İnoksan Eğitmen ve Danışman Şefi Rıfat Sınmaz, Host 2013 Milano’da düzenlenen uluslararası lezzet yarışmasında birinciliği kazandı. “Travel Chef” adlı yarışmada, dünyadaki 6 kıtayı temsil eden 6 şef, kendi ülkelerinden yöresel lezzetler sundu.
Mutfağa yön veren adımlar atan İnoksan, sektörün dinamiklerini belirlerken dünya çapında etkinlik ve fuarlardan da uzak kalmıyor. Horeca sektörünün en önemli ticari etkinliği olarak nitelendirilen Host 2013 Milano Uluslararası Konaklama Endüstrisi Fuarı, Fieramilano’da yapıldı. 1000’in üzerinde firmanın katılımıyla gerçekleşen fuarda katılımcılar son teknoloji ekipman ve ürünleri sergilediler. 14 ayrı salonda gerçekleşerek büyüklüğünü ispatlayan fuara, tadım aktiviteleri ve çeşitli organizasyonlar renk kattı.
19-21 Ekim arasında 6 şefin katılımıyla gerçekleşen Travel Chef yarışmasında İnoksan Eğitmen ve Danışman Şefi Rıfat Sınmaz’ın hazırladığı Kapadokya usulü testi kebabı büyük ilgi gördü ve Sınmaz, birinciliği kazandı. Birincilik sonrası ödülünü alan Rıfat Sınmaz duygularını şöyle dile getirdi: “Türk mutfağını gerek Türkiye’de gerekse yurt dışında daha fazla tanıtmak ve bilinirliğini arttırmak için Türk aşçıları olarak elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz. Sektörün en önemli fuarı olan Host Milano’da Türk aşçılığı olarak ve Türk mutfağı olarak sesimizi duyurabilmiş olmamız bizim için büyük gurur” dedi.
İNOKSAN, ADANA MUTFAK FESTİVALİ’NE DAMGA VURDU
Mutfak yarışmalarına sağladığı desteklerle her daim aşçıların yanında olan İnoksan, Adana’da mutfak kültürünün hatırlanması adına ilk kez düzenlenen ‘Adana Mutfak Festivali’ne sponsor oldu. 28-29 Ekim tarihlerinde gerçekleşen mutfak festivalinde ev hanımları yemek yarışması, engelsiz şeflerden yemek resitali, ünlü aşçılardan görsel şovlar gibi birbirinden lezzetli yarışmalar ve etkinlikler düzenlendi.
İnoksan mutfaklarında pişen yemekler, yarışma sonunda değerlendirelerek günün şampiyonları belirlendi. Etkinliğe katılan şefler ve ev hanımları, yapılan festivalin Adana mutfak kültürünün gelişimine ve tanıtımına katkı sağlaması açısından önemli bir etkinlik olduğunun altını çizdi. Engelsiz şeflerin yaptığı yemek resitali ile mutfak kültürünün bambaşka bir duvarı da ortadan kaldırdığını gözler önünen seren festival, birbirinden ünlü aşçıların ustalıklarıyla görsel bir şölen havasında geçti.
