Ona Fethiye’nin Reina’sı diyorlar, boşuna da değil hani. Fethiye’yi tam manzara seyre davet eden Şat Restoran, İstanbul’un Boğaz’ı kadar eşsiz ve muhteşem bir ambiyans ile karşılıyor çünkü sizi. Üstelik yenilenerek ve hizmet çıtasını daha da yükselterek!
Denizle iç içe, muhteşem manzaraya dalga ve martı seslerinin eşlik ettiği kusursuz bir atmosferde lezzet yolculuğuna çıkmaya hangimiz hayır diyebilir ki? Üstelik bu bir de Türkiye’nin cennet köşelerinden Fethiye’de ise düşünmeye bile gerek olmaz.
80’li yıllarla beraber Çalış Plajı’nın devamında mesire yeri olarak kalan, 90’lı yıllarda bölgenin kısmen de olsa sakin mekanlarından biri olan Şat bölgesinde bir özel mekandan, Şat Restoran’dan bahsediyorum.
EGE’Yİ DE KIRMIYOR AKDENİZ’İ DE…
Fethiye Koyu’nun mavi rengi alabildiğine kum denizinin en hakim noktasında yerini alan Şat Restoran’da her bir detay en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş. Şat’a gidiyorsanız ilk olarak lacivertten turkuvaza mavinin tüm tonlarını ve yeşile ev sahipliği yapan görkemli bir manzarayı seyre hazır durun derim. Öyle ki mekan, Şat kumsalında üç tarafı deniz diğer yanı kuş cennetine bakan bir güzellik ile sizleri karşılayacak. Fethiye’yi tam manzaralı olarak görebileceğiniz başka da bir alternatif olmadığını hesaba katarak pek tabii… Hem Ege hem Akdeniz’in kırılma noktasında Fethiye manzarasına direkt karşı duran bu özel mekanda gecenin de gündüzün de zevki apayrı, benden söylemesi!
BEYAZLA GELEN SAFLIK
Deniz Ispartalı’nın genel müdürü olduğu Şat’ta her yer alabildiğine beyaz… Dekorasyonuna beyazın saflığı ve temizliği ile bambaşka bir siluet kazandıran mekanın dışarıdaki en özel alanlarından biri, iskele-burun kısmı. Kendinizi sanki Titanic filminin en unutulmaz sahnesinde hissedebileceğiniz iskele kısmında bir taraftan lezzet yolculuğuna çıkarken bir taraftan da öz çekimlerinizi mutlulukla paylaşabilirsiniz. Belki onlar gibi kollarınızı açmayacak ama ruhunuzun kanatlanıp uçtuğunu hissedeceksiniz. Üstelik yalnız da olmayacaksınız. Denize paralel kanat çırpan kuşlar da Şat’ın nefis atmosferinde sizlere eşlik edecek.
ESİNTİ DEĞİL!
VATANINDAN HAKİKİ AKDENİZ MUTFAĞI SEÇKİLERİ
Nereye gitsek bir Akdeniz Mutfağı esintisi! İstanbul’un bir fine dining restoranında da var, Karadeniz’in beş yıldızlı bir otelinin restoran menüsünde de… Ya hiç kendi vatanından Akdeniz’in balığını, deniz mahsullerini ve de mezelerini tatma şansınız oldu mu? Şat’taysanız o vakit bu mutfağın gerçek vatanındasınız demektir. Fethiye’nin trend mekanı Şat, yüzyıllardır bolluğun ve bereketin simgesi olmuş Akdeniz mutfağının en seçkin ve özgün tatlarıyla damak tutkunlarını ağırlıyor.
İşin mutfağında iki değerli isim de var ki, biri, adını lezzet dünyasına “balık profesörü” olarak yazdıran İzzet Şeyda, diğeri restoranın değerli mutfak şefi Tarık Atalay. Menüsünde balık ve deniz ürünlerinin en hasını barındıran mekanda özellikle Hardal Soslu Levrek Marini tatmanızı özellikle tavsiye ederim.
#ŞatRestoran #Fethiye #ÇalışPlajı #akdenizmutfağı #FethiyeninReinası
