Mutfağın lideri İnoksan, sosyal sorumluluk projelerine verdiği destekleri hız kesmeden sürdürüyor. Türkiye Görme Özürlüler Kitaplığı TÜRGÖK ile ortak bir projenin içerisinde yeralan İnoksan, bu projedeki desteğine bir de Akademi İnoksan ile katkı sağladı.
Çekirge Rotary Kulübü’nün önderliğinde, Rotary 2440.Bölge Rotaryen eşleri ile TÜRGÖK’ün birlikte hazırladıkları “Mutfaktan Güzel Kokular Geliyor” projesi kapsamında, Braille alfabesi ile yazılan yemek kitabı, Akademi İnoksan’da yapılan etkinlikle tanıtıldı. Başarılı mutfak şefi ve yemek yazarı Ömür Akkor eşliğinde mutfağa giren görme engelliler, kitapta yer alan tariflerden 4 tanesini uygulamalı olarak birlikte hazırladılar. 7 görme engellinin, rotary üyeleri eşliğinde hazırladığı yemekler beğeni topladı.
Akademi İnoksan Eğitim ve Uygulama Merkezi’nde gerçekleşen etkinliğe ilgi büyüktü. Akademi İnoksan mutfağında oldukça keyifli anlar geçiren görme engelliler, Ömür Akkor’un da yardımıyla yemek pişirdiler. Kitabın editörlüğünü de üstlenen ünlü şef ve yemek yazarı Ömür Akkor, kitabın hazırlık aşamalarında gözleri bağlı olarak yemek yaparak görme engellileri anlamaya daha da yaklaştığını söylüyor. Akkor: “Projeyi duyar duymaz çok etkilenmiştim. İlk yaptığım iş hemen gözlerimi kapatarak mutfakta çalışmak oldu. Mutfakta onlar gibi hissetmem gerekiyordu. 2 haftalık süreçte bazen ellerim yandı, bazen elimi kestim, bazen ne yaptığımı algılayamadım. Tarifleri, bir görme engellinin nasıl hareket ettiği konusunda kendimi eğittikten sonra yazdım dedi.
Sosyal sorumluluk projelerine olan katkılarıyla adını sıkça duyuran İnoksan, görme engellilere yönelik yapılan bu projede de desteğini esirgemedi. İnoksan Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık: “Bu proje beni oldukça etkiledi. Görme engelli vatandaşlarımızın bu derece özenle ve gayretle tarifleri hayata geçirmesi görülmeye değerdi. Şef Ömür Akkor’un gözlerini bağlayarak onları daha iyi anlamaya çalışması projenin ne denli ciddiye alındığının göstergesiydi. İnoksan olarak sosyal sorumluluk projelerine olan desteğimizi her daim devam edecek” dedi.
