Kategori: Yazarlar

Gastronomiye yeni bir kavram: Sinegastronomi
12/07/2024 No Responses

Gastronomiye yeni bir kavram: Sinegastronomi

Değerli okurlarım uzun zamandır çalıştığım bir konu üzerinde durmak istiyorum. Bu kavramın adını Sinegastronomi olarak adlandırdım. Malumunuz gastronomi birçok disiplinle iç içe geçmiş ve hala geçmeye devam ediyor. Bunlardan biri de sinema veya diğer bir ifadeyle film. Ortaya çıkarmaya çalıştığım...
daha fazlasını oku
Cem Polatoğlu: “Yurt dışı çıkış har(a)cı”
24/06/2024 No Responses

Cem Polatoğlu: “Yurt dışı çıkış har(a)cı”

Sen kaşındın oğlum sen; İTÜ Gemi İnşaatı mezunu mühendissin. Salla başını, al ay başı maaşını… Yok! Tersanede çalışmak bastı beni. 4 dilden bakanlık kokartlı rehbersin. Ağustos böceği misali, senede 3-4 ay çalış, 8 ay yan gel ya...
daha fazlasını oku
Reha Tartıcı: “Doğa ve toplumla daha yakın bağ kurmalıyız”
24/06/2024 No Responses

Reha Tartıcı: “Doğa ve toplumla daha yakın bağ kurmalıyız”

Dünya nüfusu hızla artarken ve iklim değişikliği endişesi büyürken, gıda üretimi ve tüketimi de büyük bir dönüşümün eşiğinde. Bu dönüşümün önemli bir unsuru ise, yerel ve mevsimsel ürünlerin yeniden değer kazanmasıdır. Yerel ve ...
daha fazlasını oku
Deniz, güneş ve Bobby
27/05/2024 No Responses

Deniz, güneş ve Bobby

Yaz geldi… Okullar tatile giriyor. Hepimiz yazlıklara ve otellere tatile gitme planları yapıyoruz. Özellikle son günlerde tekrar başlayan klasik tartışmayı bu defa ben de yazmak istedim. Çünkü her geçen gün sahiplenilen köpek ve kedi sayısın...
daha fazlasını oku
Reha Tartıcı: “Gelecek için bugün bilinçli tüketelim”
23/05/2024 No Responses

Reha Tartıcı: “Gelecek için bugün bilinçli tüketelim”

“Sürdürülebilir tüketim, hem ürünlerin tasarımı ve üretimi hem de tüketici davranışları açısından ele alınmalıdır. Bu noktada insanların doğal çevreyi korumak ve gelecek nesillere aktarmak için çevre bilincine sahip olmaları öne...
daha fazlasını oku
Lezzetin gizemi
17/05/2024 No Responses

Lezzetin gizemi

Anne karnında başladığımız lezzet yolculuğuna anne sütüyle devam ettik. Tüm hayatımız boyunca da devam edeceğiz… Yazımın başlığına ‘lezzetin gizemi’ diyerek aslında modern biliminin tüm çabalarına rağmen çözemediği bir prob...
daha fazlasını oku
Cem Polatoğlu: “40 milyon turist başka ülkelere mi gitsin?”
24/04/2024 No Responses

Cem Polatoğlu: “40 milyon turist başka ülkelere mi gitsin?”

daha fazlasını oku
Ege’de Türkiye için bermuda şeytan üçgeni
22/04/2024 No Responses

Ege’de Türkiye için bermuda şeytan üçgeni

Ne alakası var diyebilirsiniz. Bilirsiniz meşhur bir Bermuda Şeytan Üçgeni vardır. Gemiler uçaklar falan kaybolur ve izine rastlanamaz bir daha… Hah işte bu yaz Ege’de bizim Şeytan Üçgeni de turistleri, dolayısıyla turizm gelirlerimizi ve bekl...
daha fazlasını oku
Sürdürülebilir kalkınma ile yaşanan değişim!
22/04/2024 No Responses

Sürdürülebilir kalkınma ile yaşanan değişim!

İnsan ve fiziksel çevre arasındaki ilişkinin tarihsel evrimi, sürdürülebilir kalkınma ve yeşil büyüme kavramlarının ortaya çıkışını anlamak için kritik bir unsurdur. Bu evrim, çevre ile ilgili algıların zaman içinde nasıl değiştiğin...
daha fazlasını oku
Öyle iki festival, bir panelle marka olunmuyor maalesef!    
25/03/2024 No Responses

Öyle iki festival, bir panelle marka olunmuyor maalesef!    

Amaçları yöre tanıtımını artırmak olan belediye başkanları sıklıkla festivaller, paneller düzenleyerek bizleri davet eder, turizmciler olarak bizlerden destek talep eder, görüş alırlar. Nasıl daha çok tanınabiliriz, daha çok turist alabili...
daha fazlasını oku
1 2 3 4