Kültür ve Turizm Sertifikası kapsamında otel restoranlarına ayrıcalık tanınması gerektiğini savunan Hilton İstanbul Kozyatağı Yiyecek İçecek Direktörü Gürkan Kaban, “Bu belgeyi alan işletmelerin farkının gösterilmesi gerektiğini düşünüyoruz. Restoranlarımız, konaklama dışı misafirlere de açık hale getirilmelidir.” dedi.
Turizm camiası olarak; Bakanlık nezdinde almış olduğumuz Güvenli Turizm Sertifika uygulamasını destekleyerek, misafirlerimiz için hijyen uygulamalarından ödün vermeden riski minimize ederek birçok prosedürü ve protokolü yerine getirmekteyiz. Uluslararası birçok otelin de standartlında bulunan bu tür prosedürler gerek Tarım Bakanlığı tarafından gerekse sertifikasyon firmaları tarafından kurallar gereği her ay denetlenmektedir.
“Otel restoranlarımız konaklama dışı misafirlere de açılmalı”
Otel restoranlarımızda yeme, içme, ziyafet ve etkinlik alanlarının dezenfektasyon ve sanitasyon kurallarına bağlı olarak yapmış olduğumuz koruyucu önlemler dahilinde beklentimiz; doluluk oranlarımızın çok düşük olduğu bu süreçte kişiye özel servislerin üst düzeyde yapılarak konaklama dışında otele gelecek olan misafirler için kullanımına izin verilmesidir.
Birçok sektör çalışanı işsiz veya kısmi çalışma ödeneğinden yararlanmaktadır. Devletimizin vermiş olduğu kısa çalışma ödeneğine ek olarak yukarıda da bahsettiğimiz gibi sertifikasyonun ve uluslararası otel standartlarının gereğini yerine getiren otel restoranlarına ayrıcalık gösterilmesini ve bu belgeyi alan işletmelerin de farkını göstermesi gerektiğini düşünüyoruz. Kişi sayısı ön görülerek hazırlanan ziyafet ve etkinlik organizasyonlarında yerel yönetimlere bilgi verilerek kontrol ve gözlem için destek alınabilir.
Son olarak konaklama işletmecileri ve yatırımcılarımızın, maliyetlerin yüksek olduğu bu dönemde her türlü olumsuzluğa rağmen olumlu bakış açılarının ve turizme katkılarının göz ardı edilmemesini düşünüyoruz. Turizmciler olarak, geçmiş yıllarda olduğu gibi şimdi de Türk ekonomisinin lokomotifiyiz. Eskilerin deyimiyle bacasız fabrikalar olan turizm sektörünün bu zor dönemleri en kısa sürede aşacağına ve yine eski günlerdeki gibi ülke ekonomisinin lokomotifi olmaya devam edeceğine bakanlık nezdinde ve devletimizin de destekleriyle inancımız tamdır.
#hiltonistanbulkozyatağı #yiyecekiçecekdirektörügürkankaban #yenikoronavirüstedbirleri #yiyecek-içecek #otelrrestoran #restorankısıtlama #covid19 #kültürveturizmbakanlığı #güvenliturizmsertifikası
