Anasayfa » Tezer Öner (sayfa 3)

Tezer Öner

Gastronominin 50 tonu…

Gastronomi kelimesini artık aramızda bilmeyenimiz yoktur! Yunanca mide ile ilgili “Gastro” ve kanun, kural anlamındaki “Nomos” kelimesinden türeyen “Nomy” kelimelerinin birleştirilmesinden oluşan bir kelime gastronomi. Yenilebilir tüm maddelerin, hijyenik olan ama sağlığa uygun olmasına şart koşulmayacak şekilde azami damak ve göz zevkini amaçlayarak sofralara hazır hale getirilmesine kadar olan süreç de onun çalışma alanı. Birçok alanı kapsadığından Gastronomi ve Mutfak ...

Devamı »

Kolej süsü verilmiş meslek lisesi olacaksa…

İşte yıllardır olması gereken bir değişim Sayın Bakan’ın açıklamasından sonra gerçekleşme yolunda… Nedir, ne değildir azıcık irdelememiz gerekir. Ama bence çok çok faydalı olacağı kesindir. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, gelecek dönem itibarıyla seçilen 10 pilot turizm meslek lisesinin kolej statüsüne getirileceğini ve bunun her yıl artacağını belirterek, “Hazırlık artı 4 sene lise eğitimi alacaklar. Hazırlıkta İngilizce, lise ...

Devamı »

Tezer Öner: Planlar umutların ilacı mı?

Nihayet 2019 yılındayız; yepyeni umutlar, beklentiler ve heyecanlarla yılın bu ilk günlerini de tüketmeye başladık. Ben bu defa klasik yıldan ne bekliyoruz yazısı yazmayacağım. Ama yine de ana başlıklarla sektörü yakından ilgilendiren gelişmeler ve bunlara bağlı olarak beklentileri gözden geçirmekte fayda var. Kulağımıza geçen yıldan takacağımız küpelerle süregelen sorunlarımızı da gene ucundan dokunarak yazmakta fayda görüyorum. Öncelikli olarak İmar Barışı ...

Devamı »

Takkeleri önünüze koyun, bakalım keliniz görünecek mi?

2018 yılının son günlerini yaşarken herkes hem kişisel hem de kurumsal manada ne yaptığının muhasebesine yapmaya başladı. Aynı zamanda bu önümüzdeki yıl ne yapacağız planlaması için de gerekli olduğundan biz de şöyle takkeyi önümüze bir koyalım istedik. Bakalım kel bir durum görünecek mi? Öncelikle bu sene için en önemli fark, yepyeni bir yönetim anlayışı ve devlet yapılanmasının denenmesiydi. Hatta bakanlıklar ...

Devamı »

Turizm sektörü de imarla barıştı mı?

İmar Barışı son altı aydır gündeme damgasını vuran konuların başında gelen ve Türkiye’nin acı bir gerçeğini de çözmeye yönelik ciddi bir adım olan kanun tasarısı… Aslında bugüne dek çok başarılı olduğunu düşünebileceğimiz bir etki ortaya koysa da hala durumun farkında olmayan birçok yatırımcı veya bina – işletme sahibinin de bulunduğu bir gerçek. Bu ay yoğun talep üzerine uzatılmış olsa da ...

Devamı »

Kafa nereye renovasyon oraya!

Kafaları yenilemeden renovasyon renovasyon olur mu? Hadi bir beyin fırtınası yapalım… Türkiye için klasik bir durum haline gelen sezon bitti algısı ve sektörün son bir iki hamlesi artık kış moduna geçmeye başladığımızın göstergesi olarak görünmeye başladı. Bizde hep aynı döngü yaşanır; sonbahar sezon kapanır ve bakım, onarım, yeni binalar, ekler, boya badana işleri sezonun getirdiklerine göre planlanır. Kazançlar, gelirler giderler ...

Devamı »

Tezer Öner: Haydi daha fazla Çinli, Hintli, Japon istiyoruz!

Çalkantılı başlayan bir yaz sezonu artık son dönemece giriyor. Bu dönemeç içerisinde virajı alamayıp yuvarlanmak istemiyoruz elbette… Turizmcilerimiz ve yan sektörler temmuz ve ağustos ayını iki bayram tatili ve kısmen artışta olan yabancı misafirlerin gelişiyle mevsim ortalamalarını yakalayarak geçirdiler. Haziran ve mayıs ayının kayıpları da eylül ayında telafi edilecek gibi duruyor. Bunda kur dalgalanmasının ortaya koyduğu değer kaybıyla birlikte Avrupalı ...

Devamı »

Tezer Öner: Bu defa uzaktan ‘bakan’ değil!

Türkiye yeni bir dönem ile birçok beklentinin gerçekleşmesini umarak seçimlerden çıktı. Bu seçimlerin sonucunda gördük ki Türk insanı yapısal değişim ve istikrarlı yönetim konusunda kararlı kalmaktan yana. Yapısal değişimlerin etkilerini Sayın Başkanımız Recep Tayyip Erdoğan kabine ve icra organizasyonlarında göstererek yepyeni ve profesyonel anlayışa sahip bir ekip ile yola çıktı. Elbette biz de kendi açımızdan değişimlere ve oluşacak beklentilere bir ...

Devamı »

“Her şey dahil” Herkes mağdur…

Türk turizm sektörünün en büyük sorunu “her şey dahil” “All Inclusive” sistemini bir de bizim bakış açımızdan değerlendirelim istedim. Her şey nereye dahil? Kim buna dahil? Kime ne dahil? Bu her şey neden hep dahil de arada neden bize hariç? 14 Mart 2018 Moskova Uluslararası Seyahat ve Turizm Fuarı’na (MITT) katılan dönemin Turizm Bakanı Sayın Kurtulmuş, “Bu yıl yaklaşık 6 ...

Devamı »

Ah o gemide ben de olsaydım…

Cruise tatili… Hepimiz bu olaya aslında seneler önce aşina olduk. Hani yaşı kemale yakın olanlar çok net hatırlayacaktır. Aşk Gemisi “The Love Boat” diye bir dizi vardı. Hatta bir dönem Türkiye’de o dizi sayesinde tüm barmenlere Isaac denmeye başlamıştı. Bu dizi de harika ama artık küçük sayılabilecek bir cruise gemisi ile milletin kısa tatil döneminde yaşadığı maceraların pek bir hastasıydık. ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz