklinde görüşlerini dile getirdiler. Öte yandan Eker’in 10-20-30 ve Metro’nun 360 Derece Gıda Atıkları ile Mücadele projelerine de yer verildi.
#uluslararasısirhaistanbulfuarı #GıdaİsrafınaYönelikWorldResourcesInstituteWRI ProjesiTürkiyeHareketi #SürdürülebilirlikAkademisi #eker #metro #migros #gıdaisrafı #gıda #horeca
