Yeme içme sektörüne yeni bir marka daha katılıyor; Somunarası. Sadece köfte servis edilen bu yeni markanın arkasında Saraybosna kültürü hakim.
1995 yılında Bosna Hersek’ten Türkiye’ye göç eden Kavara Ailesi ve İzmir’de yaşayan Balkan kökenli girişimci Arif Avcı ile biraraya geliyor. Nino ve Arif isimli iki girişimci en iyi bildikleri işi; köfteciliği Somunarası markası ile bu topraklarda hizmete sunmaya karar veriyorlar.
İzmir’de 1999 yılında Nino Kavara ve Dzevada Kavara tarafından temelleri atılan marka ve konsept, 2014 yılında Arif Avcı’nın katılması ile franchising vererek büyümeye başlıyor. Kurucu ortaklarından Nino Kavara, uzun yıllar edindikleri gastronomi deneyimlerini şimdi de Türkiye’nin çeşitli illerinde açtıkları restoranlarla tüketici ile paylaştıklarını söylüyor.
BEŞ YENİ ŞUBE DAHA GELİYOR
Franchising sistemi ile büyümeye devam eden marka, İzmir, Afyon ve Antalya’da açılan 4 şubenin haricinde; Kocaeli, İstanbul ve Yozgat’ta tadilatları devam eden 5 yeni şubenin açılış hazırlıklarına son hızla devam ediyor.
“YÜZDE 100 DANA ETİ ÜRETİMLİ
Hiçbir katkı maddesi olmadan, geleneksel reçetelerle besi ırkı %100 dana etinden üretilen köftelere taş fırında pişen Balkanların meşhur Somun ekmeği ve piyaz eşlik ediyor. Somunarası’nın hedefi, bu çok sevilen lezzetleri franchising yatırımcıları ile sorumluluğu paylaşarak Türkiye’nin her yerine yaymak.
#Somunarası #Saraybosnakültürü
