Soğuk mutfağa niyet pastaneye kısmet: Abdullah Avni Kayahan

Soğuk mutfağa niyet pastaneye kısmet: Abdullah Avni Kayahan

Röportaj: Hatice Ünal Bilen  Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Bolu, Mengen doğumlu. Pastacılığı babadan nasihat. Beyaz elbiseleri göre beğene filizlenen gönüllü bir mutfak hikayesi onunkisi. Bir heves, okul sıralarını terk edip, çocuk yaşlarından beri yıldızlı mutfaklara adanması hep bu tutkudan sebep....
daha fazlasını oku
Uğur Kangallı: Pazar liderliğimizi kreatif ve katma değerli ürünlerle sürdürüyoruz

Uğur Kangallı: Pazar liderliğimizi kreatif ve katma değerli ürünlerle sürdürüyoruz

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Kuruluşunun 50. yılında 2022’yi ev dışı tüketim kanalına hitap eden yeni tasarımlarıyla karşılayan Korkmaz, kullanıcıların hayatını kolaylaştıran ve yenilik beklentilerine cevap veren ürünleriyle sektördeki...
daha fazlasını oku
İş-zaman-ekip yönetimine yenilikçi ve teknolojik yöntem: Peptask

İş-zaman-ekip yönetimine yenilikçi ve teknolojik yöntem: Peptask

Saha ekiplerinin görev yönetimini kolaylaştırmayı amaçlayan bir uygulama olan Peptask, geliştirdiği görev takip uygulaması ile farklı konumlarda çalışan ekip üyelerine; işlerine ait tüm detayları anlık olarak görüntüleyebilecekleri ortak ...
daha fazlasını oku
Endüstriyel pişirmede profesyonellerin çözüm ortağı: UNOX

Endüstriyel pişirmede profesyonellerin çözüm ortağı: UNOX

Röportaj: Hatice Ünal Bilen 1990 yılında İtalya’nın Padova kentinde kurulan endüstriyel fırın üreticisi UNOX, sektöre ilk olarak unlu mamul fırınlarıyla girdi. Devam eden yıllarda hem ürün kalitesini hem de çeşitliliğini artırarak unlu m...
daha fazlasını oku
Altuntop Makina Türkiye Satış Müdürü Hüseyin Gürler: Hedef, Türkiye pazarının %80’i

Altuntop Makina Türkiye Satış Müdürü Hüseyin Gürler: Hedef, Türkiye pazarının %80’i

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Faaliyetlerine 1991 yılında Malatya üretim tesisinde başlayan Altuntop Makina, Türkiye’nin yükselen bir değeri olarak Türkiye ve dünya pazarlarındaki rekabet gücünü artırıyor. Unlu mamuller ve ekmek teknolojileri ...
daha fazlasını oku
Gastronomide son trend: Dünün şefleri bugünün Chef&B’leri

Gastronomide son trend: Dünün şefleri bugünün Chef&B’leri

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Dört duvar arası mutfak devri çoktan kapandı. Şefler, önce tabakların peşi sıra servis salonunda boy gösterdi. Yemeği tabaklamak kadar misafire vaat edilen lezzet deneyimine eşlik etmek de işin önemli bir parçasıyd...
daha fazlasını oku
Berent Akdemir: İstanbulluyu İstiklal Caddesi’ne geri getirmek istiyoruz

Berent Akdemir: İstanbulluyu İstiklal Caddesi’ne geri getirmek istiyoruz

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Ortadoğu ve Balkanlar’ın en büyük gösteri merkezi olarak 1962 yılında inşa edilen, 26 mağazası ve iki sinemasıyla Beyoğlu’nun çoklu eğlence ve alışveriş binalarından biri olan Fitaş, yeni Fitaş Pasa...
daha fazlasını oku
Bilişim sektörünün Amazon Girişimcisi: Nilüfer Durukal

Bilişim sektörünün Amazon Girişimcisi: Nilüfer Durukal

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Ankara doğumlu. Bilkent Üniversitesi İşletme Bölümü mezunu. Bundan 28 yıl öncesinin erkek egemen bilişim sektöründeki tek kadın oyuncusu. “Ne işin var kurtlar sofrasında?” sorularının birebir muhatabı… ...
daha fazlasını oku
Yemek yemeye çok aşık: Hazer Amani

Yemek yemeye çok aşık: Hazer Amani

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Yemek yemeye çok aşık… En büyük şansıysa, çocuk yaşlarından itibaren hep en güzel yemeklerin içinde büyümesi. Bir tek anne elinden de değil; teyze, anneanne, hatta İran taraf...
daha fazlasını oku
Samantha Gözde Eşit: Otelcilik, sanat gibi tutkuyla icra edilen bir meslek

Samantha Gözde Eşit: Otelcilik, sanat gibi tutkuyla icra edilen bir meslek

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Enes Karadayı Doğma büyüme Ankaralı. Akademisyen bir aileden geliyor. Orta öğrenimini Ankara’da tamamladıktan sonra üniversite eğitimi için Eskişehir’e yerleşti. Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otel ...
daha fazlasını oku