Haber: Hatice Ünal Bilen
Gastronomi Turizmi Derneği, sektöre değer katanları unutmadı; Elite World İstanbul ev sahipliğinde düzenlenen ödül töreniyle onurlandırdı.
18 Ocak Cuma gecesi GTD tarafından Elit World İstanbul’da gerçekleştirilen 2019’a Merhaba Gastronomi Yılı Gecesi’ne farklı kent ve yörelerden beklenenin ötesinde ilgi ve katılım oldu. Aşçısından akademisyenine, tadımcısından gurmesine, işletmecisinden profesyonel yöneticisine, yazarından gazetecisine gastronomi turizmine gönül vermiş, ter akıtmış, değer katmış hemen herkesi kucaklayan “Tatlar ve Kokular” temalı gece, geçmiş yılın yorgunluğunu bir parça da olsa unutturmak, gelecek yıl için moral verip dostlukları pekiştirmek amacıyla özel olarak tasarlandı.
Gürkan Boztepe: “2019 için hedeflerimiz daha da yükseldi”
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı Gürkan Boztepe, gecenin açılış konuşmasında “Bu akşam sadece bir ödül töreni yapmıyoruz. Gastronomi turizmine değer katanlar gecesi yapıyoruz. Bize değer katan çok farklı noktadan Anadolu insanları aramızda. Her birine ayrı ayrı teşekkür ediyorum.” dedi.
Gastronomi turizmini hem Türkiye’de hem de ülke sınırları dışında tanıtmak amacıyla en yaygın temsilci ağına sahip olduklarına dikkat çeken Boztepe, 2019’da hedeflerinin daha da yükseldiğini dile getirdi. Boztepe, gerek TÜRSAB gerekse Kültür ve Turizm Bakanlığı düzeyindeki ilişki ve iş birliklerinin giderek ülke sınırlarını aşan, devletler düzeyinde resmi anlaşmalar yapan tek sivil organizasyon konumuna geldiklerini belirtti ve “Bu hedeflere ulaşmak için bize ve sektöre gönül vermiş herkesi GTD olarak kucaklamak istedik. Çünkü hedeflerimize, güçlerimizi konsolide ederek ulaşabileceğimizin farkına varacağımız bir 2019 var önümüzde” diye konuştu.
Kokuların Tatlar Üzerindeki Etkileri anlatıldı
GTD’nin 2019’a Merhaba Gecesi, özel teması, sürprizleri, lezzetli menüsü ve sunumlarıyla tadı damakta, kokusu genizde kalan bir gece oldu. Sektöre emek ve değer katan seçkin konukları ve GTD üyeleri için özel olarak tasarlanan yeni yıl yemeğinin tematik kısmında “Kokuların tatlar üzerindeki etkileri” anlatıldı. Kış aylarını hafızamızda en iyi canlandıran Tarçın, Karanfil, Defne, Vanilya, Kişniş gibi baharat kokularıyla birlikte, Selçuklu ve Osmanlı kültüründe Saray’da pişirilen yemeklerdeki kokulardan Saray kadınlarının ve padişahların tercih ettiği kokular ve anlamları hakkında bilgiler verildi. Kişiye özel koku seçiminin püf noktalarından yılbaşında parfüm hediye almanın inceliklerine kadar uzanan uygulamalar gerçekleştirildi.
Gastronomi turizmine değer katanlar unutulmadı
Renkli ve hoş sürprizleri ile de hatırlarda yer edecek gecede, “Gastronomi Turizmine Değer Katanlar” da unutulmadı ve her birine katkılarından dolayı tek tek teşekkür edildi.
TÜROFED Başkanı Osman Ayık, Günaydın Et’in sahibi Cüneyt Asan, Wyndham Grand Kalamış Marina Hotel Executive Şefi Mehmet Yalçınkaya, DEN DEN Yatçılık Sahibi Tamer Köseoğlu, İstanbul Rehberler Odası Başkanı Sedat Bornovalı, Karaköy Güllüoğlu’nun sahibi Nadir Güllü, Türkiye Şefler ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Yalçın Manav, Koçulu Peynircilik’in sahibi İlhan Koçulu, eski Turizm Bakanı Bülent Akarcalı ve turizmci Cem Kınay gecede teşekkür plaketi alan isimler arasında yer aldı.
