Kahveci güzelinden Le Cordon Bleu Türkiye Direktörlüğüne… Defne Ertan Tüysüzoğlu ile söyleştik
Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan Bir restoran açmak çocukluğundan beri en büyük hayaliydi. Bu kararında elbette turizmci bir aileden gelmesinin etkisi büyük oldu. İlk stajını yaptığı Divan Pub’ta önce “kahveci güzeli” oldu, ardından The North Shield’ler ile pub’cı...