Endüstriyel mutfağın öncü firmalarından İnoksan , yabancı iş ortaklıklarına Japon Grubu Hoshizaki’nin soğutucu ünitelerinde Avrupa üretim ve dağıtım firması olan Lancer ile teknik işbirliği ile bir yenisini daha ekliyor.
Endüstriyel mutfak sektörünün lideri İnoksan, Japon sermayeli iş ortaklıklarını sürdürüyor. İnoksan, 2013 Ocak ayı itibariyle görüşmeleri başlayan Japon Grubu Hoshizaki’nin soğutucu ünitelerinde Avrupa Üretim ve Dağıtım firması olan Lancer ile teknik işbirliği çalışmalarını tamamladı. Premix ünitelerle ilgili yapılan işbirliği, içecek sektöründe kullanılan soğutucuların imalatına yönelik olacak. Lancer ile başlayan teknik işbirliğinin ardından ilk parti üretimine başlayan İnoksan, yaklaşık 2 ay içerisinde pilot üretimi teslim etmeye hazırlanıyor. İlk yıl 1000 adet üretilmesi öngörülen ürünlere, sonraki dönemde yeni ürün gruplarının dahil edilmesi planlanıyor. İnoksan’ın teknik işbirliği ile gerçekleşecek olan üretimin sonucunda ürünler AB pazarında satışa sunulacak. Bu işbirliği ile teknoloji transferi yapmak, know how elde etmek, teknoloji geliştirmek, yeni pazarlara girmek, markayı işbirlikleri ile geliştirmeyi ve tanıtmayı amaçlayan mutfağın lideri İnoksan, kısa bir süre sonra İnoksan markasıyla AB pazarında yeni alanlarda faaliyet göstermeye hazırlanıyor.
GÜRHAN AKDOĞAN: “ULUSLARARASI İŞBİRLİKLERİ İLE BÜYÜYECEĞİZ”
İnoksan Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Gürhan Akdoğan, Lancer ile yapılan işbirliğine yönelik “İngiltere’den gelen yetkililer; fiziki alanımızı ve teknolojimizi hayranlıkla karşıladıklarını ifade ettiler. Deniz aşırı üretimlerin AB ülkelerine satışını ve dağıtımını yapmanın, lojistik olarak uzun zaman ve maliyet yarattığını, AB alanı içinde bunu Türkiye’de gerçekleştirmenin daha avantajlı olduğunu ve İnoksan gibi önemli bir marka desteği ile işbirliğinin kendilerine ciddi
bir avantaj olduğunu belirttiler. Kısacası Lancer, İnoksan’I üretim üssü olarak görüyor. Bu işbirliğini sağlamak hiç de zor olmadı. Önemli markaların yıllardır teknolojik işbirliklerinde İnoksan markasını güvenle seçtiklerini söyleyebiliriz. Her işbirliği yeni işbirliğini getiriyor. İnoksan 2013 stratejilerinde, uluslararası işbirlikleriyle büyümeyi, sektöründe en iyi olanlarla işbirliği yaparak; kendi ürünlerini daha geniş pazarlara ulaştırmayı ve yeni pazarlarda boy göstermeyi hedefliyor” diye konuştu.
GELECEĞIN ŞEFLERİ İNOKSAN MUTFAKLARINDA YARIŞTI
Endüstriyel mutfak sektörünün öncü firmalarından İnoksan, aşçılık sektörüne verdiği desteği sürdürüyor. Atılım Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü tarafından bu yıl ikincisi gerçekleştirilen Liselerarası Yemek Yarışması “FAT CHEF 2’nin mutfaklarını İnoksan kurdu.
12 Nisan Cuma günü Atılım Üniversitesi İşletme Fakültesi Kafeteryası’nda 17 lisenin katılımıyla gerçekleştirilen yarışmayla birlikte aynı zamanda sektörde çalışan genç profesyonel aşçılara yönelik de “Genç Profesyonel Aşçılar Yarışması” yapıldı.
Yarışma sayesinde gençlerde son yıllarda popüler olan ve geleceğin meslekleri arasında gösterilen aşçılığa ilişkin bilgi vermek, üniversitelerdeki gastronomi eğitimi konusunda bilinç oluşturmak amaçlanırken, yarışma jürisi sektörün yiyecek-içecek konusunda çalışan uzmanları, akademisyenler, yöneticiler ile turizm sektörünün temsilcilerinden oluştu.
Akademi Inoksan “Mutfağından Güzel Kokular Geliyor”
Çekirge Rotary Kulübü’nün önderliğinde, Rotary 2440. Bölge Rotaryen eşleri ile TÜRGÖK’ün birlikte hazırladıkları “Mutfaktan Güzel Kokular Geliyor” projesi kapsamında, Braille alfabesi ile yazılan yemek kitabı, Akademi İnoksan’da yapılan etkinlikle tanıtıldı. Başarılı mutfak şefi ve yemek yazarı Ömür Akkor eşliğinde mutfağa giren görme engelliler, kitapta yer alan tariflerden 4 tanesini uygulamalı olarak birlikte hazırladılar. 7 görme engellinin, Rotary üyeleri eşliğinde hazırladığı yemekler beğeni topladı. Sosyal sorumluluk projelerine olan katkılarıyla adını sıkça duyuran İnoksan, görme engellilere yönelik yapılan bu projede de desteğini esirgemedi. İnoksan Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık: “Bu proje beni oldukça etkiledi. Görme engelli vatandaşlarımızın bu derece özenle ve gayretle tarifleri hayata geçirmesi görülmeye değerdi. Şef Ömür Akkor’un gözlerini bağlayarak onları daha iyi anlamaya çalışması projenin ne denli ciddiye alındığının göstergesiydi. İnoksan olarak sosyal sorumluluk projelerine olan desteğimizi her daim devam edecek” dedi.
İNOKSAN İSTANBUL’DA TEDARİKÇİLERİYLE BULUŞTU
İnoksan, üretimde emeği geçen tedarikçileriyle buluşmayı sürdürüyor. İlki Bursa’da yapılan tedarikçi buluşmalarının ikincisi İstanbul Grand Tarabya Otel’de gerçekleşti. Etkinlikte İnoksan’ın yenilikçi hedefleri ve 2013 yılı stratejileri paylaşıldı. İnoksan Yonetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık toplantıda yaptığı konuşmada, 32 yılı geride bırakan İnoksan’ın bugünlere gelmesinde emekleri olan tedarikçilerine teşekkür etti. İnoksan’ın bir dünya markası olma yolunda attığı adımlara vurgu yapan Varlık, bu yolda tedarikçilerinin desteğini almaktan ve her zaman kaliteli ürün ve hizmet tedarik ediyor olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi ve “İnoksan, çok güçlü ve büyük bir marka. Markamıza uygun şekilde yeniden yapılanarak yeni ufuklara yelken açtık” şeklinde konuştu.
