Fransa menşeili Gault & Millau’nun Türkiye için hazırladığı ilk seçki, 4 Aralık Pazartesi akşamı Çırağan Palace Kempinski ev sahipliğinde gerçekleşen ödül töreniyle duyuruldu. Sözen Group iş birliğiyle Türkiye gastronomisine girişini yapan restoran derecelendirme sisteminin ilkinde 500 restoran arasından seçilen yaklaşık 200 mekan ödüllendirildi.
İşte puanlamalarıyla Gault Millau 2024 Türkiye ödül listesi:
4 TOQUES
PRESTIGIOUS TABLES
TURK Fatih Tutak – Fatih Tutak – 17.5/20
Neolokal – Maksut Aşkar – 17/20
3 TOQUES
EXCELLENT TABLES
AQUA – Görkem Özkan – 15/20
Arkestra – Cenk Debensason – 15.5/20
Casa Lavanda – Emre Şen – 15.5/20
Mikla – Cihan Çetinkaya – 16/20
Nicole – Serkan Aksoy – 15/20
Sankai by Nagaya – Yoshizumi Nagaya – 15.5/20
OD Urla – Osman Sezener – 16/20
Teruar Urla – Osman Serdaroğlu – 15.5/20
Vino Locale – Ozan Kumbasar – 15.5/20
2 TOQUES
CHEF’S TABLES
7 Mehmet – Mehmet Akdağ – 13/20
Alaf – Murat Deniz Temel – 14/20
Aman da Bravo – İnanç Çelengil – 14.5/20
Araka – Zeynep Pınar Taşdemir – 14.2/20
Chalet – Soner Kesgin – 13/20
Lokanta by Divan – Volkan Arık -13.5/20
Gallada – Özgür Taylan – 13/20
Sunset Grill & Bar – Fabrice Canelle – 13.5/20
Tuğra Restaurant – Emre İnanır – 14/20
Yeni Lokanta – Civan Er – 13/20
Narımor Urla – Atilla Heilbronn – 14/20
Kitchen Bodrum – Osman Sezener – 14/20
Maça Kızı – Ali Ronay – 14.5/20
Sakhalin Bodrum – Vladimir Mukhin – 14/20
Nahita – Ömür Akkor – 13/20
Reserved Restaurant – Orhan Korkmaz – 13/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLES
TRADITIONAL CUISINE
Parlak Restaurant – Güray Parlak – 11/20
Zaruri Meyhane – Mustafa Kemal Ayanoğlu – 11/20
Aslanboğa Kokoreç – Erdal Aslanboğa – 11/20
Mutfak Sanatları Merkezi – Doğa Çitçi -12/20
İmam Çağdaş – Burhan Çağdaş 12.5/20
Hışvahan – Mine Özmen -11.5/20
Adana Ocakbaşı Pangaltı – Gürkan Ezer – 11/20
Agora Meyhanesi – Şaban Karataş – 11/20
Aheste Pera – Didem Çetin – 11.5/20
Akbabalı Meyhane – Rıza Belenkaya -11/20
Ali Ocakbaşı – Engin Levent – 11/20
Asmalı Cavit – Cavit Saatçi – 11/20
Beyti – Beyti Güler – 12.5/20
Borsa Restaurant – Şenel Çin – 12.5/20
BİZ İstanbul – Mesut Uysal & Bekir Karaman – 12.5/20
Buselik Tünel – Mihta Yıldırımtaş – 12.5/20
Çiya Sofrası – Musa Dağdeviren – 11/20
Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant – Necati Yılmaz – 11/20
Develi Samatya – Nuri Develi – 11.5/20
Bayramoğlu Döner – Halim Arslan – 11/20
Giritli – Ayşe Şensılay – 11/20
Hacı Abdullah Lokantası – Abdullah Korun, H.Fahri Gündüz, H.Mehmet Gülen ve H.Rasim Akçan – 11/20
Hamdi Restoran Eminönü – Kerim Özevin – 11.5/20
Hünkâr Lokantası – Feridun Ügümü – 12.5/20
IL Cortile İstanbul – Nihat Sancar – 11/20
Karaköy Lokantası – Uğur Erbaş – 12/20
Kanaat Lokantası – Abdullah Tayan – 11.5/20
Kör Agop – Muammer Temiz – 11/20
Liman İstanbul – Murat Alan – 11.5/20
Mahir Restoran – Mahir Nazlıcan – 12/20
Lokanta 1741 – Durukan Özgen – 12/20
Madam Despina – Ali Tekin – 11/20
Matbah – Kadir Yılmaz – 11/20
Mükellef Karaköy – Arda Türkmen – 11.5/20
Nazende Cadde – Uluç Sakarya – 12.5/20
Pandeli – Abdullah Sevim – 12/20
SADE Beş Denizler – Deniz Şahin – 12/20
Seraf Restaurant – Sinem Özler – 12/20
Sıralı Kebap Etiler – Murat Sıralı – 11/20
Sofyalı 9 – Aydın Yıldırım – 11/20
Tatbak – Mehmet Akçan – 11/20
Tershane Karaköy – Vedat Başaran – 12/20
Yanyalı Fehmi – Ergin Sönmezler – 12/20
Zübeyir Ocakbaşı Taksim – Zübeyir Ertaş – 12/20
Kaşıbeyaz Florya – Ahmet Kaşıbeyaz – 11/20
Beğendik Abi – Hikmet Kaygusuzer – 12/20
Söğüşçüm Çeşme – Ersin İnceoğlu – 11/20
Kısmet – Barış Erdem – 11/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
SEAFOOD
Arma Restaurant – Raif Kahraman – 11/20
Lara Balık – Levent Şenol – 11/20
Bottarga Restaurant – Cengiz Taner – 11/20
Bay Nihat – Volkan Bekit – 11/20
Yalova Restaurant – Emrah Aktaş – 11.5/20
Arnavutköy Balıkçısı – Mahmut Cansever – 11.5/20
Azur – Rıdvan Külçek – 12/20
Yüksel Balık – Olgun Keleş – 12/20
Balıkçı Kahraman – Kahraman Altun – 12/20
Bebek Balıkçısı – Zeynep Petek Dursun – 11.5/20
Calipso Fish Restaurant – Ziya Kaçar & Veli Şahin – 11.5/20
Del Mare – Serkan Pakkan – 11/20
Kıyı Balık – Yorgi Sabuncu – 12.5/20
Lacivert – Rüştü Öztürk – 11/20
Park Fora – Musa Değirmenci – 11.5/20
Suna’nın Yeri – Zafer Koç – 11/20
Uskumru Restaurant – Burak Kılıç – 11/20
Villa Bosphorus – Şener Ayaksız – 11/20
Horasan Balık – Ahmet Horasan – 12/20
Deniz Restaurant – Şenol Öztürk– 11/20
Mimoza – Fikret Alphan – 11.5/20
Eski Yer – Erkan Özçelik – 11/20
Sait – Hikmet Hasçelik – 11.5/20
Memedof – Mehmet Çuhadar – 11.5/20
Orfoz – Çağrı Bozçağa & Çağlar Bozçağa – 12/20
Manzara Restaurant Söğüt – Alı Işık– 12/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
MODERN CUISINE
Ayna – Nihal Sayın & Ezgi Güven – 11/20
Caeli – Celal Gürkan Yılmaz – 11/20
Aşeka – Ömer Akosman – 11/20
Atölye Restaurant – Zafer Aydemir – 11.5/20
Backyard – Oğuzhan Sözkesen – 11/20
Avlu – Özgür Üstün – 12.5/20
Banko Burger – Bora Bozankaya – 11/20
Basta Neo Bistro – 12/20
Batard – Cihan Kıpçak – 11/20
Beymen Brasserie – Bayram Akçay – 11/20
Cantinery – Ertruğul Halal – 11.5/20
Cipriani – Stefano Mason – 12/20
Feriye – Birkan Erköylü – 11.5/20
Gram Restaurant – Didem Şenol – 11/20
Günaydın Etiler – Cüneyt Asan – 11.5/20
Karaköy Gümrük Restoran – Ahmet Erdoğan – 11/20
Masa – Yılmaz Çelik – 11/20
MSA’nın Restoranı – Sitare Baras – 11/20
Mürver Restaurant – Mevlüt Özkaya – 12.5/20
MYK Restoran – Mehmet Yalçınkaya – 12/20
Octo – Murat Taşdemir – 11.5/20
Okra İstanbul – Hüseyin Ceylan – 11./20
Parlé – Sadık Ilgaz – 11.2/20
Petra Gayrettepe – İpek Mutlu – 11/20
Ruby İstanbul – Ertan Özturan – 11/20
Smelt & Co – Sinan Bakkaloğlu & Samet Güneş – 11.5/20
St. Regis Brasserie – Şevket Cihan – 11/20
Bronco – İsmet Saz– 11/20
The Red Balloon – Ulaş Durmaz – 11.5/20
29 – Erol Aytürk – 11.5/20
Vogue – Musa Ay – 11.5/20
Zula – Cihan Kıpçak – 11/20
Balmumu Dükkan Lokanta – Ahmet Güzelyağdöken – 11.5/20
Scappi – Erkan Özdemir – 11/20
Hiç Lokanta – Ekin Can Kün – 11/20
Eşlikçi Narlıdere – Can Doğan – 11/20
Gia Urla – Serkan Çakır – 11/20
Gula Urla – Cemal Yıldırım – 11/20
Kürkçü Dükkanı – Gökhan Başeğmez – 11/20
İsabey Bağevi Restaurant – Uşar Alibey – 11/20
Manej – Aylin Güvenen Aydemir & Yaşar Güvenen – 11/20
Hus Wines – Doğukan Buyruk – 11/20
Buka Fethiye – Tacan Oruç – 11/20
Dereköy Lokantası – Zişan Altıncaba – 11/20
Naru – Anıl Karaduman – 12/20
Tuti – Hakan Süven – 11.5/20
The Galliard Cove House – Muharrem Tenekeci & Ahmet Uras – 11/20
Lucca by the Sea – Hüseyin Kılıç & Tuncay Uçar – 12/20
Revithia – Duran Özdemir – 11/20
Lil’a Restaurant – Saygın Sesli – 11/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
INTERNATIONAL CUISINE
Asil – Fadi Hamzeh – 11/20
Asmani – Mesut Yıldırım – 11/20
Seraser – Özgür Tankut – 11/20
Nemo – Jose Lino– 11.5/20
16 Roof – Taha Emrah Özçelik – 11.5/20
360 İstanbul – Mike Norman – 11/20
AIDA Vino e Cucina – Valentino Salvi – 11/20
Antica Locanda – Gian Carlo Talerico – 12/20
Banyan – Fikret Demirağ – 11/20
Baylan Restaurant – Tim Briggs – 11/20
Akira Back – Sungmo Lee – 11/20
Cecconi’s – Özgür Önol – 11/20
Çok Çok Pera – Nutjarin Plasri – 12/20
Çok Çok Thai – Nutjarin Plasri – 11/20
Da Mario – Hasan Şahin – 12.5/20
Dragon Restaurant Hilton – Ergün Yücebıyık – 12.5/20
Filo D’Olio – Danilo Zanna – 11/20
Gina Kanyon – Sadi Dursun – 11.5/20
İnari Piku – Korhan Gülsoy – 11.5/20
İsokyo – Şafak Erten – 11/20
Morini – İskender Erocak – 11.5/20
Maromi by Divan Kalamış – Kenji Kume – 11/20
Madhu’s – Yüksel Yılmaz – 11/20
Nappo – Özgür Kılınçlar – 11/20
Nobu İstanbul – Celestin Gaty – 11.5/20
Novikov İstanbul – Marti Pineda – 11.5/20
Paper Moon – Giuseppe Pressani – 12.5/20
ROKA İstanbul – Suna Hakyemez – 12/20
Shang Palace – Cheng Lu – 11/20
Spago İstanbul – Deniz Otuk – 11/20
Sushi Manga – Erdi Öztürk – 11/20
Terrazza Italia – Claudio Chinali – 12/20
Toro Latin Gastro Bar – Murat Kalkandelen – 11/20
Trattoria La Scarpetta – Ömer Büber – 11/20
TAS Ramen – Caner Demiray – 11/20
Zuma – Emrah Orak – 12/20
Roku Sushi Omakase – Barlas Günebak – 11/20
Hakkasan – Andrew Yeo – 12.5/20
Zaferan Cappadocia – Ödül Aygün – 11/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
CHEF RESTAURANT
Alma – Andrea Angelidu – 11/20
Seasons Restaurant by Mutlu Şevket Yılmaz – Mutlu Şevket Yılmaz – 11.5/20
Chayote – Tuncay Gülcü – 11/20
Capra Çukurbağ – Serra Beklen – 11/20
Çiy – Damla Uğurtaş – 11/20
7 MILA – Tayfun Genç – 11/20
Aila Restaurant – Kemal Can Yurttaş – 11/20
Apartıman – Burçak Kazdal – 11/20
Cuma – Aydın İlçe – 11/20
Efendy – Somer Sivrioğlu – 12.5/20
Fauna – Emrah Coşkun – 12.5/20
Galeyan Restaurant – Yunus Emre Akkor – 11.5/20
Hodan – Çiğdem Seferoğlu – 12/20
Lokanta Göktürk – Muhsin Göktürk – 11/20
Muutto Anatolian Tapas Bar – Umut Karakuş – 11/20
Ocak – Ömer Bozyap – 11/20
Şans Restaurant – Rudolf G.P.M. Van Nunen – 12/20
Topaz – Tevfik Alparslan – 12/20
Amavi – Ahmet Can Aras – 11.5/20
ENT Restaurant – Yoldaş Sönmez – 12/20
Sia Eli Restaurant – Tolgar Mireli – 12/20
Tuzz Bodrum – Nilay Lale – 12/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
BAR
Ernest’s Bar – Fatih Akerdem – 11.5/20
Fahri Konsolos – Burak Ayaz – 11.5/20
Frankie – Aykut Doğanok – 11/20
Foxy – Ramazan Kurt – 11/20
Mathilda’s Coctail Bar – Vedat Akar – 11.5/20
Mikla Bar – İsmail Orhan – 11/20
Olden 1772 – Aykut Can Akın – 11.5/20
The Townhouse – Kerem Canatar – 12.5/20
Topside Bar – Gökhan Herkiloğlu – 11.5/20
Alexandra Cocktail Bar – Talat Aslan – 11/20
ÖZEL ÖDÜLLER
ONUR ÖDÜLLERİ
Tuğrul Şavkay anısına Esen Şavkay
Beyti Güler – Beyti Kurucusu
Feridun Ügümü – Hünkar Lokantası Kurucusu
Yorgi Sabuncu – Kıyı Balık Kurucusu
Abdullah Korun – Haci Abdullah Kurucu
Niyazi Çapraz – Pasta Şefi
Arif Develi – Develi Kurucusu
Metin Fadıllıoğlu – Şamdan, Liman Lokantası, Hanedan & Beymen Brasserie Kurucusu
Celal Çapa – Şamdan Kurucusu
Fatih Akerdem – Ernest’s Bar, Bar Master
GASTRONOMİ YAZARI ÖDÜLLERİ
Ahmet Örs
Mehmet Yaşin
TÜRK OSMANLI ARAŞTIRMACISI ŞEFİ ÖDÜLÜ
Vedat Başaran – Tershane Karaköy
EN İYİ GELENEKSEL LOKANTA ÖDÜLÜ
Burhan Çağdaş – İmam Çağdaş
EN İYİ DENİZ RESTORANI ÖDÜLÜ
Ahmet Horasan – Horasan Balık
EN İYİ STREET FOOD ÖDÜLÜ
Cihan Kıpçak – Zula
YILIN EN İYİ ŞEHİR OTELİ FOOD & BEVERAGE BAŞARI ÖDÜLÜ
Uğur Talayhan – Swissôtel the Bosphorus, Istanbul
YILIN EN İYİ RESORT OTELİ FOOD & BEVERAGE BAŞARI ÖDÜLÜ
Binnaz Uludağ Yiş – D Maris Bay
EN İYİ RESORT OTEL ŞEFİ
Sami Kahrıman – Maxx Royal Golf Belek Resort
EN İYİ MIXOLOGY MEKANI ÖDÜLÜ
Kerem Canatar – The Townhouse
EN İYİ BAR ÖDÜLÜ
Özhan Zengin – Lucca
EN İYİ HOSPITALITY ÖDÜLLERI
Deniz Karkın – Argos in Cappadocia
Ralph Radtke – Çırağan Palace Kempinski
YÜKSELEN ŞEF ÖDÜLLERI
Şafak Erten – İsokyo
Ahmet Can Aras – Amavi
Alper Kızılbayır – Four Seasons Hotel Bosphorus
Anıl Karaduman – Naru
Suna Hakyemez – ROKA İstanbul
Mevlüt Özkaya – Mürver Restaurant
EN İYİ RESTORAN MÜDÜRÜ ÖDÜLLERİ
İsmail Kahveci – Tuğra Restaurant
Hikmet Genç – Paper Moon
Kadir Özdil – Mikla
EN İYİ YEMEK TASARIM ÖDÜLÜ
Görkem Özkan – AQUA
EN İYİ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÖDÜLLERİ
Emre Şen – Casa Lavanda
Osman Sezener – OD Urla
Ekin Can Kün – Hiç Urla
YILIN ULUSLARARASI MARKASI ÖDÜLÜ
Mehmet Deveci – Hakkasan
YILIN EN İYİ ÇIKOLATA MEKANI
Ebru İpekçi – Butterfly Chocolate
OUTSIDE CATERING ÖDÜLÜ
Divan – Murat Tomruk, Giancarlo Gottardo, Gönül Gültekin
YILIN EN GENÇ ŞEFI
Aila Restaurant – Kemal Can Yurttaş
EN İYİ ŞARAP MENÜSÜ
Rudolf Van Nunen
EN İYİ PASTA ŞEFİ ÖDÜLÜ
Ghislain Gaille
EN İYİ KADIN ŞEF ÖDÜLÜ
İnanç Çelengil – Aman da Bravo
EN İYİ SOMMELIER ÖDÜLÜ
Süleyman Şen – Sunset Grill & Bar
YILIN EN İYİ RESTORANI
Maksut Aşkar – Neolokal
YILIN EN İYİ ŞEFI ÖDÜLÜ
Fatih Tutak – TURK Fatih Tutak
#gaultmillau2024türkiye #ödül #liste #puan #türkiye #şapka #gastronomi #şef #restoran
