Halk sağlığının korunmasında hijyen büyük önem taşıyor. Özellikle yemek sektöründe daha fazla ön plana çıkan hijyen konusunu geliştirmek için şirketler de farklı uygulamalara başvuruyor. Tüketici memnuniyeti ve personel sağlığı konusunda titiz çalışmalar sergileyen ISS Catering, mutfakta hijyenin önemine 30 dakikada bir çalan zil uygulaması ile dikkat çekiyor.
Dünyanın lider Entegre Tesis Yönetim Hizmetleri şirketi ISS Türkiye, catering sektöründe hijyen konusunun önemini vurgulamak için mutfaklarına farklı bir uygulama getirdi. Catering çalışanlarının kalite ve hijyen konusundaki titizliğiyle tüketici sağlığı ve memnuniyetini artıran ISS Catering, söz konusu uygulamayla müşteri memnuniyetini bir adım yukarı çıkarmaya hazırlanıyor.
Sağlıklı yaşam ve sağlıklı beslenmek için gıdaların hijyen ve kalite konusunda özen gösterilmesine yönelik personel eğitimlerine ağırlık veren ISS Catering, hizmet verdiği kuruluşların mutfaklarına yeni bir uygulama getirdi. Mutfaklarda her yarım saatte bir çalan zil, personelin el yıkama saati geldiğinin habercisi. Oluşturulan bu uygulama ile personelin el yıkama sıklığı artırırken, ISS Catering tarafından hijyene verilen önem de görülüyor.
Mutfakta Çalan Zil Hijyenin Habercisi
Catering bünyesinde personeline verdiği eğitimlerin yanı sıra yaptırımı yüksek uygulamalara da özen gösterdiklerini ifade eden ISS Catering Genel Müdürü Ahmet Zeytinoğlu; “Mutfaklarda hijyen, hem tüketici sağlığı hem de personel memnuniyeti açısından büyük önem taşıyor. Son yıllarda, özellikle toplu yemek sektöründe gıda zehirlenmelerine yönelik haberler duyuyoruz. Tabi bunun başlıca nedenleri arasında da personelin eğitim eksikliği ve el yıkama alışkanlığı kazanmamış olması geliyor. Bu konuda yapılması gerekenler ise personele verilen hijyen eğitimlerinin yanı sıra yaptırıcı uygulamalardan geçiyor. Bu konu hem insan sağlığı hem de potansiyel müşteriler ve tüketicilerin memnuniyetini kazanmak açısından önemli bir rol oynuyor. Diğer bir taraftan baktığımızda ise yapılan eğitimler, personel üzerinde kısa süreli etkili olurken, sürekli yaptırımı olan uygulamalar olumlu sonuçlar doğuruyor. Bu da hem global olarak hem de şirket bazında kaliteli ve doğru hizmeti sunmamızı sağlıyor.” dedi.
