Anasayfa » Etiket : restaurant

Etiket : restaurant

Hakan Akkoyun: 2021 yaz sezonu için umutluyuz

Turizmin canlanmasının kırmızı et pazarını da hareketlendireceğini belirten Bonfilet Yönetim Kurulu Başkanı ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) Yönetim Kurulu Üyesi Hakan Akkoyun, ev dışı tüketim kanalında kırmızı etin pazar dinamiklerini ve pazarın turizm sektöründen beklentilerini değerlendirdi. Kırmızı et tüketiminde toplamda ortalama %30 küçülme olduğunu, bu küçülmenin %20’sinin turizm sektörü kaynaklı geliştiğini ifade eden Hakan Akkoyun, “Turizmin pandemiden ciddi ...

Devamı »

ISM Minibar, pandemide de yatırımlara devam ediyor

40 yılı aşkın süredir otellere minibar ve para kasası üretimi gerçekleştiren ISM Minibar,  pandemiye rağmen yatırımlarına hız kesmeden devam ediyor. Patenti ISM Minibar’a ait akıllı otomatik minibarların 2020 yılı sonunda saha testlerine başladıklarını söyleyen ISM Makine Genel Müdürü Niyazi Şencan, ürünü 2022 yılı ortasına doğru yeni iş modeliyle kullanmaya başlayacaklarını belirtiyor. Önümüzdeki dönemde ağırlama sektörü ile beraber son tüketiciye yönelik ...

Devamı »

Nev-i şahsına münhasır şef: Can Oba

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Seher Doğan Lisedeyken en çok pilot olmak istedi. Uçmanın cazibesi kadar ülkenin o dönem ki askeri koşulları da pek bir heveslendirmişti onu. Kıbrıs Barış Harekatı yıllarıydı, dayı da askerdi zaten. Yaşı daha 6’yı bulmadan vatan savunmasına öykünmesi hep bu örneklerden sebepti Vakti geldiğinde beklemedi hiç, girdi hemen pilot sınavlarına. Ne var ki o bir renk ...

Devamı »

Yenilenmenin tam zamanı!

“İyi Tasarım Herkesin Hakkı’’ mottosuyla benzersiz tasarımlara imza atan Seramiksan, son tüketicinin ve profesyonellerin değişen ihtiyaçlarına yönelik tasarladığı teknoloji ve tasarım odaklı Fishbone Koleksiyonuyla fark oluşturuyor. Koleksiyon, farklı dekorasyon tarzıyla özgün yaşam alanları oluşturuyor. “Balıksırtı” olarak adlandırılan etkileyici Fishbone Koleksiyonu, eski ahşap parke döşemelerini anımsatıyor. Türkiye’de ilk kez üretilen Fishbone Koleksiyonu; farklı beğenilere hitap eden mekanlar tasarlanmasına olanak sağlıyor.9 farklı ...

Devamı »

Osman Ünlü: “Pazar liderliğimizi AR-GE’mize borçluyuz”

Çukurova Isı olarak ısıtma pazarındaki liderliği çevreci ve verimli teknolojiler geliştiren AR-GE’ye borçlu olduklarını belirten Çukurova Isı’nın Pazarlama Müdürü Osman Ünlü, “AR-GE çalışmalarımız sonucunda geliştirdiğimiz radyant ısıtma teknolojileri ile işletmelerde yüzde 65’lere varan oranda enerji tasarrufu sağlayarak, CO2 emisyonunun küresel bir sorun haline gelen iklim krizi üzerindeki etkilerini azaltmayı hedefliyoruz.” dedi. Endüstriyel ve ticari ısıtma pazarının lider markası Çukurova Isı, ...

Devamı »

Lezzet sanatkarı: Şef Özay Akar

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç – Seher Doğan Mutfağa köklerinden bağlı bir şef, Özay Akar. Aşçılığın anavatanı Bolu Mengen’den üstelik! Ne var ki onun mesleğe ömür bağlayışı, sırf bu lezzetli topraklarda doğup büyümesi sebebiyle değil! Ailesinde iki dayı, altı kuzen de mutfak ustası ama onu asıl kamçılayan, aşçılık sanatının, ruhundaki sonsuz merak, üretme ve hayal etme arzusunu besleyip, ...

Devamı »

Melih Özgül: Profesyonellere uçtan uca alışveriş deneyimi yaşatıyoruz 

Röportaj: Hatice Ünal Bilen 30 yıldır Türk mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak hedefiyle faaliyetlerini sürdüren Metro Türkiye, dijitalleşme çalışmaları kapsamında hayata geçirdiği yenilikçi uygulamalarıyla profesyonellere daha güvenilir bir alışveriş deneyimi için modern teknolojik çözümler sunuyor. Uluslararası market zincirinin tek çatı altında toplanan zengin ürün çeşitliliğiyle rakipleri arasında ayrıştığını belirten Metro Türkiye Müşteri Deneyimi Mükemmelliği Grup Müdürü Melih Özgül ...

Devamı »

Kimi il, restoran bazında rekor kırdı kimi ürün, sipariş adediyle!

2020’nin yemek alışkanlıklarına ışık tutmak için 70 ilden verilen siparişlerini inceleyen Yemeksepeti, kullanıcılarının lezzet tercihlerinden alışveriş alışkanlıklarına kadar birçok ilginç detayı ortaya koydu. 2020’den Öne Çıkanlar: Yemek Aşkımız Büyüyor 5,3 milyon yeni üye kazanan Yemeksepeti, yaklaşık 19 milyonu aşkın bir aile olarak Belçika, Hollanda, İsveç gibi birçok Avrupa ülkesinden daha kalabalık hale geldi. Yemeksepeti, 32 bin 437 yeni restoranın sisteme ...

Devamı »

Sinem Doğruyol: “Baristaların ihtiyaçlarını en doğru şekilde analiz ediyoruz”

1958 yılından bu yana faaliyet gösteren sektörünün en köklü firmalarından birisi olan Öztiryakiler, toplamda 5 bine yakın ürünü tek bir çatı altında sunuyor. Geniş ürün yelpazesinde dünyaca ünlü ithal markalara da yer veren Öztiryakiler’in İthal Marka Sorumlusu Sinem Doğruyol  ile sektöre sundukları kahve makinelerini ve sağladıkları kolaylıkları konuştuk. Son yıllarda ülkemizdeki kahve zincirlerinin artışındaki çeşitlilik ve hızıyla doğru orantılı olarak, ...

Devamı »

Glokal şef: Özgür Üstün

Röportaj: Hatice Ünal Bilen –  Fotoğraflar: John Athimaritis Bolu, Mengenli. Aşçılık onda bir ata mesleği. Dede gibi baba ve amca da aşçı. Nitekim bir esnaf lokantasında geçiyor tüm çocukluğu. Aşçılığı peşinen kabullenişi hep o diz dize geçen teşrik-i mesailerden aslında! Gönülsüz de değil zaten, küçük yaşlardan beri yemek pişirmeye pek bir hevesli anlattığına göre. Evde yalnızken, hiçbir şey bulamasa, sahanda ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz