“Hotel Of The Year” ödülü ve “World Travel Awards” ödüllerinden ‘’Yılın En İyi İş Oteli’’ ödülü ile değerlendirilen Wyndham Hotel İstanbul Kalamış Marina birbirinden farklı lezzetleriyle dikkat çekiyor.
Remina By Rafet İnce Restaurant’ın yeni şefi Rafet İnce, teknik modern Türk mutfağının temellerinden yola çıkarak geliştirdiği “Turkish Techno Cuisine” konseptiyle, yeni yemekler denemek isteyen mutfak meraklılarına birçok alternatifler sunuyor.
Yenilebilir topraktan Türk Kahveli Mantıya, Antika ütüde ördekten rakı şişesinde fener balığına kadar tüm lezzetleri keşfetmeye hazır mısınız?
Kalamış Marina’daki benzersiz konumu, muhteşem deniz manzarası, şık restaurantları, spa ve spor tesisleri, seçkin dekorasyonu ve dikkat çekici mimarisiyle, Anadolu Yakası’nın sembolü haline gelen Wyndham İstanbul Kalamış Marina Hotel’de bulunan Remina by Rafet İnce’nin yeni şefi Rafet İnce, Türk mutfağının seçkin lezzetlerini “Turkish Techno Cuisine” konseptiyle yeniden yorumluyor.
Özellikle Anadolu Halk Mutfağına ilk kez modern sunumlar katarak geliştiren Ünlü Şef Rafet İnce; geliştirdiği Turkish Techno Cuisine konsepti ile yenilebilir toprak, Türk Kahveli Mantı, Antika ütüde ördek ve rakı şişesinde fener balığı gibi birbirinden farklı lezzetlere imza atıyor.
Tasarlanan her yemeğin bir hikâyesi olması gerektiğini savunan Turkish Techno Cuisine konsepti, ayrıca; tabakların protein, vitamin, karbonhidrat açısından dengeli ve uyumlu olması ve kullanılan malzemelerin sağlıklı olmasını da içeriyor.
Denenmemiş malzemeleri kullanmanın ve malzemelerin farklı şekillerde kullanılarak yeni lezzetler oluşturmanın oldukça önemli olduğu Turkish Techno Cuisine konsepti, sunumda da yenilikçi kombinasyonları bir araya getiriyor.
