Osmanlı Saray Mutfağı’nın unutulmuş tatlarını bugünün kuşaklarına aktaran Asitane Restaurant, deniz mahsülleri menüsünü, lezzet meraklılarının beğenisine sunmaya hazırlanıyor.
Fatih Sultan Mehmet Dönemi, Kanuni Sultan Süleyman Dönemi, Sarayda İftar Sofrası, Kurban Bayramı Ziyafeti, Osmanlı Saray Mutfağında Av gibi farklı menüleri günümüze taşıyan Asitane Restaurant; Osmanlı mutfağı çalışmalarına bir yenisini daha ekliyor. Matbah-ı Amire, Saray muhasebe defterleri, Ali Eşref Dede’nin yemek risalesi ve Muhammed Bin Mahmud Şirvani’nin kayıtlarından yola çıkarak deniz mahsülleri menüsünün tatlarını ‘Lüferime Dokunma’ kampanyasına duyduğu hassasiyet ile birlikte 14-27 Ocak tarihleri arasında lezzet meraklılarıyla buluşturacak.
Asitane Restaurant, Bizans döneminde Eski Sur’un dışında inşa edilen Kariye Müzesi’nin gölgelediği bahçesi ve Osmanlı yapısına sadık kalınarak yapılan binası ile 20 yılı aşkın süredir değerli konuklarına hizmet veriyor.
