Gastronomiye nefer, iletişime cevher: Zeynep Kakınç

Gastronomiye nefer, iletişime cevher: Zeynep Kakınç

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan  Aslen gazeteci. Haklıdan yana zayıfları koruma içgüdüsüyle bir dönem idealini kurduğu hukuk fakültesinden sonraki önceliği… Haber ile haber kaynağı arasındaki bir köprü eksikliğini derinden hissettiğinde yetkin bir halkla ilişkiler’ci, üç dönemdir başkanlığ...
daha fazlasını oku
En büyük geliri ‘insan’ yönetimi: Yonca Erdoğ   

En büyük geliri ‘insan’ yönetimi: Yonca Erdoğ  

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Kariyer yolculuğu ilk Swissotel The Bosphorus, Istanbul’un santrali ile başladı. İnsan, dil, iletişim, seyahat en derin tutkuları; disiplin, hırs, değişim, adaptasyon başarısınd...
daha fazlasını oku
Turizmde keşfetmeye adanmış 30 yıl: Aylin Güneşli

Turizmde keşfetmeye adanmış 30 yıl: Aylin Güneşli

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan Hayalini kurduğu turizm yolunda önce otelciliği sevdi. Tüm dünyayı yanında hissettiren acentacılık ve tur operatörlüğü ise onu asıl cezbeden tutkuları oldu. 14 yıllık Viyana deneyimi...
daha fazlasını oku
Tutkusu gastronomi, vizyonu global: Aylin Mutlu

Tutkusu gastronomi, vizyonu global: Aylin Mutlu

daha fazlasını oku
Hayal etti ve gerçekleştirdi! Melda Farımaz ile ev mutfağından uluslararası başarılara…

Hayal etti ve gerçekleştirdi! Melda Farımaz ile ev mutfağından uluslararası başarılara…

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç En büyük düşüydü Amerika, kendi ayakları üzerinde okyanusu aşacak kadar üstelik. Yabancı dil öğrenmek sevdasıyla doğduğu topraklara vedasını yaparken birgün kendi öz mutfağıy...
daha fazlasını oku
Kabına sığmayan deneyim: Selda Çiçek Veske

Kabına sığmayan deneyim: Selda Çiçek Veske

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Ömründen uzun hayalleri vardı onun. Birini gerçekleştirirken bir yenisine daha yelken açacak kadar çoktu üstelik! O kadar kabına sığmadı ki sonra o düşler, birinden bile vazgeçmeyi göze alamadığı bir vakit &#822...
daha fazlasını oku
Turizmde iz bırakan bir kadın: Mücella Kantaroğlu Tarhan

Turizmde iz bırakan bir kadın: Mücella Kantaroğlu Tarhan

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan  Mesafeli ama içten. Ciddi ama enerjisi yüksek. Hangi projeye elini atsa başarı arkasından koşuyor. Çevirmenlik yaparak girdiği turizmde o denli söz sahibi ki, bugün Türkiye’de Ev Turiz...
daha fazlasını oku
1 kadın 1 göç 1 değişim: Ebru Baybara Demir

1 kadın 1 göç 1 değişim: Ebru Baybara Demir

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan  “Ben İstanbul’da erkek egemenden çok egoları yüksek bir sektör görüyorum. Gastronomi buralarda tamamen egoların yönettiği bir sektör olmuş. Bundan da çok rahatsızım. Çünkü ne ...
daha fazlasını oku
Turizme 7/24 ev sahibe: Bilge Kasırga İpek

Turizme 7/24 ev sahibe: Bilge Kasırga İpek

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan “Dışa dönük bir çocuktum. Turizm maceram küçük yaşlarda ailem ile yaptığım seyahatlerle başladı. Diyebilirim ki, gittiğim her yerde turizm sektöründe karşılaştığım profesyone...
daha fazlasını oku
Saray mutfağının ‘altın eli’: Gülşen Coşanöz

Saray mutfağının ‘altın eli’: Gülşen Coşanöz

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç  Büyük yedi odalı üç salonlu eski bir Bursa evinde annenin maharetle kurduğu Türk ve Saray mutfağının en seçkin tatlarıyla geçer çocukluk ve ilk gençlik yılları. Akranları kek, ...
daha fazlasını oku