Kahveci güzelinden Le Cordon Bleu Türkiye Direktörlüğüne… Defne Ertan Tüysüzoğlu ile söyleştik

Kahveci güzelinden Le Cordon Bleu Türkiye Direktörlüğüne… Defne Ertan Tüysüzoğlu ile söyleştik

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan Bir restoran açmak çocukluğundan beri en büyük hayaliydi. Bu kararında elbette turizmci bir aileden gelmesinin etkisi büyük oldu. İlk stajını yaptığı Divan Pub’ta önce “kahveci güzeli” oldu, ardından The North Shield’ler ile pub’cı...
daha fazlasını oku
Endüstriyel mutfakta bir kadın eli Nuray Kaya

Endüstriyel mutfakta bir kadın eli Nuray Kaya

“Şirkette göreve başladığımda henüz lise son sınıf öğrencisiydim ilk görevim finans bölümünde ödeme listelerini oluşturmaktı. Daha araştırmayı ve sosyal olmayı sevdiğim için bu işin yanı sıra satış pazarlamayı kendime daha yakı...
daha fazlasını oku
Pervin Zeydanlı Yalazan: “Dünyaya bir daha gelseydim yine turizmci olurdum”

Pervin Zeydanlı Yalazan: “Dünyaya bir daha gelseydim yine turizmci olurdum”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen  Fotoğraflar: Hakkı Günerkan “20 yıldır turizm sektörünün içindeyim. Acısı ve tatlısıyla o kadar dolu dolu yaşadım ki mutfakta olmak ,bazen ön tarafta olmaktan çok daha farklı içeriklere haizdir. Şimdi düş...
daha fazlasını oku
Doğasında ‘ Sevgi ’ Var!

Doğasında ‘ Sevgi ’ Var!

Fotoğraflar: Hakkı Günerkan Röportaj; Hatice Ünal Bilen  Dilistan Çilingiroğlu Shipman  “Ben öğrencilerimi çok seviyorum. Ama galiba asıl insanları seviyorum. O yüzden de bu işi yapmak kolay oluyor.”, Küçük bir çocukken hayali politikac...
daha fazlasını oku
Turizmin Toprak Anası Nardane Kuşcu

Turizmin Toprak Anası Nardane Kuşcu

Röportaj :Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar :Hakkı Günerkan “Gerçek masal anlatılmayan, aya yıldıza bakmayan, doğaya çıkmayan çocuklardan düş kuruculuk ya da yaratıcılık beklemek büyük haksızlık” Bir köy düşünün ki; sabah pencereden ...
daha fazlasını oku
Doktorluk Hayalinden Genel Müdürlük Koltuğuna: Melike Koçoğlu

Doktorluk Hayalinden Genel Müdürlük Koltuğuna: Melike Koçoğlu

“Felsefem ‘çok çalış çok eğlen’ dir. Hakikaten de hakkıyla çalışır, kalan zamanlarımı hem kendimi besleyecek hem de keyif alacak uğraşlarla geçiririm.” Eczacıbaşı Profesyonel’in yeni genel müdürü… Felsefesi “çok çalış ç...
daha fazlasını oku
Ruhu Gezgin Gönlü Girişimci

Ruhu Gezgin Gönlü Girişimci

Gülsen Kırbaş Biyolog olma yolunda hevesle yürürken, her defasında önüne çekilen setlerin bir anlamı olmalıydı… Nitekim gezgin avukat bir babanın ruh ikiziydi, daha sekizini bile doldurmadan yayla turizmini yaşamıştı. Belki de o yüzdendi; b...
daha fazlasını oku
Alaylı değil, mektepli! Demet Uğur ile söyleştik…

Alaylı değil, mektepli! Demet Uğur ile söyleştik…

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan  Demet Uğur, turizmci bir ailenin ikinci kuşak ferdi, Kıdan Turizm A.Ş.’nin de Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı. 22 yaşından beri bu sektörün içinde. Otelciliğe ilk adımı Alanya G...
daha fazlasını oku
Başarısında ‘ motivasyon ’ var!

Başarısında ‘ motivasyon ’ var!

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan  “Hava yolu alanından turizm camiasına girişim 1988 ve benim o dönem hava yoluna adım atmaktaki tek motivasyonum, Paris’e gidip film seyretmekti.” Hava yoluna adım atmaktaki tek mo...
daha fazlasını oku
El Harikası Şef Aylin Yazıcıoğlu

El Harikası Şef Aylin Yazıcıoğlu

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan “Cambridge Üniversitesi’nde doktoranın üçüncü yılındaydım. Bir 10 sene sonra bu meslekte olmak istemiyorum dedim. Öyle bir gecede olmuyor tabii… Kendimi farklı bir arayışın içind...
daha fazlasını oku