‘3rd Annual Turkey Hotel Expansion Summit’e konuşmacı olarak katılan Öztiryakiler Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi Tahsin Öztiryaki, Türkiye’nin mutfak imalatında dünyada aranılan ülke konumuna geldiğini belirterek, yerli ve yabancı marka birlikteliklerinin sektör gelişiminde önemli bir rol oynayacağını kaydetti.
Türkiye’de konaklama sektörünün gelişimi, yarınları ve yatırım fırsatlarının değerlendirildiği ‘3rd Annual Turkey Hotel Expansion Summit’ 12-13 Eylül 2013 tarihleri arasında Titanic Business Hotel Europe’de gerçekleşti. Öztiryakiler’in sunum sponsorluğunu üstlendiği zirvenin 2. gününde bir konuşma yapan Öztiryakiler Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi Tahsin Öztiryaki, şu konulara değindi:
Türk endüstriyel mutfak sektörüne ilişkin değerlendirmelerde bulunan Tahsin Öztiryaki, “Ülkemiz endüstriyel mutfak sektörünün ihracat büyüklüğü 3.9 milyar dolar. Bunun içinde 1.6 milyar dolarlık kısmı endüstriyelin. Türkiye bu konuda çok başarılı. Avrupa’ya baktığımızda, mutfak imalatının dört ana ülkesi arasında ülkemiz şu anda İtalya’dan sonra ikinci sırada geliyor” dedi.
Bugün gelinen noktada, Türkiye’nin dünyanın her yerine endüstriyel mutfak ürünleri ihraç ettiğini kaydeden Öztiryaki, sektörde yaklaşık 300’e yakın imalatçı firma olduğunu, bunların 175 tanesinin bir dernek çatısı altında hizmet verdiğini ve kendisinin de Türk Mutfak Derneği’nin Yönetim Kurulu üyeliğini yaptığını söyledi.
“BAŞARILI BİR İŞİN İÇERİSİNDEYİZ”
Türkiye’deki endüstriyel mutfakların yüzde 85’inin Türk markası olduğunu ifade eden Öztiryaki, konuşmasının devamında Türkiye turizminin tarihinden de notlar düşerek, Türkiye’deki mutfak endüstrisinin konumu ile ilgili açıklamalarda bulundu. Merhum Cumhurbaşkanı Turgut Özal ile başlayan süreçte Türkiye turizminin önemli aşamalar kaydettiğini dile getiren Öztiryaki, “Geçtiğimiz yıllarda bir Ada’daki kadar yatak sayımız yokken, şu anda büyük bir yol kat ettik. Bu sebeple hem Türk hem de yabancı yatırımları kutluyorum” dedi. Sözlerine turizmdeki büyümeye dair rakamsal verilerle devam eden Öztiryaki, “Bu yıl ilk çeyrekteki 4.4’lük büyüme içerisinde otel ve restorancıların katkısı yüzde 14 civarında. Dolayısıyla başarılı bir işin içerisindeyiz” diye konuştu. Bu anlamda Türkiye’nin dünyada aranılan ve takip edilen ülke konumuna geldiğini belirten Öztiryaki, “Artık Türkiye’deki birçok mutfak imalatçısına yabancı yatırımcılar işbirliği teklifi götürüyorlar. Bu da bizim için önemlidir” dedi.
“SADECE İMALATÇI DEĞİL, İTHALATÇIYIZ DA…”
Konuşmasına Öztiryakiler firmasına ilişkin genel bilgiler vererek devam eden Tahsin Öztiryaki, “Türkiye’nin 1980’li yıllardaki turizm hamlesinde firmamız bu açığı, eksikliği tespit edip Belek’le başlayan yaklaşık 9 otelin 7 tanesinin mutfağını yaparak işe başladı. O günlerde verdiğimiz emek hakikaten çok yüksekti. Biz bu işi hep beraber turizmcilerle birlikte yaptık. Fakat bizim bu işe hemen girmemizin altında aile geleneğimiz yatıyor. Biz dördüncü nesil olarak şu anda bu işin içerisindeyiz. Hatta bizlerin çocukları da işin içerisinde” dedi. Öztiryakiler’in sadece bir mutfak imalatçısı değil, aynı zamanda ithalatını da üstlenen bir firma olduğunu vurgulayan Öztiryaki, “Bugün yaklaşık 11 firma ile çeşitli sektörde hizmet veriyoruz. Ürünlerimizin yaklaşık yüzde 50’sini 100’den fazla ülkeye ihraç ediyoruz. Bununla beraber dünyanın çeşitli ülkelerine projeler de yapıyoruz. Aynı zamanda Türkiye endüstriyel mutfak sektöründe ilk Türk Quality markasını alan firmayız. Hatta geçtiğimiz günlerde bir ödül daha aldık, Türkiye’de ev dışı sektörü dışında en fazla patent alan firmayız” dedi.
“TÜRK VE YABANCI MARKA ORTAKLIKLARI ÖNEMLİ”
Tahsin Öztiryaki, zirvedeki konuşmasına “Türkiye’de iyi yapılan ürünlere yabancı yatırımcılarımızın da yerli yatırımcılarıma güvenmesi çok önemlidir. Her beraber bu yolculuğa çıktık. 1980’de başlayan turizme yatırım yapan arkadaşlarımızın da söylediği gibi, turizm sektörünün gelişmesi işbirlikleri ile mümkündür. Benim dileğim, buradaki Türk ve yabancı markaların ortak işler yapmasıdır” sözleriyle son verdi.
