Anasayfa » Cem Polatoğlu

Cem Polatoğlu

Cem Polatoğlu: Tekne aynı tekne de ne olacak bu Samatya’nın durumu?

Çoğumuz “İkinci Bahar” dizisinden tanıdık Samatya’yı. Sokaklarıyla, esnafıyla, evleriyle, kilise, sinagog ve camileriyle ayrı bir dünyadır Samatya. Detaylar benim işim değil. Ancak azınlıkların o veya bu sebeple kentten göçmesini önleyemeyen bizler, onların geride bıraktıkları semtlerdeki kültür varlıklarını, binalarını, zanaatlerini de koruyamadık. İstanbul’un görkemli tarihinden derin izler barındıran deniz surlarının dibindeki Samatya’da bambaşka bir kültür iklimi hakim.  Çok yakın bir zamana ...

Devamı »

Cem Polatoğlu rehber eşleri için odalara seslendi: Psikolojik eğitim de verin!

Deneyimli turizmci Cem Polatoğlu, rehber eşleri için odalara seslendi: Mesleki eğitime psikolojiyi de eklemeleri tavsiyesinde bulunan yazısında “Kahve kültürü de olmayan rehber arkadaşlarımız evlere kapandı. Eşlerin, bilgisi, kültürü ve karizması ile aşık oldukları adam, bu süreçte değişmiş, evde, mutfakta, temizlikte, alışverişte, çocuk idaresinde işlerine karışmaya başlamış, evde kendilerine neredeyse söz hakkı bırakmamıştır. Aksi takdirde bu süreçte kulağımıza gelen çatırdama sesleri ...

Devamı »

Cem Polatoğlu: Lüks restoran korkusu nedir bilir misiniz?

Hava atarlar ya, “dünyaaaayı gördüm ben” diye… Şimdi sıra bende; 221 özerk ülke, 170 birleşmiş milletler ülkesi gördüm. Hiçbirinde Türkiye’deki kadar “lüks restoran korkusu” yaşamadım. Nedir lüks restoran korkusu? Hesap korkusu, kazıklanma korkusu. Ne geçirdiler, ne geçirecekler korkusu! Bir kere, çoğunda menü yoktur. Pandemi bahane oldu. Ama web sitelerinde yani dijitalde de menü de yoktur. Sorarsın, neler var? “Sayayım ağabey” ...

Devamı »

Cem Polatoğlu: “Bu uygulamadan Cem Yılmaz’a çok malzeme çıkacaktır elbet!”

Oteller umulandan erken açıldı. Ne diyeceksiniz? Ülkede sadece 100.000 çalışanı olan, kapalı ortamda saatler geçirilen AVM’ler, sürekli müşteriyle temas eden berberler, kuaförler açıldıysa 2.5 milyon istihdam sağlayan, 52 sektöre kaynak üreten turizm sektörü ve ağırlıklı açık ortamda vakit geçirilen oteller de elbet açılmalıydı. Not: Türkiye’de oteller hiç kapanmadı, şimdi faaliyete geçiyorlar. Faaliyet genelgesi yayınlandı. Ne diyeceksiniz? Bizler uluslararası tur operatörüyüz. ...

Devamı »

Cem Polatoğlu: Yeni dünya düzeninde online turizm pik yapacak!

Manşetlerle başlayalım; 14 günde bu iş biter. Sıcaklar bastırınca biter. Oteller nisan sonu açılır… Haziran sonu açılır… Aşı ha bulundu ha bulunacak. Okulların bahar tatili erkene alındı. Tatil nisan sonuna ertelendi. Bu yaz eğitme ve liglere devam edilebilir vs… Ben onu bunu bilmem. Adımız “International Tour Operator”. İşimiz gereği Çin’den Hindistan’a,  İtalya’dan Etiyopya’ya, Şili’den Amerika’ya onlarca tur operatörü ile haftalardır ...

Devamı »

Cem Polatoğlu: Bizim de neden bir ‘Agritourismo’muz olmasın ki?

Köy Turizmi desem az kalır, Çiftlik Turizmi desem fazla olur, nihayetinde şehir hayatından sıkılan insanların doğa ile iç içe, medeniyet dişlilerinden uzak tatil yapabileceği, hiçbir katkı maddesi olmadan fine dining yiyip içtikleri bir tatil çeşidi bu. Başta İtalya, Fransa ve İspanya olmak üzere Avrupa’da yaygın ve çok karlı bir turizm çeşidini Türkiye’de yaygınlaştırmak amacıyla seneler önce bir grup İtalyan turistini ...

Devamı »

Türk kahvesi her şey dahil sisteminden çıkartılsın!

Türk kahvesi dünyada son yıllarda yükseliş trendinde. Hakkıdır. Yıllarca Türk kahvesinin de kopyasını yapmak istediler, yok Yunan Kahvesi, olmadı Kıbrıs Kahvesi, Sırp Kahvesi… Tutmadı. Ne tadı tuttu ne fincanı ne telvesi ne de sunumu… KiBir anım var konuyla ilgili; Ege Adaları’nda feribotla bir adadan diğerine geçiyorum. Baktım yanımdakiler Türk kahvesi içiyor. Dedim: – 2 Türk kahvesi de bize. -Yok dedi ...

Devamı »

Gastro Turistler

90’lı yıllar… Henüz gastronominin esamesi okunmazken, İtalyan “Sokak Lezzetleri Derneği” bizden Sokak Yemekleri İstanbul Turu istemişti. Biz de “Deli bunlar” demiştik. Sabah poğaça, Kürt böreği ve gevrek simit ile başlayıp, balık ekmek, kokoreç, uykuluk, işkembe, midye dolma, kadınlar pazarında büryan, içli köfte, sucuk ekmek, tavuklu nohutlu pilav, tükürük köfteci, Arnavut ciğeri, lokma, macun, şam, ker… tatlısı derken perşembe-pazar yaptığımız bu ...

Devamı »

Cem Polatoğlu Gizemli Kolombiya

  Tüm uzaklığına karşın ruhuma, kalbime, zihnime en yakın ülkeler Güney Amerika’da bulunmaktadır. Reenkarnasyona inanır mısınız bilmem ama hani böyle bir şey var ise kesin bir önceki yaşamımda buralarda doğmuşum.  Müziğin ritmi, insanlarının sıcaklığı, tarihi, doğası, kültür varlıkları beni çeker de çeker. Yok 17 saatlik uçuşmuş (Panama üzerinden), yok saat farkıymış, işim aksarmış, memleketi özlermişim… Hepsi vız gelir. İşte yine ...

Devamı »

Booking.com sorunsalı!

Ortalıkta henüz bilgi kirliliği dışında somut bir şey yok. Site kapandı, site Türklere kapandı. Hayır Türk otellerine kapandı. O da değil, Türklere Türk otelleri kapandı vs… Biz saadete gelelim. Sonuç ne çıkarsa çıksın, boykot oluyor diyerek 1 sene üniversitesi (İTÜ) kapatılan nesilden gelen biri olarak “Yasaklara karşıyım.” Kurallara evet ama bu ülkede artık Yasaklamak yasaklansın! E ama adam haksız rekabet ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz