Bu mutfağın müziği var
Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan Kastamonu’dan çıkıp İstanbul’un en lüks İtalyan restoranlarına aşçı oldu, babasının ve ağabeylerin telaşlı ve heyecanlı mutfaklarının en küçük heveslisi olarak… Daha çocuk yaşlardayken yemek yapmanın keyfine vardı; çıkan tabaklara bakıp bakıp, ‘B...