Otelcilik sektörünün köklü markalarından Sürmeli Hotel İstanbul geleceğin restoranı Ruga’da dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin iddialı mönüleriyle lezzet şöleni yaşatıyor.
Türk otelciliğinin ilk 5 yıldızlı otellerinden olan Sürmeli Hotel İstanbul, sahip olduğu 40 yıllık otelcilik deneyimi ile çağdaş ve güncel uygulamaları birleştirerek yenilenmeye devam ediyor. Renovasyon çalışmalarını tamamlayarak yeni yüzüyle misafir ağırlamaya devam eden Sürmeli, yılların getirdiği köklü tecrübesini yeni açtığı Ruga restoranı ile sunuyor.
DEKORASYONDA KONFOR VE RAHATLIK
Dekorasyonda rahatlık ve konforu ön planda tutan Ruga’nın kırmızı ve ahşap malzemelerden oluşturulmuş eşsiz mimarisi, Arkea Mimarlık, Ufuk Akgün ve Y. Burak Yüksel’ e ait… Klasik ve modern tarzı aynı çatı altında birleştiren Ruga, toplamda 156 kişilik restoran kapasitesi ve üzeri tamamen açılabilen dış mekan sahip. Açık mutfak konseptinde tasarlanmış dekorasyonu ile tam hizmet sunan Ruga, her gün saat 07:00 – 10:00 saatleri arasında açık büfe kahvaltı sunuyor. Ruga’nın a la carte servisi ise gece 01:00’a kadar devam ediyor.
DÜNYA ŞEFLERİNİN YORUMLARIYLA ÖZGÜN LEZZETLER
Ruga, Akdeniz ve Osmanlı mutfaklarının eşsiz tatlarını kendine has tarz ve lezzetleri öne çıkararak sunuyor. Dünyanın en özel mekanlarında ve en iyi aşçılarıyla birlikte şeflik yapmış olan ödüllü Mutfak Koordinatörü Uğur Alparslan, birbirinden farklı tatların bulunduğu Akdeniz ve Osmanlı mutfağının karması ile her damak zevkine hitap eden Ruga’yı, bu sezon İstanbul’ un önemli adreslerinden birisi olmaya hazırlıyor.
YEMEKLERİN HEPSİ ORGANİK
Mönüde bulunan tüm yemeklerin organik malzemeler ile hazırlandığı Ruga’nın öne çıkan lezzetleri arasında, Kuinoa salatası, Kestaneli Kuzu Fileto, 28 gün dinlendirilmiş dana pirzola, Vişneli Etli Yaprak Dolması, Safranlı ve Altın Yapraklı Risotto, Baharatlar ile Aromatize edilmiş Taze Kuşkonmazlı Istakoz, Şişe Takılı Defneli Kılıç Balığı, Süzme Saray Aşuresi ve ev yapımı lokum çeşitleri bulunuyor.
