Tarkan Özdemir, Eyüp Kemal Sevinç, Erdem Dırbalı, Savaş Aydemir, Aydın Demir ve Erol Sarıdoğan… Bolu Mengen’den yola çıkarak dünyanın dört bir yanında şeflik yapan ve Türk mutfağını dünyaya tanıtan Türkiye’nin en iddialı 6 Mengenli şefiyle mutfağın şifrelerini ‘mutfağında’ çözdük…
Sanat, eğlence ve alışveriş bölgelerine ve eşsiz Boğaz hattına yakınlığı ile İstanbul’un yeni destinasyonu Le Méridien Istanbul Etiler’de Türkiye’nin en iddialı 6 Mengenli şefi mutfağın şifrelerini çözerek dünyaya meydan okudu. Bolu Mengen’den yola çıkıp Türk mutfağının ününü tüm dünyaya tanıtan Erdem Dırbalı, Savaş Aydemir, Aydın Demir, Tarkan Özdemir, Eyüp Kemal Sevinç ve Erol Sarıdoğan ile mutfağın şifrelerini Electrolux Profesyonel’in kurduğu Le Méridien mutfağında ve sürprizle dolu bir gece ile çözdük…
TARKAN ÖZDEMİR’DEN BİR SÜPRİZLİ GECE DAHA
Geçtiğimiz yıl Türkiye’nin ilk yemek defilesi organizasyonu ile aşçılık dünyasında bir ilke imza atan Le Méridien Istanbul Etiler Yiyecek İçecek Direktörü Tarkan Özdemir, yine yapacağını yaptı ve mutfakta ses getiren olağanüstü bir geceye Otel Genel Müdürü Sabine Dorn Ağlagül evsahipliğinde imza attı. Çok açık konuşayım, Sahrap Soysal sunuculuğunda gerçekleşen yemek defilesinin ardından kendisinden yine sürprizlerle dolu bir gece bekliyordum ki, gecenin ilerleyen saatleri tahminlerimde hiç de yanılmadığımı gösterdi. Otelin fuayesinde hoş bir müzik eşliğinde başlayan kokteyl, arkasından yemek düzeninde dizayn edilen balo salonuna davet edilişimiz ile devam etti. Gecenin sürprizi barkovizyon eşliğinde sunuşlar yapan Sabine Dorn Ağlagül, Tarkan Özdemir ve 6 Mengenli aşçının görüntüleridir herhalde diye düşünürken, bir anda kendimizi kalabalık bir güruh halinde otel mutfağına ilerlerken bulduk.
MUTFAĞIN KAPILARINI SONUNA KADAR AÇTILAR…
Sürprizlerle dolu eğlenceli gecenin diğer misafirleri de biz gazeteciler gibi önce otelin mutfağına yönlendirildik. Mutfağın kapıları hiç beklemediğimiz bir anda biz gecenin özel davetlilerine sonuna kadar açıldı ve kendimizi genişçe bir mutfağın içinde bulduk. Gümbür gümbür müzik eşliğinde her şef kendi istasyonunda Mengen Mutfağı’nın eşsiz lezzetlerini el çabukluğuyla bizlerle paylaşmaya başladı. Türkiye’nin bir numaralı otellerinde dünya mutfaklarını icra etmekten kendi mutfaklarını yeterince sergilemeye fırsat bulamayan 6 Mengenli
