Anasayfa » Dosya Konusu (sayfa 10)

Dosya Konusu

Gıda Güvenliğinde Hedef Dünya Standartları

Muratbey Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol, yerli üretime en büyük katkının gıda güvenliği konusunda dünya standartlarını yakalamaktan geçtiğini ifade etti. Her yıl 12 – 18 Aralık tarihleri arasında, özellikle çocuklarda tüketim ve tutumluluk bilincinin gelişmesine yönelik “Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası” kutlanıyor. Yerli tüketimin bilinçli olarak artmasını hedefleyen bu hafta süresince ilköğretim okullarında tutumlu olmanın, yatırım yapmanın ve yerli malı kullanmanın önemi vurgulanıyor. Bilinçli tüketim alışkanlıklarının küçük yaslarda kazanıldığını belirten Erol, Muratbey olarak kaliteli beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıkları oluşmasına katkı sağlamaya büyük önem verdiklerini belirtti. ...

Devamı »

Konaklama Tesisi İçin Mutfak Yönetimi Zorunluluktur

Holiday Inn İstanbul Airport Executive Chef Mehmet Siris: İnnovasyon hedefli işletmelerde şef demirbaştır, iyi bir şef ise vazgeçilmezler arasındadır. Holiday Inn Istanbul Airport Otel’in mutfagından çıkanlar Mehmet Siris imzası tasıyor. Peki Executive Chef Mehmet Siris Türk ve dünya mutfaklarından hangi lezzetleri misafirlerine sunmayı seçiyor? Türk mutfagının yapısıyla ilgili görüşleri ne? Bir şefin isletmeye neler kattığını düşünüyor ve mutfağında hangi markaları tercih ediyor? Bu ve benzeri soruları sizin adınıza Mehmet Siris’e yönelttik. Otelinizde mutfak anlamında ziyaretçilerine sunduğu ayrıcalıklar nelerdir? Konaklamaları ...

Devamı »

Türkiye’de Termal Turizm Hacmi Genişliyor

Jeotermal Çalışma Grubu Raporu’na göre termal turizmden 2013 yılında 12 milyar 625 milyon dolar gelir bekleniyor. Türkiye Jeotermal Derneği’nin koordinasyonu ile hazırlanmış olan Jeotermal Çalışma Grubu Raporu’na göre sektöre yapılan yatırımlardan 2013 yılı için beklenen ekonomik geri dönüşün yerli termal turist bazında 12 milyar dolar, yabancı termal turist bazında ise 625 milyon dolar (Termal tedavi süresi 15 gün olarak hesaplanmıştır) olması bekleniyor. Böyle olduğu takdirde termal ...

Devamı »

HotelRunner Yabancı Turisti Türkiye’ye Çekecek

Bulutta çalışan HotelRunner, KOBİ ölçeğindeki otellerin dünyaya açılan kapısı olacak. Konaklama sektörüne yönelik çözümler geliştiren CloudArena, bulut bilişim tabanlı dijital otel yönetim ve pazarlama sistemi HotelRunner’ı kullanıma sundu. HotelRunner, bağımsız otel, butik otel, motel, apart, pansiyon ve kısa dönem kiralık daireler gibi konaklama tesislerinin, kendi internet siteleri, Facebook sayfaları dahil olmak üzere tüm online kanallardan rezervasyon kabul edebilmelerini sağlamanın yanı sıra birçok avantaj daha getiriyor. HotelRunner, konaklama tesislerinin kendi ...

Devamı »

Otel Yatırımcılarına 10 Temel Öneri

Otel yatırımı yaparken nelere dikkat edilmeli? Yurtiçi ve yurtdışında birçok otelin yatırım aşaması ve açılış sürecini yöneten BW Plus The President Hotel Genel Müdür Yardımcısı Murat Arslan, otel yatırımında dikkat edilmesi gereken hususları kaleme aldı. Otel yatırımcılarına tavsiyede bulunan Murat Arslan, “Fizibilite çalışması başta olmak üzere yatırım bütçesinden satış ve pazarlama stratejisine, satın almadan eleman seçimine kadar tüm süreci doğru yönetmek gerekiyor. Büyük yatırım olarak ciddi bütçeler ...

Devamı »

Kalamış Marina’nın Uzakdoğulusu: Hai Sushi

Kalamış Marina’nın Uzakdoğulusu Divan Hai Sushi, farklı lezzetleriyle sushiseverleri bekliyor. Şehrin koşuşturmacasından kaçmak ve nefis marina atmosferinde ruhunu arındırmak isteyenlerin uğrak yeri Kalamış Marina’nın Uzakdoğulusu Divan Hai Sushi, nefis lezzetleriyle sushiseverleri bekliyor. Hai Sushi’nin benzersiz lezzetlerini evinde denemek isteyenler için ise, Suadiye’den Moda’ya kadar paket servis hizmeti veriliyor. Konveyör Bant Sistemi Kalamış Marina’nın ayrıcalıklı atmosferinin tam ortasında yer alan Hai Sushi konuklarına; İstanbul’un keşmekeşinden uzak, keyifli bir sushi ...

Devamı »

Otel Yönetim Sistemleri Ne Sunuyor?

Otel yönetim sistemleri sayesinde rezervasyonlarda çıkabilecek aksaklıklardan kurtulmak mümkün. Otellerde rezervasyon kayıtları tutulurken ortaya bir karışıklık çıkmaması neredeyse imkansız… Oteller bu tarz sorunların üstesinden gelmek için günümüzde bu kayıtları bilgisayar mortamında tutmayı tercih ediyorlar. Ancak bu da sorunları tamamen çözmeye yetmiyor. Çünkü bir yönetim sistemi kullanmaya niyetlenmişseniz, öncelikle ihtiyacınızı belirleyip daha sonra bir karar almanızda fayda var. Otellerin birçoğu sıklıkla ya tek bir çözüm arama yoluna gidiyor ya da ...

Devamı »

Çevreci Otellerde Doğru Çözümler

Çevreci oteller, yeryüzünü korumak amacıyla otel işletmecilerinin kurumsal programlarında suyu ve enerjiyi depolayan, katı atıkları azaltan ve ekonomik çözümler geliştiren otellerdir. Tüketiciler artık çevreye karşı sorumlu işlerle uğraşmaktan zevk alırken, tatil planları ve alışverişleri gibi konularda da çevreye daha duyarlı davranıyorlar. Son 10 yıl içinde çevreye karşı duyarlı turizmde büyük bir artış gözlendi. Konaklama endüstrisi de bu trende, kendi tesislerinin gelişim stratejileri arasında yer verdi. Yaptıkları uygulamalarla otellerini çevreye karşı daha ...

Devamı »

Konakla Tesislerinde Tasarrufun Önemi

Otellerde su ve enerji tüketim yönetim birimi olmalıdır. Bu yönetim hangi birimde ne kadar tüketim yapıldığını raporlamalıdır. Otellerin önemli harcama kalemlerinden biri su faturalarıdır. Oteller suyu en fazla tüketildiği tesislerdir. Suyu verimli olarak kullanarak hem daha hijyenik ve temiz ortamlar sağlanabilir hem de daha ekonomik işletme yapılabilir. Aktarılan bilgiler otellerde günlük temizlik ve diğer işlemler yapılırken suyun ve enerjinin (aydınlatma ve ısıtma enerjisi) nasıl verimli kullanılabileceği ile ...

Devamı »

Damacana İçme Suyu Tüketimi ve Mevcut Sıkıntılar

Damacana içme suları tekniğine/teknolojisine, çevre ve hijyen şartlarına uygun olarak üretilmelidir. İstanbul’da yaşayanların yaklaşık % 75’inin ve Ankara’da yaşayanların ise yaklaşık % 30’unun damacana suyu tükettiği tahmin edilmektedir. Kişi başına içme suyu tüketimi yaklaşık olarak 2-2,5 litredir. Tat ve Koku Analizi Şart Damacana içme suları tekniğine/teknolojisine, çevre ve hijyen şartlarına uygun olarak üretilmelidir. Lisanslı olan bu tesisler periyodik olarak denetlenmelidir. Denetimi uzman kişiler yapmalıdır. Su analizler akredite olmuş laboratuvarlarda yapılmalıdır. Sınır değerlerin ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz