Röportaj: Hatice Ünal Bilen
HoReCA sektöründeki gelişmelere paralel olarak yenilikçi yatırımlarını sürdüren Konoven Fırın Makinaları, 24-27 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek olan IBAKTECH İstanbul 14. Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı’nda heyecan verici yenilikleriyle yerini almaya hazırlanıyor.
Fuara endüstride bir devrim niteliği taşıyan BACA Gazlı Katlı Fırın ile girmenin mutluluğunu ve gururunu yaşadıklarını belirten Konoven Fırın Makinaları Yönetim Kurulu Başkanı Zorman Bayramoğlu ile teknolojinin profesyonellere sunduğu avantajları ve firmanın 2024 rotasını konuştuk.
IBAKTECH Fuarı’nda ön plana çıkarmak istediğiniz BACA Gazlı Katlı Fırını özellikleriyle aktarır mısınız? Ürün, tasarım ve fonksiyonellik anlamında profesyonel şeflere ne tür ayrıcalıklar sunuyor?
Bu yıl, IBAKTECH Gıda ve Teknoloji Fuarı’na heyecan verici bir yenilikle giriyoruz. Konoven Fırın Makinaları olarak, geliştirdiğimiz son derece yenilikçi bir ürün grubuyla sektörün karşısındayız. BACA adını verdiğimiz bu muhteşem ürün, endüstride bir devrim niteliğinde. Her katın alt ve üst sıcaklığını ayrı ayrı ayarlayabilme özelliğiyle, reçete esnekliği ve ürün pişirme verimliliğini bir arada sunuyor. Ancak asıl öne çıkan özelliği, atık gazı dahi içerisinde yakarak dışarıya atık gaz salımı yapmayan ve bina dostu bir çözüm sunan yapısıyla dikkat çekiyor.
BACA, Türkiye’nin enerji tasarrufu ve çevre dostu teknolojilere verdiği önemi yansıtan bir başyapıt. Doğalgaz kombi sistemlerindeki atık gaz yönetimine benzer bir prensiple çalışarak baca sistemine ihtiyaç duymadan atık gazı dışarıya tahliye ediyor. Bu özellik, sadece çevre dostu değil, aynı zamanda işletmeler için de önemli bir maliyet avantajı sağlıyor. Standart makinelerin enerji tüketimine kıyasla yaklaşık 8 kat daha az enerji harcayarak, işletmelerin karbon ayak izini önemli ölçüde azaltıyoruz.
Bu devrim niteliğindeki ürünümüzle, sadece sektörde bir adım öne çıkmakla kalmıyor, aynı zamanda Türkiye’nin sürdürülebilir geleceği için de önemli bir katkıda bulunuyoruz. BACA, inovasyon ve çevresel sorumluluk ilkelerimizi bir araya getirerek, gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakma vizyonumuzun bir yansımasıdır. IBAKTECH Fuarı’nda bu ürünü kullanıcılarımızla buluşturmak için sabırsızlanıyoruz ve sektöre yeni bir standart belirleme heyecanı içindeyiz.
Bu teknoloijyle fuardan nasıl bir geri dönüş bekliyorsunuz?
IBAKTECH Gıda ve Teknoloji Fuarı’na bu yenilikçi ürünümüzle katılmaktan dolayı büyük bir heyecan duyuyoruz. İsteğimiz, sektörde bir devrim niteliğindeki bu teknolojinin kabul görmesi ve talebin artması yönünde. BACA adını verdiğimiz bu ürün, sektörde bir ilk olma özelliği taşıyor ve buna bağlı olarak büyük bir ilgi bekliyoruz.
Bu teknolojimiz ile fuardan alacağımız geri dönüşler arasında öncelikli olarak sektördeki profesyonellerin ve işletmelerin ilgisini çekmek ve onların ihtiyaçlarına uygun çözümler sunmak var. Standart makinelerin enerji sarfiyatına kıyasla sağladığı önemli tasarruflar ve çevre dostu yapısıyla, işletmelerin maliyetlerini azaltmalarına ve aynı zamanda çevresel etkilerini minimize etmelerine yardımcı olacak. Dolayısıyla, fuar boyunca ziyaretçilerle yapacağımız görüşmelerde, BACA’nın sunduğu faydaları ve avantajları anlatarak, sektördeki talebi artırmayı hedefliyoruz. Ayrıca, bu teknolojinin ulusal ve uluslararası alanda da ilgi çekeceğine inanıyoruz. Türkiye’nin enerji verimliliği ve çevresel sürdürülebilirlik konularında öncü bir rol üstlenmesiyle birlikte, BACA gibi yenilikçi ürünlerin dikkat çekmesi kaçınılmaz. Bu nedenle, fuarın Türkiye’deki ve yurt dışındaki sektörel paydaşlarımızla ilişkilerimizi güçlendirmemize ve potansiyel iş birliklerine zemin hazırlamasını bekliyoruz.
Özetle, fuardan BACA’nın sektördeki kabulünü ve talebini artırarak dönmemizi bekliyoruz. Bu teknolojiyle işletmelerin daha verimli ve sürdürülebilir bir gelecek inşa etmelerine katkı sağlamak için sabırsızlanıyoruz.
BACA Gazlı Katlı Fırın’ın satış ve pazarlama faaliyetlerini ne şekilde kurgulamaktasınız?
BACA Gazlı Katlı Fırın’ın satış ve pazarlama faaliyetlerini, ürünümüzün öne çıkan özelliklerini ve sağladığı avantajları vurgulayarak kurguluyoruz. Öncelikli hedefimiz, hedef kitlemizin ihtiyaçlarına uygun çözümler sunmak ve onların işletme verimliliklerini artırmalarına yardımcı olmak. Satış ve pazarlama stratejimizin temelini, ürünümüzün yenilikçi teknolojisi ve sektördeki benzersiz konumu oluşturuyor. BACA’nın enerji tasarrufu sağlayan özellikleri, çevre dostu yapısı ve kullanıcı dostu tasarımıyla işletmelere sağladığı avantajları vurgulayarak, potansiyel müşterilerimizin dikkatini çekmeyi amaçlıyoruz. Aynı zamanda, sektördeki profesyonellerle doğrudan iletişim kurarak ürünümüzün faydalarını ve teknik özelliklerini detaylı bir şekilde anlatıyoruz.
Pazarlama faaliyetlerimizde, IBAKTECH gibi sektörde önemli etkinliklere katılım sağlayarak ürünümüzü sergileme ve potansiyel müşterilerle birebir görüşme fırsatı yakalıyoruz. Ayrıca, dijital pazarlama kanallarını etkin bir şekilde kullanarak ürünümüzü geniş kitlelere duyurmayı hedefliyoruz. Sosyal medya platformları, web sitesi ve diğer dijital mecralar aracılığıyla ürünümüzün özelliklerini ve avantajlarını tanıtarak, müşteri kitlesini genişletmeyi ve potansiyel müşterilere ulaşmayı planlıyoruz.
Satış faaliyetlerimizde ise, müşteri odaklı bir yaklaşım benimseyerek, ihtiyaçları doğrultusunda çözümler sunmak için çalışıyoruz. Müşterilerimizin işletme gereksinimlerini anlamak ve onlara en uygun çözümü sunmak için birebir iletişim kurarak, uzun vadeli iş ilişkileri kurmayı amaçlıyoruz.
IBAKTECH’te sergileyeceğiniz farklı teknolojiler de olacak mı?
Fuarda, sektördeki yenilikçi ve kaliteli ürün yelpazemizi geniş bir şekilde sergileyeceğiz. Bunlar arasında öne çıkanlar TORO fırınlarımız, elektrikli katlı fırınlarımız olan STILL, endüstriyel fırıncılıkta kullanılan döner arabalı fırınlarımız olan RODEO ve ayrıca pizza fırınlarımız olan TINY ve REX adını verdiğimiz mikserlerimiz bulunuyor. Tüm bu ürünlerimizde kalite, güvenilirlik ve müşteri memnuniyeti odaklı bir yaklaşım benimsiyoruz. Her bir ürünümüz, sektördeki en son teknolojileri ve en yüksek kalite standartlarını bir araya getirerek, işletmelerin ihtiyaçlarına uygun çözümler sunmayı hedefliyoruz.
Konoven Fırın Makinaları olarak endüstriyel fırın sektöründeki pazar payınız nedir? Bu alanda yurt içi ve yurt dışı pazarın büyüklüğü nedir?
Bu büyük ve dinamik sektördeki yerimiz, sürekli gelişen ve çeşitlenen ihtiyaçlara cevap verme kabiliyetimizle doğrudan ilişkilidir. Her an yeni unlu mamuller üretiliyor ve tüketim hiç durmaksızın devam ediyor. Ürünlerimiz, sadece unlu mamuller için değil, aynı zamanda kebapçılardan balıkçılara kadar geniş bir işletme yelpazesinde kullanılabilecek şekilde tasarlanmıştır. Bu sektördeki yurt içi ve yurt dışı pazarın büyüklüğü gerçekten dikkat çekici. Her geçen gün artan tüketici talepleri ve endüstrinin genişlemesiyle birlikte, fırınlar için talep de giderek artmaktadır. Ürünlerimizin bu geniş yelpazedeki işletmelerde kullanılabilme potansiyeli, pazarın büyüklüğünü ve çeşitliliğini daha da belirgin hale getiriyor. Konoven Fırın Makinaları olarak sektördeki pazar payımızı artırmak için kararlı bir şekilde çalışıyoruz. Sektördeki sürekli değişen dinamiklere uyum sağlayarak, müşterilerimize en kaliteli ve yenilikçi çözümleri sunmaya devam ediyoruz.
Türkiye ve dünyada endüstriyel fırın sektörünün gelişimini nasıl değerlendirirsiniz? Konoven Fırın Makinaları olarak kendinizi bu gelişimin neresinde görüyorsunuz?
Türkiye ve dünya genelinde fırın sektörü, son derece dinamik bir gelişim göstermektedir. Yenilikçi teknolojilerin ve değişen tüketici taleplerinin etkisiyle, endüstriyel fırınlar daha verimli, çevre dostu ve kullanıcı dostu hale gelmektedir. Bu süreçte, Konoven Fırın Makinaları olarak biz de sektördeki gelişmelere paralel olarak kendimizi sürekli yenilemekte ve müşterilerimize en kaliteli çözümleri sunmaya odaklanmaktayız.
Gıda pişirme endüstrisi, sürekli olarak yenilenen ve büyüyen bir alan olarak öne çıkmaktadır. Konoven Fırın Makinaları olarak, bu dinamik sektörde pazar payımızı artırmak için sürekli olarak Ar-Ge çalışmalarına yatırım yapıyoruz ve müşterilerimizin ihtiyaçlarına uygun çözümler sunuyoruz. Ürün portföyümüzde bulunan BACA doğalgazlı fırınlarımız, TORO fırınlarımız, STILL elektrikli katlı fırınlarımız, RODEO döner fırınlarımız ve diğer ürünlerimiz, gıda işletmelerinin verimliliğini artırmak ve kaliteli ürünler sunmalarını sağlamak için tasarlanmıştır.
Bu yıl ve gelecek döneme ait planlamalarınız, büyüme odaklarınız, projeleriniz neler?
Bu yıl ve gelecek döneme yönelik planlamalarımız, büyüme odaklarımız ve projelerimizle ilgili heyecan verici hedeflerimiz var. Konoven Fırın Makinaları olarak, sürekli olarak müşteri memnuniyetini ve fırın çözümlerinde liderliği hedefleyen bir vizyonla ilerliyoruz. Öncelikle, Ar-Ge alanında yapacağımız yatırımlarla ürün portföyümüzü genişletmeyi ve mevcut ürünlerimizi daha da geliştirmeyi planlıyoruz. Müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarına cevap verebilmek adına, yeni teknolojilere odaklanarak daha verimli ve kullanıcı dostu çözümler sunmayı hedefliyoruz.
Bununla birlikte, yurt içi ve yurt dışı pazarlardaki varlığımızı güçlendirmek için stratejik iş birlikleri ve pazarlama faaliyetleri üzerinde çalışıyoruz. Yeni pazarlara açılarak müşteri tabanımızı genişletmeyi ve uluslararası arenada tanınırlığımızı artırmayı amaçlıyoruz. Müşterilerimizin ihtiyaçlarını anlamak ve onlara en iyi hizmeti sunmak için çaba gösteriyoruz. Ayrıca, sürdürülebilirlik ve çevre dostu üretim pratiklerine odaklanarak, sosyal sorumluluk bilinciyle hareket etmeyi sürdüreceğiz.
#konovenfırınmakinaları #endüstriyelfırın #fırın #mutfak #şef #horeca #ibactech #zormanbayramoğlu #röportaj #bacagazlıkatlıfırın #baca #İBAKTECHİstanbul #UluslararasıEkmekPastaMakineleriDondurmaÇikolataveTeknolojileriFuarı
