Anasayfa » Gastro Güncel

Gastro Güncel

Unilever Ev Dışı Tüketim’den görme engellilere destek!

Unilever Ev Dışı Tüketim, şeflere ve işletmelere ilham veren Unilever Food Solutions ve Algida markaları ile şimdi de görme engelli bireylerin akıllı telefonları aracılığıyla sesli yönlendirmelerle restoranlara erişimini ve menüleri dijital ortamda dinleyebilmelerini sağlayan BlindLook’un “SesOl” hareketine destek veriyor. Hellmann’s, Knorr ve Lipton gibi markaları ile Unilever Food Solutions ve Algida, birlikte görme engelli bireylerin sosyal hayatın içinde daha konforlu ...

Devamı »

Tüketicilerin %65’i artık küçük işletmelere yöneliyor

Metro Türkiye’nin Nielsen’e yaptırdığı Otel ve Restoranlar İçin Tüketici Araştırması’na göre tüketicilerin %65’i pandemi sonrası küçük işletmeleri tercih ediyor, önlemleri anında ve yerinde görmek istiyor. Türk mutfağını ve değerlerini koruma ve gelecek nesillere aktarma amacıyla çalışmalarına 30 yıldır devam eden Metro Türkiye’nin, araştırma şirketi Nielsen’e yaptırdığı araştırmada, otel ve restoran müşterilerinin Kovid-19 dönemindeki davranış ve beklentileri mercek altına alındı. Metro ...

Devamı »

Pandemi bile lezzet ateşine gölge düşüremedi! Adana, dijital lezzet festivaliyle meydan okudu…

Adana Valiliği himayesinde bu yıl dördüncüsü düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali, ilham veren tüm renkleriyle lezzet ateşini bu yıl da dijital dünya için yaktı. Salgın önlemleri kapsamında halkın katılımı olmaksızın, ağırlıklı  gastronomi profesyonellerinin nitelikli desteği ve katkısıyla gerçekleşen etkinliğe Covid-19 bile gölge düşüremedi! Etin Diyarı Adana, Adanalılığını yaptı, Türkiye’nin ilk dijital lezzet etkinliğiyle rakiplerine meydan okudu… “Türkiye’nin İlk Dijital Lezzet ...

Devamı »

Adana, 4. Uluslararası Lezzet Festivali’ni dijitalde düzenleyecek

“Türkiye’nin İlk Dijital Lezzet Festivali” olma özelliği taşıyan 4. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 9-10-11 Ekim’de “İlham Veren Tüm Renkleriyle Adana”  temasıyla gerçekleşecek. “Türkiye’nin İlk Dijital Lezzet Festivali” olma özelliği taşıyan 4. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 9-10-11 Ekim’de gerçekleşecek. Tüm dünyada ve Türkiye’de etkili olan koronavirüs salgını sebebiyle dijital olarak gerçekleşecek olan festivalin bu yılki teması ise, “İlham Veren Tüm Renkleriyle ...

Devamı »

Özgül Özkan Yavuz: “Gastronomide fark oluşturan hikayeleri birlikte yazmalıyız”

Haber: Hatice Ünal Bilen – Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Gastronomi Turizmi Derneği’nin ‘Kanaat Önderleri Konuşuyor’ temalı GastroTalks konferans etkinliğinin konuğu olan Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Özgül Özkan Yavuz, “Gastronomide fark oluşturan hikayeleri birlikte yazmalıyız” dedi, Türk mutfağı seferberliği çağrısı yaptı… Gastronomi Turizmi Derneği (GTD), ayda bir geleneksel olarak düzenlediği ‘Kanaat Önderleri Konuşuyor’ temalı GastroTalks konferans dizisinde bu defa Kültür ...

Devamı »

Kahvesinin lezzetiyle ün salmış ülkeler hangileri? 

Üçüncü nesil kahveciliğin moda olmasıyla birlikte hayatımıza konsept kahveciler girdi. Tüm dünyaya hızla yayılan akım, yıllar içerisinde çoğu dünya şehrini etkisi altına aldı. Peki, kahvesinin lezzetiyle ün salmış ülkeler hangileri?  Kokusuyla kendine hayran, tadıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakan kahve, tüm dünyada severek tüketiliyor. Yüzlerce farklı ağacı, çeşidi, işlenme şekli ve kavrulma biçimi olan bu özel lezzet için 1 Ekim, ...

Devamı »

İSTİB: “Milli sermayemizi çöpe attırmayacağız!”

Savaş, salgın ve doğal afetler kadar yıkıcı bir etkiye sahip gıda israfı ile sosyal sorumluluk bilinciyle mücadele eden İSTİB, “Gıda İsrafını Engelleme Projesi” kapsamında Türkiye’de 5 yılda israfı yüzde 50 azaltılmayı ve ilk 2 yılda çöpten kurtarılan gıdalarla en az 2-3 milyar dolar geri kazanmayı hedefliyor.   Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), gıda israfı sorununa dikkat çekmek için ...

Devamı »

Pandemi sonrası bir yeni marka, iki yeni şube

Pandemi sonrası bir yeni marka ve iki yeni şubeyle hizmetlerine kaldığı yerden devam eden Harbi Burger, yeni normalde de büyümeye odaklandı. Pandemi sonrasında, salgın öncesinde planladıkları yatırımları tekrar hayata geçirdiklerini belirten Harbi Burger’in kurucusu Gökhan Abdik, “Ülkece geçtiğimiz bu zor süreçte ekonomimize yerli yatırımcılar olarak katkıda bulunmalıyız. Biz Harbi Burger Ailesi olarak tamamen yerli sermaye ve yüzde 100 yerli Türk ...

Devamı »

Pandemi sonrası haftasonu tüketim out, hafta içi tüketim in!

Pandemiyle birlikte yeme-içme sektöründe de tüketici alışkanlıkları hızla değişti. Yapılan araştırmaya göre, pandemi sonrası dönemde kafe, bar ve restoranlarda hafta içi yapılan satışların toplam satıştaki payı %20 arttı. Gece satışları düşerken, gündüz satışlarının toplam satıştaki payı %32’lere ulaştı. San Francisco merkezli teknoloji şirketi Pubinno, Türkiye’de yaklaşık 2 milyon kişiye istihdam sağlayan yeme-içme sektöründe pandemi ile birlikte değişen tüketici davranışlarını inceledi. ...

Devamı »

Gıda sektörünün geleceği bu inovasyonda! İşte o teknoloji…

Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu-2019 raporuna göre, 2018 yılında yaklaşık 820 milyon insan açlık çekiyordu. Neredeyse dünya nüfusunun yüzde 10’una eş değer olan bu rakam, üreticileri farklı modeller geliştirmeye zorlarken, üretimin yanı sıra gıdaların sağlıklı bir şekilde işlenerek, sorunsuz bir tedarik zinciriyle tüketiciye ulaştırılması da aşılması gereken ayrı bir konu oluyor. Dünyanın 1 numaralı kolaboratif robot üreticisi Universal Robots’un, ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz