Takip Et

Manşet
  • Gastronomide yetenek avı başlıyor - TÜROB, TUGEV, MEB ve Gastronometro iş birliğiyle gelenekselleşen Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması için geri sayım başladı. ‘Sektör Yetenek Avında’ projesi kapsamında 12 meslek lisesinden öğrenciler ilk etapta 29 Şubat Perşembe günü mutfakta yaratıcılıklarını sergileyecek. 1 Mart Cuma günü ise ödüller sahiplerini bulacak. Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Turizm Geliştirme...
  • GTD, üyelerine Gizli Denetleme ve Müşteri Deneyimi etkinliği düzenledi - Gastronomi Turizmi Derneği (GTD), üyelerine özel Gizli Denetleme ve Müşteri Deneyimi etkinliği gerçekleştirdi. XSIGHTS Araştırma, Gastronomi Turizmi Derneği önderliğinde 27 Şubat Salı günü Crowne Plaza İstanbul – Harbiye ev sahipliğinde Gizli Denetleme ve Müşteri Deneyimi  etkinliği düzenledi. Sektöre farkındalık ve değer katmak amacıyla sektörün önde gelen isimlerinin bir araya geldiği...
  • Wyndham, Ramada Encore oteliyle Münih’te - Wyndham Hotels & Resorts, Ramada Encore by Wyndham Munich Messe’nin açılışını duyurdu. Wyndham Hotels & Resorts, Ramada Encore by Wyndham Munich Messe’nin açılışını duyurdu. Aspire Hotel Group ortaklığında açılan otel, Almanya’da Ramada Encore by Wyndham markasıyla açılan ilk otel olmasının yanı sıra Avrupa, Orta Doğu, Avrasya ve Afrika (EMEA) bölgesindeki...
  • Cem Polatoğlu: “Turizmde yeniden senet dönemi” - 80’ler 90’lar. İç turizm hareketlendi. Yurt dışından gelen turiste alışık olan oteller daha çok yerli turistle tanıştı. Ancak euro veya dolar bazlı çalışan otellerin fiyatları yerli turiste yüksek geldi. Tüketici tek seferde nakit ödeme yapmaya zorlandı. Çare: Senet Senet, tatil müşterilerinin hoşuna gitti. 3 derken 5, 5 derken 9 aya...
  • UFS ve BigChefs’ten gelecek imzalı menü iş birliği - 1600’den fazla global şefin öngörüleriyle şekillenen ve sektörde benzersiz bir metodolojiye sahip “Geleceğin Menüleri” trend raporu 26 Şubat -7 Nisan tarihleri arasında BigChefs şubelerinde eşsiz lezzetlere dönüşüyor. 26 Şubat – 7 Nisan tarihleri arasında BigChefs şubelerinde sunulacak “Geleceğin Menüleri” için, 26 Şubat’ta Unilever Food Solutions ve BigChefs iş birliğini duyuran...
  • Park Inn by Radisson Istanbul Atasehir’e yeni genel müdür - Radisson Otel Grubu, Elif Büyüker’in Park Inn by Radisson Istanbul Atasehir’in Genel Müdürü olarak atandığını duyurdu. Radisson Otel Grubu’nda 13 yılı aşkın süredir görev yapmakta olan Elif Büyüker, kariyerinde insan kaynakları, finans direktörlüğü gibi farklı görevlerde bulunmuştur. 22 yıllık kariyerine 1999 yılında Orta Amerika / Karayip’lerde Princess Group of Companies’te...

Park Inn by Radisson Istanbul Atasehir’e yeni genel müdür

Radisson Otel Grubu, Elif Büyüker’in Park Inn by Radisson Istanbul Atasehir’in Genel Müdürü olarak atandığını duyurdu. Radisson Otel Grubu’nda 13 yılı aşkın süredir görev yapmakta olan Elif B...

Ali Can Aksu: “Zaten ben yapıyorum, dijital mecralara ne gerek...

Otellerin %80’inin satış ve pazarlama konusunda dijital dünyanın farkında olmadığına dikkat çeken Turizoom International Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can Aksu, ‘Zaten ben yapıyorum, dijital mecralara n...

Wyndham EMEA’nın liderleri İstanbul’da buluştu

Wyndham Hotels & Resorts, EMEA Yönetici Zirveleri serisinin ilkini 8 Şubat’ta La Quinta by Wyndham İstanbul Güneşli’de gerçekleştirdi. 8 Şubat Perşembe günü La Quinta by Wyndham İstanbul Güne...

2. TÜRSAB Turizm Kongresi panellerle dolu dolu geçti

2.TÜRSAB Turizm Kongresi’nin ikinci günündeki panelde dijitalleşmenin sektördeki markalaşma süreçlerine etkileri, pandemi sonrası seyahat endüstrisinde yaşanan değişim, turizmde dijitalleşmenin önemi ve ...

İşte Türkiye’de zincir ve grup otel sayısındaki son durum!

Otel zincir ve gruplarının en fazla ilgi gösterdiği ülkelerin başında gelen Türkiye’de zincir ve grup otel sayısı 67’ye ulaştı. 46’sı yerli, 21’i yabancı olan zincir ve grup otellerdeki oda kapasite...
Ali Can Aksu: “Zaten ben yapıyorum, dijital mecralara ne gerek var’ anlayışının otellere zararı büyük”

Ali Can Aksu: “Zaten ben yapıyorum, dijital mecralara...

Otellerin %80’inin satış ve pazarlama konusunda dijital dünyanın farkında olmadığına dikkat çeken Turizoom International Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can Aksu, ‘Zaten ben yapıyorum,...
LBT Service, Türk Cumhuriyetlerin en iyi satış yapan acentalarını Türkiye’deki üst segment otellerle buluşturdu

LBT Service, Türk Cumhuriyetlerin en iyi satış yapan...

Haber: Hatice Ünal Bilen Leisure Business Travel, Türk Cumhuriyetlerin en iyi satış yapan acentalarını ‘The Royal Experience 2024’ workshopu kapsamında Türkiye’nin lüks segment...
TUROYD Başkanı’ndan belediye başkanlarına çağrı: “Meclis kadrolarında turizm yöneticilerine yer verin”

TUROYD Başkanı’ndan belediye başkanlarına çağrı: “Meclis kadrolarında turizm...

TUROYD Başkanı Savaş Çolakoğlu tüm belediye başkanlarına “Meclis kadrolarında turizm yöneticilerine yer verin” çağrısında bulundu. TUROYD Başkanı Savaş Çolakoğlu, olağan genel kurul toplantısında...

İşte Kadın

{ Tümünü göster ]

Yeşim Topalhan: “Turizmin en çok dinamik ve kendini yenileyen yapısını...

Röportaj: Hatice Ünal Bilen – Fotoğraflar: Enes Karadayı Gorrion Hotel Istanbul’un Genel Müdürü. Aslen fen-matematik kökenli. Turizmle güçlü bağlarını kuran, işin matematiksel yönü kada...

Figen Eryılmaz: “Otelcilik insanın ruhuna girdi mi çıkmıyor”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen 30 yıllık turizmci. Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü mezunu. Beş yıldır Renaissance Istanbul Polat Bosphorus Hotel’in Genel Müdürü. Ama Pol...

Turizm genlerinde var: Ayşegül Özkeleş

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Haluk Çakır Aileden turizmci. Şehirlerarası otobüs taşımacısı bir babanın genç yaşta turizme gönlünü kaptırmış girişimci kızı. Gaziantep’te kur...

Herkesin yolunu Jumbo markasıyla kesiştirecek genel müdür: Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Jumbo’da bu yılın haziran ayında bir bayrak değişimi yaşandı ve genel müdürlük koltuğuna Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu oturdu. 2023 yılı başında emeklilik ka...

Şef'in Gözünden

{ Tümünü göster ]

Baba tavsiyesiyle şef: Serhat Eliçora

Ranchero Mutfaklar Koordinatörü Erkan Yeşil: “Ranchero merak ettiğim bir mutfaktı”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen – Şef Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Bolu, Mengenli. 35 yıldır mutfağın içinde. Köklerinden aşçı. Yaşı 13’ü bulmadan Büyük Sürmeli Otel’in mutfağına ...

Tam bir Türk mutfağı hastası: Şef Yusuf Gülyiyen

Ailecek İstanbullu İtalyan şef: Matteo Bertuletti

Röportaj: Hatice Ünal Bilen İtalya’nın Lombardiya bölgesine bağlı Bergamo şehrinde dünyaya geliyor. Sene 1982. Doğduğunda 4,5 kilogram, obezlik riski taşıyan bir bebek. 3 yaşına kadar diyet yap...

Yeni Mekanlar

{ Tümünü göster ]

Boğaz’daki şık İtalyan: Visorante       

Ankara’da İtalyan lezzetlerine başkentlik yapacak

İtalyan mutfağının seçkin lezzetlerini sıra dışı fine-dining konsepti ile taçlandıran Il Forno Ristorante, Atakum ve Fişekhane’den sonra şimdi de Ankara Beysupark’ta… Türkiye’de ilkini Samsu...

İhtişamlı İstanbul Boğazı’na yepyeni lezzet ve eğlence durağı: Nite

Gen Group; Mesai Karaköy, Olden 1772 ve Olden 1545’ten sonra yepyeni lezzet ve eğlence durağı Nite’yi hayata geçirdi. Crowne Plaza Istanbul – Ortakoy Bosphorus’un teras katında hizmete açılan ...

Espressolab’dan 200. mağaza

Türkiye’nin en yenilikçi kahve zinciri Espressolab, 2024 yılına 11 ülkede 200 mağaza ile girdi. 200. mağazasını, İstanbul Koşuyolu’nda açan Espressolab, global bir marka olma yolunda hızla ilerle...

Forno Balat 10. yılını kutluyor  

Balat’ın tarihi binalarından birinde konumlanan Forno Balat zengin menüsü, eşsiz tatları ve enerji dolu atmosferiyle 10. yaşını kutluyor… Buram buram tarih ve kültür kokan Balat’ın eğimli Arnav...
Wide ads
Bilardo masalarında referans marka: Zeki Bilardo

Bilardo masalarında referans marka: Zeki Bilardo

Röportaj: Hatice Ünal Bilen 1979 yılında Zeki Dolma tarafından temelleri atılan Zeki Bilardo, bugün kalitesi ve yenilikçi yaklaşımıyla bilardo dünyasında önemli bir referans...
SuperFresh lezzetlerine profesyonel şeflerden tam not 

SuperFresh lezzetlerine profesyonel şeflerden tam not 

Dondurulmuş gıda ve margarin sektörünün lider markası Kerevitaş; tarladan başlayan ve sofralara ulaşan yolculuğunu, üretim süreçlerine ilişkin çalışmalarını ve yeni lezzetlerini ANFAŞ’ta ev...
İşletmelerin rekabet ve satış gücünü artıran ödeme çözümü

İşletmelerin rekabet ve satış gücünü artıran ödeme çözümü

Turizm ve konaklama firmalarının müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarabilmeleri ve rekabetçi ortamda ayakta kalabilmeleri için yenilikçi ödeme teknolojileri sunmalarının kritik önem taşıdığını...

Gastro Güncel

{ Tümünü göster ]

Gastronomide yetenek avı başlıyor

TÜROB, TUGEV, MEB ve Gastronometro iş birliğiyle gelenekselleşen Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması için geri sayım başladı. ‘Sektör Yetenek Avında’ projesi kapsamında 12 mesl...

GTD, üyelerine Gizli Denetleme ve Müşteri Deneyimi etkinliği düzenledi

Gastronomi Turizmi Derneği (GTD), üyelerine özel Gizli Denetleme ve Müşteri Deneyimi etkinliği gerçekleştirdi. XSIGHTS Araştırma, Gastronomi Turizmi Derneği önderliğinde 27 Şubat Salı günü Crow...

UFS ve BigChefs’ten gelecek imzalı menü iş birliği

1600’den fazla global şefin öngörüleriyle şekillenen ve sektörde benzersiz bir metodolojiye sahip “Geleceğin Menüleri” trend raporu 26 Şubat -7 Nisan tarihleri arasında BigChefs şub...

Bu ekip Bocuse d’Or’da dünya finali bileti için yarışacak

19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde, 20 ülkenin yarışacağı Bocuse d’Or Avrupa seçmelerinde ülkemizi Metro Türkiye ve Bonna’nın destekleri ile Şef Emre İnanır ve ...

Ceres, kış menüsünü gastronomi yazarlarına deneyimletti

JW Marriott Hotel Istanbul Marmara Sea’nin ikonik restoranı Ceres, Akdeniz ve Anadolu esintili kış menüsüyle gastronomi yazarlarını ağırladı. Lezzetleriyle damaklara kazınan muhteşem tatlar adeta ...

Türk gastronomisine değer katanlar GTD etkinliğinde buluştu

Gastronomi Turizm Derneği (GTD)’nin 2024 Yeni Yıla Merhaba etkinliği Beylerbeyi Sezen Hanım Yalısı’nda gastronomi, basın ve sanat camiasının katılımıyla gerçekleşti. Türk turizm ve ga...

Yenilenen Polat Palandöken’den MÄMÄBLOOM etkinliği

CVK Park Bosphorus 10’uncu yılını kutladı

Haber: Hatice Ünal Bilen CVK Hotels & Resorts çatısı altında 2013 yılından bu yana İstanbul Gümüşsuyu’nda hizmet veren CVK Park Bosphorus, 10. yılını görkemli bir geceyle kutladı. Ev sahip...

Culinary Forum 2023 başlıyor

2021 yılından bu yana gastronomi sektörünü eğitim odaklı vizyoner içerikleri ile desteklemeyi hedefleyen Culinary Forum, bu yıl “Connection” temasıyla 4-5 Aralık 2023 tarihlerinde Antalya...

Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası bu yıl Diva Callas’a ithaf edildi

İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Derneği tarafından gastronomi kültürünün tüm dünyada eş zamanlı tanıtımını amaçlayan Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası’nın bu yılki esin kaynağı ünlü ...

3. Çamlıhemşin Pastacılar Festivali’ne Söke Profesyonel damgası

60 yıllık uzmanlığı ve tecrübesiyle ustaların vazgeçilmez markası Söke Profesyonel, 27-29 Ekim tarihleri arasında Rize’nin Çamlıhemşin ilçesinde düzenlenen “3. Çamlıhemşin Pastacılar Fes...

“Slow Food Aşçı Dayanışması” 1.Yıl Buluşması İstanbul’da gerçekleşti 

Slow Food Aşçı Dayanışması şefleri Nuh’un Ambarı (Ark of Taste) ürünleri ile hazırladıkları lezzetlerle üreticilerle buluştu. Cumhuriyetimizin 100. yıl kutlamasına sayılı günler kala gerç...