2012 yılından bu yana Türkiye’de Özyeğin Üniversitesi bünyesinde faaliyet göstermekte olan Le Cordon Bleu İstanbul, restoran, otel işletmeleri ve yiyecek-içecek sektörünün önde gelen kurumlarını bir araya getiren SİRHA İstanbul Fuarı 2014’te dünyaca tanınan şefleriyle yer alıyor.
Otel ve restoran endüstrisine bağlı tüm sektörlerin artan ihtiyaç ve beklentilerine cevap vermek hedefiyle düzenlenen SİRHA İstanbul 2014, 27-29 Kasım tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi (Harbiye)’de ulusal ve uluslararası ziyaretçileri ağırlayacak.
SİRHA’da bu yıl uluslararası şeflerin katılımıyla gerçekleşen Bocuse d’Or’ Battle Yarışması’nın ‘Akademik Sponsoru’ olarak yer alan Le Cordon Bleu İstanbul, öğrencileri ile jüri ve yarışmacılara destek verecek.
Le Cordon Bleu İstanbul, fuar süresince dünyaca tanınan master şeflerinin yanı sıra öğrencileri ile de tadımlar, gastro-showlar ve sunumlar yapacak. Master Şef Gilles Company Mutfak Gastroshow’uyla, Master Şef Chiristophe Bidault ise Pastacılık Gastroshow’uyla ziyaretçilere dünya lezzetlerini sergileyecek.
27-29 Kasım tarihleri arasında gerçekleşecek SİRHA 2014 Fuarı süresince Le Cordon Bleu, üç gün boyunca aşağıda belirtilen program çerçevesinde sunumlarını yapacak.
•11:00 – 12:00 Tadımlıkların Sunumu
•12:15 – 12:45 Pastacılık Gastro-Show
•13:00 – 14 :00 Tadımlıkların Sunumu
•14.30 – 15:00 Mutfak Gastro-Show
SİRHA İstanbul 2014 Gala Gecesi’nde dünyanın en yetenekli şeflerini ağırlayacak
İlki 2013 yılında düzenlenen SİRHA İstanbul 2014’ ün yarışmalar, animasyonlar ve konferanslarla gerçekleşecek Gala Gecesi’nde aralarında daha önce Bocuse d’Or’u kazanmış uluslararası şefler ve bir Türk şefinin yer aldığı 4 takım, Türk mutfağı üzerine hünerlerini sergileyecek. Bocuse d’Or Akademisi’nden uluslararası bir şef, ünlü bir Türk şefi ve bir gazeteciden oluşacak jüri, kazananı belirleyecek. Dünya çapındaki en iyi gurme şefleri ve yenilikçi Türk mutfağını SİRHA İstanbul’da bir araya getirecek Omnivore Omnivore katılımcı ve ziyaretçilere çeşitli tarifler verecek. Fuar kapsamında, Fransa’da düzenlenen SİRHA Dünya Mutfağı Zirvesi genel temsilcisi Frederic Loeb, gerek dünya çapındaki gerekse Türkiye’deki restoran endüstrisindeki son trendleri yorumlayacak.
Özyeğin Üniversitesi – Le Cordon Bleu İş Birliği
2012 Temmuz ayında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı’nı açarken dünyanın en prestijli mutfak sanatları kurumu Le Cordon Bleu ile işbirliği anlaşmasını da imzalayan Özyeğin Üniversitesi, öğrencilerini dünyanın en usta şefleriyle yetiştirirken, Le Cordon Bleu ile birlikte açtığı Sertifika Programları ile bu alanda kendini geliştirmek ve ilerlemek isteyenlere de yeni bir geleceğin kapılarını araladı.
Özyeğin Üniversitesi ve Le Cordon Bleu işbirliği kapsamında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı ve Otel Yöneticiliği Lisans Programı’ndaki “mutfak sanatları” dersleri Le Cordon Bleu Master Şefleri tarafından verilirken, 20’den fazla ülkede olduğu gibi, üniversite öğrencisi olmasa da, mutfak sanatları alanındaki yetkinliğini geliştirmek ve bunu uluslararası saygı gören bir Sertifika ile taçlandırmak isteyen, ya da kariyerini değiştirmeyi hedefleyen herkes için, Ocak 2013’ten bu yana Le Cordon Bleu Sertifika Programları da mevcut.
