Cosmos Theatre, Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin geleneksel yıl sonu gala yemeğine ev sahipliği yaptı. İyi yemek, mutfak sanatlarının teşvik edilmesi ve dostlukla mutfak & sofra geleneklerinin yaşatılmasını amaçlayan Chaine des Rotisseurs Derneği’nin Antalya Bölgesi üyeleri, Cosmos Theatre’da fütüristik bir sunumla ağırlandı.
Chaîne des Rôtisseurs Derneği Antalya Bölgesi üyeleri, 16 Aralık Cumartesi akşamı geleneksel gala yemeği için Kilit Grup bünyesinde faaliyet gösteren Cosmos Theatre’da buluştu. Sanat, eğlence ve rafine bir gastronomi anlayışını mükemmel şekilde harmanlayan Cosmos Theatre, Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin misyonunu yansıtarak gastronomi tutkunlarını bir araya getirdi. Fuaye alanındaki kokteylle başlayan akşam; Cosmos Theatre’ın kapılarının açılmasıyla bambaşka bir boyuta taşındı. Derneğin Antalya Bölge Başkanı M. Nihat Tümkaya’nın açılış ritüelleri gerçekleştirmesinin ardından Cosmos Theatre Executive Chef Necati Arslan ile Yiyecek & İçecek Müdürü Mustafa Çil, bu özel gecede sunulacak menü ve şarap eşleştirmelerini mutfak sanatı meraklısı ve profesyoneli konuklar ile paylaştı.
Her tabakta sanatın ve lezzetin mükemmel uyumu
Menünün açılışı ıstakoz, trüf mantarı ve tranş sebzelerden oluşan Amuse Bouche ile yapıldı. Avokado ve Alaska Kral Yengeç Boule, Deniztarağı üzerinde Oscietra Havyarı, Siyah Pirinçli Risotto ve Kral Karides başlangıçlar arasındaydı. İtalya Toskana Bölgesi şarabının eşlik ettiği ana yemeği öncesinde özenle hazırlanmış tarçınlı, naneli ve narlı sorbe servis edildi. Her tabak Cosmos Theatre mutfak sanatı ustalığın ve lezzetin mükemmel uyumuyla öne çıktı.
Cosmos Theatre’ın fütüristik atmosferinin tadım ustalarını çepeçevre sardığı gece; özel kahve ve tatlı sunumlarıyla devam etti. Chaîne des Rôtisseurs geleneğinin bir parçası olan teşekkür ve plaket takdim seremonisini izledi.
Nihat Tümkaya: “Mutlu ve gururluyuz”
Chaine des Rotisseurs Derneği Antalya Başkanı M. Nihat Tümkaya yaptığı konuşmada; “Bildiğiniz gibi Chaîne des Rôtisseurs Paris merkezli Fransız bir gurme derneğidir. Toplam 30.000 üyesi bulunmakta ve 80 ülkede temsil edilmektedir. Üyelerimiz bu güzel ortamları her gün dünyanın her yerinde bizlere yaşatıyor biz de bugün bu güzel akşamı hem keyif alarak hem de muhteşem derneğimizin güzel bir organizasyonu olarak anılarda kalacak şekilde, gecenin son saatlerine kadar sürecek güzel bir akşam geçireceğiz. Öncelikle bu güzel ortamı bizlere sunan ve hazırlayan kıymetli Cosmos Theatre ailesine, Nirvana Hotels grubuna teşekkür etmek istiyorum. Kilit ailesi yaptıkları bu güzel yatırım ile Antalya’mıza ve bölgemize dünya standartlarında özel bir gösteri merkezi sundular ve biz de bu akşam burada sizlere güzel bir akşam yemeği sunacağız. Bu akşam, Fransa’dan gelen Fabrice Canelle şefimiz ve Cosmos Theatre Executive Şefi Necati Aslan ve ekibi önderliğinde 7 korsluk özel bir menü hazırlandı. Bu menümüze uygun şarapları eşleştirmeye çalıştık. Bu eşleştirmeleri masalarda kritize edebilirsiniz. Son olarak, çok güzel bir akşam olacağını şimdiden söyleyebilirim. Sizleri burada bir arada görmekten her zaman mutlu ve gururluyuz, keyifli akşamlar dilerim.” sözleri ile konuşmasını gerçekleştirdi.
Necati Arslan: “Etkinliği unutulmaz kıldınız”
Cosmos Theatre Executive Chef Necati Arslan ise duygularını şu sözlerle dile getirdi: “Bu muhteşem akşamın ardında yatan büyük başarıyı sizlerle paylaşmak istiyorum. Hepiniz, lezzet dolu bir gece geçirmemize katkıda bulunarak, bu etkinliği unutulmaz kıldınız. Ayrıca, mükemmel bir ekip çalışması ve özveriyle dolu bir hazırlık süreci sonucunda ortaya çıkan bu lezzet şöleninin gerçekleşmesinde emeği geçen tüm ekibimize teşekkür etmek isterim. Mutfak ekibimiz, organizasyon ekibimiz ve diğer tüm çalışanlarımız, bu geceyi unutulmaz kılmak adına titizlikle çalıştı.”
#CosmosTheatre #ChaînedesRôtisseursDerneği #iyiyemek #mutfak #sanat #Antalya #şeffabricecanelle #şefnecatiarslan #gastronomi #etkinlik
