Otel ve restoran mutfaklarında renovasyon planlaması nasıl yapılmalıdır?
Otel ve restoran mutfaklarında kullanılan cihaz bazlı ekipmanların ömürleri yaklaşık on yıl kadar olması, eski ekipmanların müşteri memnuniyetini olumsuz yönde etkilemesi, iş güvenliği, hijyen açısından sıkıntılar doğurması ve standartların altında bir hizmet sağlanması sonucu işletmenin alması gereken en hayati karar...