İlki geçen yıl düzenlenen Sirha, Kasım 2014’de ikinci kez İstanbullularla buluşuyor. İstanbul Kongre Merkezi’nde GL events Fuarcılık işbirliğiyle düzenlenen fuara bu yıl 180 katılımcının ve yaklaşık 10 bin profesyonel ziyaretçinin katılması hedefleniyor.
Sirha İstanbul’un geçen yılki ses getiren başarısının ardından sektörle bir sonraki buluşması Kasım 2014’de gerçekleşecek. GL event Exhibitions ile Türkiye’deki ofisi Gl events Fuarcılık işbirliğiyle düzenlenen bu yılki etkinliğe 180 katılımcının otel ve restoranlara yönelik tüm ürün ve ekipmanlarını tanıtması hedefleniyor. Yaklaşık 10 bin profesyonel ziyaretçinin yer alacağı organizasyonda Bocuse d’Or gibi uluslararası çapta prestijli etkinlikler düzenlenecek.
Başarıyla Geçen İstanbul Buluşması
Aralarında Lyon, Cenevre ve Moskova’nın da yer aldığı Sirha’nın uluslararası ağının en önemli ayaklarından biri de İstanbul… 2013 yılında ilki düzenlenen ve yiyecek sektöründen 7.870 profesyonel ile 145 katılımcıyı bir araya getiren Sirha İstanbul, başarısıyla adından bir hayli söz ettirmişti. 45 yabancı katılımcının yer aldığı bu fuarda, ürünlerini Türkiye’de ilk kez görücüye çıkaran firmalar da yer aldı. Üst düzey yarışmalar, animasyonlar ve dünyaca ünlü şeflerin katılımı sadece iş odaklı değil, aynı zamanda samimi olan bu atmosfer ile fark ortaya koydu. Ziyaretçiler, Bocuse d’Or, Gastrobosphorus Pasta Şampiyonası ve Omnivore İstanbul’un da aralarında bulunduğu yarışmaları büyük bir heyecanla takip etti.
2014’te Daha Da İddialı
2014 yılının Kasım ayında daha zengin ve benzersiz bir içerikle yeniden gövde gösterisi yapmaya hazırlanan Sirha İstanbul 2014’te daha da iddialı geliyor. Türkiye ve Avrupa’dan yaklaşık 180 katılımcının yer alacağı 2. buluşmada yiyecek içecek sektöründen mutfak ve otel ekipmanlarına, sofra takımlarından kahve ve dekorasyon hizmetlerine kadar oldukça kapsamlı bir sunum gerçekleştirilecek. Otel ve restoran profesyonelleri, işyerlerinde ihtiyaç duyabilecekleri her şeyi Sirha’da bulabilecekler.
Bocuse d’Or, Yine En İyi Şefleri Bir Araya Getirecek
Sirha İstanbul, düzenlenecek büyük bir gala gecesinde dünyanın en yetenekli şeflerini ağırlayacak: Bocuse d’Or Battle. Aralarında daha önce Bocuse d’Or’u kazanmış uluslararası şefler ile Türk şeflerin yer alacağı 4 takım, Türk mutfağı üzerine hünerlerini sergileyecekler. Bocuse d’Or Akademisi’nden uluslararası bir şef, ünlü bir Türk şefi ve bir gazeteciden oluşacak jüri, kazananı belirleyecek. Omnivore, dünya çapındaki en sıra dışı gurme şefleri ve yenilikçi Türk mutfağını Sirha İstanbul’da bir araya getirerek ağızları sulandıracak tarifler verecek.
Türkiye’de İlk Defa: Dünya Pastacılık Kupası
Coupe du Monde de la Patisserie’nin ön elemeleri ilk defa İstanbul’a getirilecek. Bu etkinliğin amacı, bir Türk pasta şefinin Coupe du Monde de la Patisserie Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil etmesini sağlamak.
Etkinlik kapsamında ayrıca Fransa’da düzenlenen Sirha Dünya Mutfağı Zirvesi genel temsilcisi Frederic Loeb, gerek dünya çapındaki gerekse Türkiye’deki restoran endüstrisindeki son trendleri yorumlayacak. Aynı zamanda işyeri sahiplerine yeni fikirler kazandırmak amacıyla Türkiye’deki en yenilikçi restoran konseptleri ya da enerji ve atık yönetimi gibi diğer önemli konulara da değinilecek.
