Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) iş birliğiyle 3 Kasım Salı günü Swissotel The Bosphorus’ta ‘’Gastronomi Belgesi ’’ bilgilendirme toplantısı düzenlendi. Kültür ve Turizm Bakanlığı yetkilileri ve GTD üyelerinin katılımıyla gerçekleşen bilgilendirme toplantısında; İTO Ziyaretçi Bilgilendirme Kordinatörü Gürben Oğuz, İTO Kongreler& Pazarlama Uzmanı Elif Nas Ünal, Birleşmiş Kentler ve Yerel Yönetimler Orta Doğu ve Batı Asya Bölge Teşkilatı (UCLG-MEWA) Mehmet Duman, turizm duayeni Reha Arar, GTD Çevre ve Doğa Komitesi Üyesi Kevser Başkara, GTD Batı Karadeniz Bölge Temsilcisi Ragıp Bayraktar, GTD Kurucu Üyelerinden Koraltan Saygın’ın yanı sıra Oligark İstanbul, Sapa İstanbul, Antiochia, CNR Otelcilik gibi mekanlar yer aldı. Toplantıda Kültür ve Turizm Bakanlığı’nı temsilen hazır bulunan Başkontrolör Cengiz Dönmez ve Kontrolör Fatih M. Arslan yaptıkları konuşmalarıyla katılımcılara önemli bilgiler aktardı.
Gastronomi sektöründeki yeni gelişmelerin gündeme taşındığı toplantıya ilişkin bilgiler aktaran GTD Başkanı Gürkan Boztepe, “Turizm sektörü temel olarak konaklamayı içeriyor fakat turizm gelirini arttırmak için konaklamanın yanında kaliteli yardımcı ve tamamlayıcı hizmetleri sunmak gerekiyor. Bunların başında gastronomi geliyor. İmkân, ihtiyaç ve gerekleri doğrultusunda yeni turizm tesisi gelişmesine olanak sağlanması, mevcut turizm tesislerinin geliştirilmesi, turizm tesislerinin asgari niteliklerinin belirlenmesi, bu tesisler arasında standart birliğin sağlanması, kalitenin korunarak sürekliliğinin olması ve yükseltilmesine ilişkin usul ve esasların belirlenmesi amaçlanmıştır.” dedi.
Ana kriterlerden biri lezzetse, diğeri hijyen!
Hijyene dikkat eden kurumların katlanarak büyüdüğü, hijyen standartlarına daha uygun olan restoranların büyümeye çalıştığı bir süreç içinde olunduğunu anımsatarak sözlerine devam eden Boztepe,”Pandemi süreci sonrasında lezzetten sonra aranacak olan kriterlerin başında hijyen gelmektedir. Bu ihtiyaca yönelik çalışmalar Gastronomi Turizmi Derneği öncülüğünde yürütülen projelerle devam etmektedir.” diye konuştu.
#kültürveturizmbakanlığı #gastronomiturizmiderneği #gtd #gastronomibelgesi #gtdbelge #hijyenbelge #hiyjen #gastronomi #gastronomiturizmi #pandemi
