Haber: Hatice Ünal Bilen
Bursa Gıda Fuarı’nın ikincisi bu yıl 2-4 Mayıs tarihleri arasında Merinos Atatürk Kongre Kültür Merkezi’nde gerçekleşti. Network Fuarcılık ve Merinos AKKM iş birliğinde düzenlenen fuarda Gastronomi Turizmi Derneği koordinasyonunda gerçekleşen GTD Özel Paneli’ne ilgi yoğun oldu.
Merinos AKKM’de düzenlenen 2. Bursa Gıda Fuarı’nın açılışına AK Parti Bursa Milletvekilleri Mustafa Esgin ve Zafer Işık, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Süleyman Çelik, Bursa Tarım İl Müdürü Hamit Aygül, AK Parti Bursa İl Başkan Vekili Mustafa Sayılgan, Network Fuarcılık Genel Müdürü Hasan Eker, Bursa Aşçılar Derneği Başkanı Sait Kaplan, Bursa Yemek Sanayicileri Derneği(BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Lale Yıldız, Güney Marmara Otelciler ve İşletmeciler Derneği(GÜMTOB) Başkanı Haluk Beceren ve Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe’nin yanı sıra çok sayıda kamu kurumu ve sivil toplum kuruluşu temsilcisi katıldı.
‘Gastronomide Marka Kent ve Marka Ülke Olmak’ konuşuldu
Fuarın ilgi çeken organizasyonlarından biri de Gastronomi Turizmi Derneği’nin hazırladığı GTD Özel Paneli oldu. Bursa GTD Temsilcisi ve YK Üyesi Ramazan Başan, Ekmeğe Fısıldayan Kadın Mine Ataman, Amerika’dan Turkish Coffe Lady Türk Kahvesi yatırımcısı Gizem Şalcıgil White’in yanı sıra Bilecik şehrinden Köy Turizmi Elçisi Bedriye Berber Engin yerel üretici kimliğiyle konuşmacılar arasındaki yerini aldı.
Moderatörlüğünü GTD Başkanı Gürkan Boztepe’nin yaptığı panelde, ‘Gastronomide Marka Kent ve Marka Ülke Olmak’ konusu tüm detayları ile masaya yatırıldı. Gastro turistlerin Türkiye ve dünyadaki seyahat eğilimleri ve tercihlerinin turizm ekonomisine katkıları paralelinde hazırlanan GTD Araştırma Raporu verilerinin aktarıldığı panelde konuşan Boztepe, ülke kalkınmasında gastronomi turizminin önemine dikkat çekti.
Hasan Eker: “Bursa’ya önemli fuarlar kazandırma arzusundayız”
Açılışta konuşan Network Fuarcılık Genel Müdürü Hasan Eker, Network Fuarcılık olarak 2018’de gerçekleştirdikleri başarılı fuarların ardından bu yıl da Bursa’ya önemli fuarlar kazandırma arzusunda olduklarını söyledi.
Bursa Gıda Fuarı ile katılımcı firmaları alıcılarla buluştururken sektörün yenilikleri ve gelişen trendleri hakkında bilgi sahibi yapmayı amaçladıklarını belirten Eker, fuar hakkında kısa da bir bilgilendirme yaparak şunları söyledi: “Bursa ve Marmara Bölgesi gıda üretiminin ve tüketiminin yüzde 60’a yakınını gerçekleştiriyor. Fakat baktığımızda son yıllarda Bursa’da düzenlenmiş bir gıda fuarı olmadığını görüyoruz. Bu vesile ile Network Fuarcılık olarak, Bursa Büyükşehir Belediyemiz, kamu kurumları ve STK’ların desteği ile geçtiğimiz yıl birinci gıda fuarımızı başarılı bir şekilde gerçekleştirdik. Bugün de daha da büyüyen ikinci fuar açılışında birlikte olmaktan mutluluk duyuyoruz”.
Mustafa Esgin: “Gastronomi turizmini önemsiyoruz”
AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Esgin, gastronomi turizminin göz ardı edilmemesi gereken bir turizm çeşitlemesi olduğuna vurgu yaparak sözlerine başladı. Bu doğrultuda Bursa’ya özgü lezzetlerin ön plana çıkarılıp, tanıtılmasının gerekliliğine işaret eden Esgin, “Bu konuda gerekli destekleri vermeye hazırız” dedi.
Zafer Işık: “Maliyeti düşük, sağlıklı ve kaliteli ürünleri sunmanın yollarını aramalıyız”
Son yıllarda yaşanan küresel ısınma, çevre kirliliği ve obezite rahatsızlıklarına dikkat çeken AK Parti Bursa Milletvekili Zafer Işık, “Tarım ve gıda birbirinden ayrılamayacak kavramlar. Fakat bunların yanı sıra, maliyeti düşük, sağlıklı ve kaliteli ürünleri de toplumumuza sunmanın yollarını aramalıyız” dedi.
Süleyman Çelik: “Ortak akılla hareket etmeye devam edeceğiz”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Süleyman Çelik ise, “Bursa’daki ekonomik gelişmeler tüm Türkiye’yi olumlu bir şekilde etkileyecektir. Bizler de bunun sorumluluğu ile hareket ediyoruz. Şehrimizde, tarım alanında son yıllarda önemli adımlar atıldı. Gıda fuarımız da bunlardan biri ve fuarımızın gelişmesi için gelecek yıllarda da ortak akılla hareket etmeye devam edeceğiz” dedi.
Fuarda “Dünya Yoğurt Konferansı” ve “Gastronomi Tırı” projelerinin yanı sıra GTD’nin şehrin çocuklarına yönelik hazırladığı Soru Cevap Kitapçığı büyük ilgi çekti.
