Anasayfa » Gastro Güncel

Gastro Güncel

GTD, Nepalli şeflere Türk mutfağı eğitimleri veriyor

Türkiye Mutfak Sanatları ve Gastronomi Federasyonu Başkanı Salih Güney, Nepal Şefler Birliği üyelerine Türk mutfağı eğitimleri vermek üzere Katmandu’ya gitti. Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) koordinasyonunda gerçekleşen eğitim programı ile Türk mutfağını keşişler ülkesine tanıtmayı hedeflediklerini belirten Güney, Nepal’in 10 ayrı lokasyonunda Türk restoranının açılacağını duyurdu.Eğitim çalışmalarının Türk gastronomisinin tanıtımı için önemli bir adım olduğunu belirten GTD Başkanı Gürkan Boztepe ise, ...

Devamı »

Ramazan Başan: Bursa, bir gastronomi şehri olmayı hak etmiyor mu?  

“Gaziantep ve Hatay’ın ardından Afyonkarahisar da gastronomi şehri kervanına katıldı. Sizce Bursa tarihi, kültürel, doğal, tarım, sanayi ve gastronomik değerleriyle bir gastronomi şehri olmayı hak etmiyor mu?” Tarihi, kültürü ve gıda endüstrisi ile Bursa bir gastronomi şehridir. Buna rağmen gastronomi ile Bursa şehrini zihinlerinde bir araya getiremeyen, birbiriyle bağlantısını kuramayanlar var! Maalesef Bursa’da yaşayıp da buna inanmayan veya önemsemeyen bir ...

Devamı »

Şenpiliç Sıfır Atık Belgesi aldı

 Şenpiliç, üretim tesislerinde kaynakların verimli kullanımı ve atık yönetimi konusundaki sürdürdüğü politikalarla T.C. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından ‘Sıfır Atık Belgesi’ne layık görüldü. Yaşam kalitesini artırmak ve daha sağlıklı bir geleceğe katkıda bulunmak için çalışan Şenpiliç, hayata geçirdiği tüm projelerinde, bireyler ve aileler, topluluklar ve gezegen için değer yaratmayı hedefliyor. Bu anlayış doğrultusunda operasyonlarının çevreye etkisini sıfıra indirerek, bu bilinci ...

Devamı »

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Kültürü Yüksek Lisans Programı açıldı

Yeditepe Üniversitesi, Türk mutfak kültürünün derinlemesine incelenerek kayıt altına alınması, korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının yanı sıra sektörde rekabet edecek inovatif çalışmalara imza atılmasını sağlayacak olan Gastronomi ve Mutfak Kültürü yüksek lisans programını açtı. Programa, bahar ve güz dönemlerinde, tezli ve tezsiz olmak üzere toplam 60 öğrenci kabul edilecek. Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda öğrenilerek yeni araştırmalarla gün ışığına ...

Devamı »

Pandemi çalışanların yeme içme tercihlerini nasıl değiştirdi?

Kullanıcılarına  %100 dijital bir yemek deneyimi sunan Sodexo Avantaj ve Ödüllendirme Hizmetleri, çalışanların yemek kartı harcamalarını analiz ederek 2020 yılının yeme  içme tercihlerini açıkladı. Çalışanlar bu yıl da yemek tercihlerini kebaptan yana kullanırken, uzaktan çalışmanın da etkisiyle kahvaltı ve öğle yemeği saatleri pandemi öncesine göre 1 saat ötelendi. 45 binden fazla üye iş yerinde seçme özgürlüğü sunan ve 1 milyon ...

Devamı »

Kimi il, restoran bazında rekor kırdı kimi ürün, sipariş adediyle!

2020’nin yemek alışkanlıklarına ışık tutmak için 70 ilden verilen siparişlerini inceleyen Yemeksepeti, kullanıcılarının lezzet tercihlerinden alışveriş alışkanlıklarına kadar birçok ilginç detayı ortaya koydu. 2020’den Öne Çıkanlar: Yemek Aşkımız Büyüyor 5,3 milyon yeni üye kazanan Yemeksepeti, yaklaşık 19 milyonu aşkın bir aile olarak Belçika, Hollanda, İsveç gibi birçok Avrupa ülkesinden daha kalabalık hale geldi. Yemeksepeti, 32 bin 437 yeni restoranın sisteme ...

Devamı »

Bursa Gastronomi Turizmi Derneği kuruldu

Haber: Hatice Ünal Bilen Bursa Gastronomi Turizmi Derneği (Bursa GTD), Ramazan Başan’ın kurucu başkanlığında faaliyetlerini başlattı. Derneğin öncelikli hedefinde gıdanın başkenti Bursa’yı UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı listesine yazdırmak var!  Bursa GTD’nin kuruluşuna ilişkin bilgi veren Kurucu Başkan Ramazan Başan, “Osmanlı İmparotorluğu’nun temellerinin atıldığı ve yıllarca imparatorluğun başkentliğini üstlenen Bursa; yalnızca tarihi ile değil, gastronomisi ile de adından söz ettirerek gastronomi ...

Devamı »

Yemeksepeti’nden restoranlara 1 milyon TL’lik pandemi desteği!

Yemeksepeti, Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu aracılığıyla sektör çalışanlarına 1 milyon TL’lik destekte bulundu. Destekle Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu çatısı altındaki işyerlerinde çalışan 2 binden fazla sektör çalışanına, en az 300 TL en fazla 500 TL şeklinde ödeme yapılacak. Yemeksepeti, yeni kısıtlamalarla birlikte sadece paket servis ve Gel-Al siparişlerle müşterilerine hizmet verebilen restoranların ve restoran çalışanlarının finansal yüklerini hafifletmeye ...

Devamı »

Kahve bahane, online buluşmak şahaneydi!

Türk kahvesi severler, 5 Aralık Türk Kahvesi Günü’nü online buluşmayla kutladı. Sektörün önde gelen markalarından temsilcilerin katılımıyla gerçekleşen Türk Kahvesi Günü; Aret Vartanyan, Saffet Emre Tonguç’un renkli sohbetlerine ve Kalben’in sürprizine ev sahipliği yaptı.  Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği, Arçelik’in ana sponsorluğunda 5 Aralık Türk Kahvesi Günü’ne özel bir buluşma düzenlendi. Türk kahvesinin UNESCO tarafından İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel ...

Devamı »

İşte dünyanın sokak lezzetleriyle ünlü 6 şehri!

Hangi şehir hangi sokak lezzetiyle meşhur hiç merak ettiniz mi? Türkiye’nin Seyahat Sitesi Enuygun.com, sokak lezzetleriyle öne çıkan şehirleri derledi.İstanbul İstanbul’da yaygın bir sokak lezzeti kültürü bulunuyor ama şehirle en çok özdeşleşen sokak lezzeti, ıslak hamburger. İstanbul’un bir diğer gözde lezzeti ise balık ekmek. İstanbul’a gelip de Eminönü’nde balık ekmek yememek pek mümkün değil! Midye dolma da bu iki lezzetin ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz