Türkiye’ye 1 Michelin Yıldız getiren şef: Ahmet Dede
Röportaj: Hatice Ünal Bilen Bir Türk şef, tek yıldızlı Michelin’iyle Baltimore’da parmakla gösterilen ‘çok iyi restoranlar’ kategorisine yazdırdı adını… Çok değil, bundan sadece iki ay önce. Hem de öyle batı modellemesi mutfak tipleriyle değil; özbeöz Türk usulü konseptiyle… Kendi soyadını...