Türkiye’nin ilk ve tek özel profesyonel aşçılık okulu Mutfak Sanatları Akademisi, yeni yılın ilk ayında workshop ve eğitim programlarına devam ediyor.
Ocak ayında MSA’da; Giancarlo Talerico ile gerçek İtalyan lezzetlerinin tadına varmak, MSA klasikleri Sushi, Tapas, Etler ve Pişirme Teknikleri eğitimlerinin yanı sıra; çıtır ekmekler, cheesecakeler, tatlı’nın en doğal hali gibi farklı workshop’lara katılmak mümkün. Günlük programların yanı sıra; “Gençler için Profesyonel Mutfağa Hazırlık”, “Mutfakta 8 Hafta” gibi kapsamlı eğitim programları da mutfakseverleri bekliyor.
Milli Eğitim Bakanlığı onayı ve City & Guilds akreditasyonu ile uluslararası profesyonel aşçılık diploması veren Türkiye’nin ilk ve tek aşçılık okulu Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), Ocak ayında ilgi çekici workshop ve eğitim programları ile mutfaktan keyif alanlara farklı alternatifler sunuyor.
8 HAFTADA BİR ŞEF GİBİ USTALAŞMANIN YOLU
Temel mutfak bilgilerini öğrenmek isteyenler için 8 haftalık kapsamlı bir eğitim olan “Mutfakta 8 Hafta” ve “Mutfakta 8 Hafta-Pastacılık” programları gerçek bir şef gibi ustalaşma imkanı sunuyor.
Soslar, çorbalar, et çeşitleri ve pişirme teknikleri, tavuk pişirme yöntemleri, party foods, tapas çeşitleri, Uzak Doğu yemekleri, deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri, taze makarna hazırlama eğitimleri verilen “Mutfakta 8 Hafta” programının 06 Ocak-24 Şubat tarihleri arasında her Pazar günü 10:00-14:00 saatleri arasında gerçekleştirilecek.
Kurabiye, tart, kiş, pie, ekmek, kek, pasta, custard ve choux hamuru, çikolata yapımı gibi enfes lezzetlerin yer aldığı; “Mutfakta 8 Hafta-Pastacılık” programı 09 Ocak-27 Şubat tarihleri arasında her Çarşamba günü 19:00-23:00 saatleri arasında gerçekleştirilecek.
GENÇLER İÇİN PROFESYONEL MUTFAĞA HAZIRLIK
15-17 yaş grubuna yönelik “Gençler için Profesyonel Mutfağa Hazırlık” eğitimi, geleceğine karar verirken aşçılık mesleğini yakından tanımak isteyen gençlere 10 günlük eğitim süresince mutfaktaki yeteneklerini keşfetme fırsatı sunuyor. Soslar, salatalar, pizza, pirinçler ve pişirme teknikleri, taze makarna hamuru yapımı ve sosları, balıklar ve temizleme teknikleri, etler ve pişirme teknikleri, tavuk porsiyonlama, temizleme ve pişirme teknikleri, ekmek çeşitleri ve temel pastacılık başlıklarının yer aldığı program 28 Ocak – 8 Şubat tarihleri arasında hafta içi gerçekleştirilecek.
MSA’nın Ocak ayı günlük eğitim programında ise şu seçenekler yer alıyor:
– Sushi: 5 Ocak Cumartesi 10:00-14:00
Sunset Grill&Bar’ın Sushi Şefi Hiroki Takemura’dan sushi hazırlamanın incelikleri…
– Çikolata Butiği: 5 Ocak Cumartesi 16:00-20:00
Enfes el yapımı çikolatar…
– İtalyan Mutfağı-1: 7 Ocak Pazartesi 19:00-22:00
Birbirinden güzel İtalyan lezzetleri…
– Cheesecake’ler: 9 Ocak Çarşamba 10:00 – 14:00
Vişneli cheesecake, brownie cheesecake, kestaneli cheesecake ve sütlü çikolatalı-fıstık ezmeli cheesecake….
– Etler ve Pişirme Teknikleri: 12 Ocak Cumartesi 10:00-14:00
Etler, mükemmel pişirme teknikleri, nefis sos ve marinasyon teknikleriyle yeniden yorumlanıyor.
– İtalyan Mutfağı-2: 14 Ocak Pazartesi 19:00-22:00
İtalyan mutfağının favori lezzetleri…
– Çıtır Ekmekler 16 Ocak Çarşamba 10:00 – 14:00
Birbirinden lezzetli, sımsıcak, çıtır ekmekler…
– Mutfaktaki İtalyan: Giancarlo Talerico 19 Ocak Cumartesi 10:00 – 14:00
İtalyan mutfağının sırları…
-İtalyan Mutfağı-3: 21 Ocak Pazartesi 19:00-22:00
İtalyan lezzetlerini keşfetmeye devam…
-Tatlı’nın En Doğal Hali 23 Ocak Çarşamba 10:00-14:00
Rafine şeker kullanmadan doğal tatlılar…
– Vazgeçemediklerimiz 1: 24 Ocak Perşembe 19:00-22:00
Restoranların en çok tercih edilen lezzetleri
– Cupcake’ler 26 Ocak Cumartesi 10:00-14:00
Cupcake yapımıyla ilgili merak ettiğiniz her şey…
– Küçük Gurme-1 26 Ocak Cumartesi 16:00-18:00
Mutfağın küçük şefleri MSA’da buluşuyor; 3 renkli mantı ve pirinç patlaklı çikolata kozalakları yapıyor.
– Tapas 28 Ocak Pazartesi 19:00-22:00
İspanyol ziyafetine hazır olun…
