Kategori: Yazarlar

Sürdürülebilir gastronomi için tüketme, türet!
22/05/2023 No Responses

Sürdürülebilir gastronomi için tüketme, türet!

Sağlıklı bir geleceğin inşasında hayati rolleri olan yeşil ekonomi ve gastronomi arasında önemli bir ilişki var. Bu iki kavram birbirlerini destekleyerek sürdürülebilir bir geleceğin oluşturulmasına yardımcı olabilir. Reha Tartıcı/ Gastronomi Yazarı Yeşil ekonomi deyince neyi anlamalıyız? Çevre dostu ve sürdürülebilir...
daha fazlasını oku
Reha Tartıcı: “Tersine göçü başlatamazsak, yarın çok geç olacak”
24/04/2023 No Responses

Reha Tartıcı: “Tersine göçü başlatamazsak, yarın çok geç olacak”

11 ilimiz başta olmak üzere tüm Türkiye’yi derin üzüntülere boğan depremin üzerinden koca bir üç ay geçti. O büyük yıkımla birlikte bölgeden göç eden göç edene. Kültürel hafıza için, yerel ürünlerin sürdürülebilirliği için, ç...
daha fazlasını oku
Doğal kaynaklar ve turizm dengesizliği
10/04/2023 No Responses

Doğal kaynaklar ve turizm dengesizliği

Öncelikle yeni sezona giriyoruz. Hepimize hayırlı ve uğurlu olsun. Türkiye’de turizm sezonu deyince elbette yaz turizmi akla geliyor. Diğerleri için başında alt sektörü belirterek kış sezonu gibi ifadeler kullanılıyor. Doğal kaynaklar aslın...
daha fazlasını oku
Cem Polatoğlu: “Paran kadar konuş”
21/11/2022 No Responses

Cem Polatoğlu: “Paran kadar konuş”

“Paran kadar konuş!” Böyle diyor TGA temsil sistemi… Yeni düzenlemeyle TGA’daki 18 koltuğun 2’si devletin, 16’sı ise sektörlere ait. Bir tane Türk Hava Yolları, bir tane havalimanları, bir tane yeme-içme sektörü var. Her kol...
daha fazlasını oku
1 2 3 4