Tarihi semt Pera’da lezzetin ve keyfin yeni adresi Veranda Pera, usta şef Bilge Başer mutfağıyla kapılarını açtı…
İstanbul’un gözde semtlerinden Pera, lezzetli yemek seçenekleriyle olduğu kadar keyifli yazlık terasıyla da yeni mekanına kavuştu. Özgür Çetin, Yasemin Kandemir ve Doruk Doruk ortaklığıyla yaklaşık 2 hafta önce kapılarını açan mekanın mutfağını usta şef Bilge Başer yönetiyor.
Mutfak Sanatları Akademisi’nde eğitmenlik yapmış olan şef Bilge Başer, Veranda Pera mutfağında Anadolu mezeleri üstüne yoğunlaşıyor, ekibi ile hazırladığı menü ile farklı tatları modern sunumlar ve yeni uyumlar ile sunuyor.
NELER YOK Kİ…
Veranda Pera’nın zengin menüsünde mezelerde; somon pastırma, deniz börülceli marine levrek, boşnak etli humus, karamelize cevizli çerkez tavuğu, kekikli muhammara gibi bilinen tatların farklı yorumlarını deneyimleyebilirsiniz. Mezeler dışında ağır ateşte pişmiş dana dili, ızgara kaya levreği ise öne çıkan yemekler arasında bulunuyor. Bunların yanında hafif ve lezzetli yemeği sevenler ise baharat soslu cibes salata ve trüf soslu taze baharat salatasını mutlaka denemeli…
Veranda Pera’nın yemeklerinin yanı sıra tatlıları ve kokteylleri ile de iddialı! Bilge Şef’in mutfağından çıkan ahududulu sos ile servis edilen Kastamonu çekme helva en çok dikkat çeken tatlılar arasında yer alıyor.
MÜZİK, EĞLENCE, DANS…
Haftanın her günü 15.00-02.30 saatleri arasında keyifli vakit geçirmek isteyen misafirler için hizmet veren Veranda Pera’da Türkçe şarkıların akustik versiyonları ile başlayan müzik, akşamın ilerleyen saatlerinde yabancı swing şarkılar ile devam ediyor.
Mekan, bar menüsündeki geniş kokteyl ve alkollü içecek çeşitleri ile yemek öncesinde ve sonrasında keyifli vakit geçirmek isteyenler için de iyi bir alternatif.
